میلوں اور تقریبات

کسائ اپرنٹس اگلی نسل کے لئے اشتہار دیتے ہیں

"جرمنی فوڈ ڈیزائنر (DSDFD) کی تلاش کر رہا ہے"۔

جب کوئی شہر اپنی ہفتہ وار مارکیٹ میں منتقل ہوتا ہے اور ٹاؤن ہال میں "f" جھنڈا لہرایا جاتا ہے ، تب بہت کچھ ضرور ہوا ہوگا۔ روتنبرگ اوب ڈور توبر میں واقعتا یہ ایک حیرت انگیز رواں عمل تھا۔ اس کا عنوان تھا "جرمنی فوڈ ڈیزائنر (ڈی ایس ڈی ایف ڈی) کی تلاش کر رہا ہے" اور قصائی کی تجارت میں نوجوانوں میں سب سے زیادہ غیر معمولی اور کامیاب ٹیلنٹ تھا۔

روتنبرگ کے بازار مربع پر تین گھنٹے کی اوپن ایئر شام ایونٹ کے ستارے سیکنڈری اسکولوں اور سیکنڈری اسکولوں سے 110 ٹرینی اور 30 ​​شاگرد تھے۔ دو روزہ سیمینار کے بعد ، وہ 80 مربع میٹر مرحلے میں داخل ہوئے تاکہ 1200 تماشائیوں کو اپنی مہارت کا فخر فخر کے ساتھ پیش کریں اور پھر 40 میٹر لمبی کیٹ واک کو فیشن اور کاسمیٹک انداز کے انداز میں چلائیں۔ منتظمین روتینبرگ اسٹیٹ ووکیشنل اسکول ، والوفر مصالحہ ساز کمپنی وان ہیس ، انسباچ اور روتنبرگ قصابوں کے گلڈس اور جرمن قصاب ایسوسی ایشن تھے۔ ورکنگ لیز پر دینے والی کمپنی ڈی بی ایل نے 140 نوجوانوں کو ملبوس کیا تھا۔ اس بڑے شو کے سرپرست لارڈ میئر والٹر ہارٹل تھے ، جنہوں نے نہ صرف ایک مختصر تقریر کی ، بلکہ قصائی کی تجارت کے جھنڈوں کے ساتھ ساتھ وان ہیس اور ڈی بی ایل کمپنیوں کے لئے ٹاؤن ہال بالکونی بھی جاری کی۔

مزید پڑھیں

فوڈ ڈےز 2009 میں DLG فورم: عملی طور پر سینسر ٹیکنالوجی

سیمسٹرزیم ڈی آر جی کے کھانے کے دنوں کے ایک حصے کے طور پر ڈارسٹاڈٹ میں - سینسروں کی اگلی نسل کا فروغ - 23 اور 24 ستمبر کو ہونے والا پروگرام

ڈی ایل جی فوڈ ڈےس 2009 کے ایک حصے کے طور پر ، ڈی ایل جی (جرمن زرعی سوسائٹی) کی سینسر ٹیکنالوجی کمیٹی پہلی بار دو فورم تشکیل دے رہی ہے ، جو واضح طور پر فوڈ سینسر ٹیکنالوجی اور اس کے عملی اطلاق کے عنوان سے وقف ہیں۔ سائنس اور پریکٹس سے وابستہ معروف کمپنیوں کے مقررین نے کثیر جہتی موضوعات پر روشنی ڈالی اور آپ کو تکنیکی تبادلہ خیال کی دعوت دی۔ "سنسری کے طریقے اور پریکٹس میں ان کا استعمال" نامی یہ فورم 23 ستمبر ، 24 کو "ینگ سینسرک ماہرین" فورم ، 2009 ستمبر کو ہوگی۔ پنڈال دارمسٹادٹ میں میریٹیم رین مین ہوٹل ہے۔

"اپلائیڈ سینسر ٹکنالوجی" فورم میں اعلی درجے کی عملی مطابقت کے ساتھ حسی طریقوں سے متعلق موضوعات پر فوکس کیا گیا ہے۔ اس تناظر میں ، پروفیسر گٹز ہلڈبریڈٹ ، ادارہ برائے خوراک حفظان صحت ، برلن کی مفت یونیورسٹی ، اور ڈی ایل جی سینسر ٹیکنالوجی کمیٹی کے چیئر مین اور کیو ایم انٹرنیشنل ، بوفروسٹ * ، اسٹرایلن ، نے ڈی ایل جی سینسر ٹیکنالوجی کے طریقہ کار اور اس کی سائنسی جڑوں کے ساتھ ساتھ موجودہ افراد کے بارے میں بھی رپورٹ پیش کی ہے۔ مزید پیشرفتیں۔ اس کے بعد جوزف لافرر ، تھیو مولر آتم ، آریٹریسری ، اور ÖKO-TEST فرینکفرٹ ایم مین کے ایڈیٹر ، برجیت ہنس ، عملی طور پر استعمال ہونے والے حسی طریقوں پر روشنی ڈالتے ہیں۔ "اپلائیڈ سینسر ٹکنالوجی" فورم کے ساتھ ، ڈی ایل جی فوڈ پروسیسنگ میں کوالٹی اشورینس اور پروڈکٹ ڈویلپمنٹ کے ساتھ ساتھ آفیشل مانیٹرنگ اینڈ ٹیسٹنگ انسٹیٹیوٹ کو مزید ٹریننگ کے لئے ایک نیا پلیٹ فارم مہیا کررہا ہے۔ مستقبل میں ، واقعات کا یہ سلسلہ نئی سائنسی پیشرفتیں بھی پیش کرے گا جو سینسر ٹیکنالوجی سے متعلق ہے۔

مزید پڑھیں

جولائی میں اوٹے کے قریب بگ کورٹ فیسٹیول

05.07.2009 جولائی ، XNUMX کو اسالار میں فارم فیسٹیول قصائی / کسان اوٹے

یہ جولائی میں 5 جولائی کو فلر / باؤر اوٹے میں واقعا ایک بہت بڑا میلہ ہوگا۔ اوٹے نے رنگا رنگ میوزک پروگرام ، ایک کنٹری مشین شو ، ہائپ اور پسو مارکیٹ کا وعدہ کیا ہے۔ یقینا ، فارم اور کسائ کا بھی دورہ کیا جاسکتا ہے۔ مفت داخلے کے ساتھ ، تھوڑی قیمت پر کھانا پینا بھی ہے۔

مزید پڑھیں

ٹٹوٹوڈ فوڈ 2009 میں ریکارڈ حاضری: اطالوی فوڈ میلے میں 30.000،XNUMX سے زیادہ مہمان آئے

بین الاقوامی کمپنیوں کی مضبوط موجودگی Bavarian باویرین پنیر ایک ایکسپورٹ ہٹ ہے - جرمنی صحت سے متعلق غذائیت میں رجحانات طے کرتا ہے

اس سال میلان فوڈ فیئر ٹٹو ٹوڈ فوڈ نے تمام توقعات سے تجاوز کیا: 1.550 ممالک کے 31،10 سے زیادہ نمائش کنندگان نے 13 جون سے 2009 جون ، 30.000 کو فیرا میلانو نمائش سنٹر میں اپنی مصنوعات پیش کیں۔ فوڈ اینڈ نیوٹریشن سیکٹر کے بین الاقوامی تجارتی میلے میں 35،2007 سے زیادہ زائرین آئے۔ یہ ٹٹوٹوڈوڈ 38.000 کے مقابلے میں XNUMX فیصد کا اضافہ ہے۔ XNUMX،XNUMX مربع میٹر کے رقبے پر ، بین الاقوامی نمائش کنندگان نے گوشت اور ساسیج مصنوعات ، دودھ اور پنیر کی مصنوعات ، کثیر مصنوعات ، کنفیکشنری اور منجمد مصنوعات پیش کیں۔

فیرا میلانو انٹرنیشنل کے منیجنگ ڈائریکٹر سینڈرو بکوچی نے کہا ، "صرف دو سالوں میں ، ٹیوٹو فوڈ فوڈ انڈسٹری اور ریسرچ کے لئے اہم اجلاسوں میں سے ایک بن گیا ہے۔ "اس میں جدت ، بین الاقوامییت اور خوبصورتی کو ملایا گیا ہے اور ایکسپو 2015 کی راہ ہموار کی گئی ہے ، جو تغذیہ اور خوراک کے لئے مختص ہے۔ TUTTOFOOD کی بڑی کامیابی کی وجہ سے ، اطالوی زرعی اور کھانے کی منڈی آسانی سے بین الاقوامی منڈیوں اور نمائشوں کا مقابلہ کرسکتی ہے۔ "

مزید پڑھیں

توانائی کی کارکردگی - کھانے کی صنعت کے لئے ایک اہم مسئلہ ہے

جون کے آغاز میں ، دوسرا BVE سمپوزیم "کھانے کی صنعت میں توانائی کی کارکردگی" برلن میں ہوا۔ اس ایک روزہ ورکشاپ کا مقصد شرکا کو توانائی کے تجزیے کو انجام دینے اور توانائی کے انتظام کے نظام کو مرتب کرنے کے طریق کار اور طریق کار کے بارے میں معلومات فراہم کرنا تھا۔

اپنے استقبالیہ خطاب میں ، بی وی ای کے منیجنگ ڈائریکٹر پیٹر فیلر نے کھانے کی صنعت میں کمپنیوں کے لئے لاگت کے انتظام کی اہمیت کی نشاندہی کی۔ جرمنی میں گیس اور بجلی کی اب بھی اعلی قیمتوں کے پیش نظر ، توانائی کا موثر استعمال آپریشنل اخراجات کو کم کرنے میں اہم شراکت دے سکتا ہے۔

مزید پڑھیں

"استحکام - صارفین واقعتا کیا چاہتے ہیں؟" کے عنوان سے BVE مارکیٹنگ فورم۔

پائیدار مصنوعات میں خریداروں کے لئے اعلی صلاحیت موجود ہے

فرینکفرٹ میں اس کے اجلاس میں ، BVE مارکیٹنگ فورم نے کھانے کی خریداری کے فیصلے میں پائیداری کے پہلوؤں کی اہمیت کے ساتھ شدت سے نمٹا۔

نیسلے ڈوئشلینڈ اے جی کے سی ای او ، گیرہارڈ برسنبرگ نے فورم کے شرکا کا میزبان کی حیثیت سے خیرمقدم کیا اور کہا کہ ہر کمپنی کو معاشرے کی ذمہ داری کا اپنا حصہ سنبھالنا ہوگا۔ جرمنی میں فوڈ انڈسٹری ، اپنی اعلی معیار کی اور "سستی" مصنوعات کے ساتھ ، پہلے ہی ملک کی خوشحالی میں بہت بڑا حصہ ڈال رہی ہے اور اس کے لئے کام جاری رکھے گی۔

مزید پڑھیں

ڈی ایل جی فوڈ ڈےز 2009: معاشرتی تبدیلی کے دوران کھانا

افراتفری میں فوڈ منڈیوں کے لئے مواقع ، حکمت عملی اور تصورات۔ پہلا ڈی ایل جی جونیئر فورم "ینگ سینسر سائنس دان" - ایوارڈ کی تقریب "بہترین کا انعام" ۔23 اور 24 ستمبر کو ڈارمسٹڈٹ میں

ڈی ایل جی (جرمن زرعی سوسائٹی) اس سال کے کھانے کے دن 23 اور 24 ستمبر کو دارمسٹادٹ میں منعقد کررہی ہے۔ فوڈ انڈسٹری کا مستقبل اور ڈسکشن فورم اس سال فوڈ انڈسٹری ، سائنس ، مواصلات اور ٹرینڈ ریسرچ کے اعلیٰ طبقے کے مقررین کے ساتھ ایک ماہر پروگرام پیش کرسکتا ہے۔ دو روزہ ایونٹ کی خاص بات 24 ستمبر ، 2009 کو جمعرات کو ایک بڑی لیکچر کانفرنس ہوگی۔ "سماجی تبدیلی کے دوران کھانا - مواقع ، حکمت عملی ، تصورات" کے عمومی عنوان کے تحت ، اس تقریب کی توجہ سماجی تبدیلیوں اور فوڈ منڈیوں پر ان کے اثرات پر مرکوز ہے۔ بیکڈ سامان اور مٹھایاں ، گوشت کی مصنوعات اور سہولت ، سینسر ٹیکنالوجی ، پیکیجنگ اور شعبوں سے موجودہ موضوعات پر انڈسٹری فورم۔ فوڈ کمیونیکیشن کا پروگرام ختم ہوگیا ، پہلی بار ، ڈی ایل جی نوجوان حواس باختہ افراد کے لئے بھی ایک فورم کا اہتمام کررہا ہے ، اس پروگرام کے ساتھ ، ڈی ایل جی فوڈ انڈسٹری کے نوجوان پیشہ ور افراد کو تجربات کے تبادلے اور مزید تربیت کے لئے کراس سیکٹر فورم پیش کررہی ہے۔ رجسٹریشن دستاویزات کے ساتھ کانفرنس کا پروگرام انٹرنیٹ پر دستیاب ہے۔ www.DLG.org/Lebensmittelage پر۔

کھانے کی فراہمی اور کھانے کی عادات معاشرے اور اس کی ساختی تبدیلیوں کی عکاس ہیں۔ خوشحالی ، معاشرتی اختلافات ، خواہش کی مختلف سطحیں اور اقدار نیز موجودہ معیار کی آگہی کھپت کے نمونوں کا تعین کرتی ہے۔ پچھلے دس سالوں کے دوران معاشرتی تبدیلی کی رفتار میں نمایاں طور پر تیزی آئی ہے۔ اس کے نتیجے میں کھانے کی صنعت میں کون سی گہری تبدیلیاں آئیں گی؟ مواقع کیا ہیں؟ اس کا جواب دینے کے لئے صنعت ، خوردہ اور گیسٹرونومی کیا تصورات استعمال کرسکتی ہے؟ ڈی ایل جی فوڈ ڈےس 2009 مباحثے کے ل space جگہ پیش کرتے ہیں اور ممکنہ حل پیش کرتے ہیں۔

مزید پڑھیں

بیل گروپ مینجمنٹ کو مضبوط کرتا ہے

ڈاکٹر تھوریڈ کلینٹشٹش (39) نے بیل گروپ مینجمنٹ کو مضبوط کیا اور بیل سوئٹزرلینڈ کا انتظام سنبھال لیا۔ وہ 05.10.2009 اکتوبر ، 01.01.2010 کو اس کمپنی میں شامل ہوں گی اور یکم جنوری ، XNUMX سے بیل سوئٹزرلینڈ کی ذمہ دار ہوں گی۔ ایڈولف آر فرانسسکی (گروپ مینجمنٹ کے چیئرمین اور بیل انٹرنیشنل کے سربراہ) اور مارٹن گیسن (ہیڈ آف فنانس / سروسز) کے ساتھ مل کر ، وہ بیل گروپ مینجمنٹ کی تشکیل کرتی ہیں۔

ڈاکٹر تھوریڈ کلینٹشٹش ایک بین الاقوامی مشاورتی کمپنی میں ایک مشیر تھا۔ فروخت اور مارکیٹنگ میں مختلف انتظامی عہدوں کے بعد ، وہ حال ہی میں HOCHDORF نیوٹریشن AG میں منیجنگ ڈائریکٹر تھیں۔ وہ ایک ETH فوڈ انجینئر ہے جس میں معاشیات میں مقالہ اور پوسٹ گریجویٹ ڈگری ہے۔

مزید پڑھیں

کسائ کی تجارت میں قابلیت

جون میں ، مونسٹر ہائیجین سنٹر کاروباری مالکان اور قصاب کی تجارت سے وابستہ ملازمین کے لئے ایک بار پھر دو سیمینار پیش کر رہا ہے۔ 10 جون کو ، اندرون خانہ چیک اور دستاویزات پر توجہ دی جارہی ہے ، جب کہ لائسنسنگ کے قانون سے متعلق سوالات اور پریشانیوں کا سامنا 30 جون کو کیا جائے گا۔ سیمینار سارا دن چیمبر آف کرافٹس ایجوکیشن سینٹر (HBZ، Echelmeyerstraße 1-2، Münster) میں ہوتے ہیں ، جن کے احاطے میں حفظان صحت کا مرکز واقع ہے۔ ریاست رائن ویسٹ فیلیا کے تعلیمی چیک کے ذریعے کورسوں کے لئے مالی اعانت ممکن ہے۔ مزید معلومات اور رجسٹریشن:

حفظان صحت کا مرکز ، میکتھلڈ میکلنبرگ ،

مزید پڑھیں

زینٹراگ اکیڈمی: قصائیوں کے کوآپریٹیو کے منتظمین کے لئے سیل اور مزید تربیت کے لئے وسیع سیمینار

زینٹراگ اکیڈمی ، جو دو سال قبل قائم کی گئی تھی ، زینٹراگ سے وابستہ قصابوں کی کوآپریٹیو کے لئے ایک کامیاب تربیت اور مزید تعلیم کے پروگرام میں تیار ہوئی ہے۔ سیمینار مینیجرز کے لئے فروخت اور مزید تربیت پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ تاہم ، گودام ملازمین اور ڈرائیوروں کے لئے سیمینار بھی پیش کیے جاتے ہیں۔ اس سال ایک اور نئی خصوصیت ایک پروڈکشن کورس ہے تاکہ سیلز عملہ بہتر طور پر ساسیج کی پیداوار کی پریشانیوں کا اندازہ کرسکے۔ “زینٹراگ اکیڈمی کے سیمینار خاص طور پر ان کے عملی نفاذ اور قابل اطلاق کے لئے قابل قدر ہیں۔ زینٹراگ ان سیمیناروں کی گرانٹ کے ساتھ مدد کرتا ہے ، کیونکہ قصائیوں کے کوآپریٹیو اچھے ملازمین کے ساتھ ہی مارکیٹ میں زندہ رہ سکتے ہیں۔ "، محکمہ زینٹراگ کے سربراہ ولفریڈ مولر نے بتایا۔

اس سال زینٹراگ اکیڈمی کے ذریعہ پیش کردہ نئے سیمینارز میں مینجنگ ڈائریکٹرز اور ان کے جانشینوں کے لئے نسل کی کوچنگ شامل ہے۔ یہ پیش کش جو قصائی کی دکانوں اور ان کے کاروباری مالکان کے لئے بھی دلچسپ ہے۔ دو روزہ سیمینار کو مشترکہ مقصد کی ترتیب ، مشترکہ منصوبے کے کام اور انتظام کی خدمت کرنا چاہئے اور مشترکہ کامیابی کے طریقہ کار کو تسلیم کرنے کے ساتھ ساتھ تنازعات کے انتظام کو بھی پیش کرنا چاہئے۔ ڈرائیوروں / گودام عملہ اور سروس عملے کے لئے ٹیم کی تربیت بھی نیا ہے: ایک ایک روزہ سیمینار ہر کوآپریٹو کے لئے انفرادی طور پر بک کیا جاسکتا ہے۔ زینٹراگ اکیڈمی کے ذریعہ پیش کردہ سیمینار کی ایک اور نئی رینج کو "گلیڈ فوڈ سرویس" کے عنوان سے وابستہ کیا گیا ہے تاکہ کوپریٹو کے کاروبار میں کام کرنے والے کوآپریٹیو کے سیل ملازمین کے لئے آسانی پیدا ہو۔ یہاں مشمولات زیادہ سے زیادہ فروخت کی بات چیت ، بات چیت اور بات چیت کا انعقاد ، حد کا ڈھانچہ بنانے کے ساتھ ساتھ اندرونی اور بیرونی تعاون بھی ہیں۔

مزید پڑھیں

IVBFF موسم خزاں میں Andalusia کے ساتھ

اس سال کے آئی بی وی ایف ایف کے مطالعاتی سفر کی توجہ 22 سے 25 اکتوبر تک ہے۔ یہ ہسپانوی کی سب سے مشہور خصوصیت - جیمان سیرانو ایسپانیول - کی پیداوار ہے۔ ماہر پروگرام کے دوسرے اجزاء ، مثال کے طور پر ، ہسپانوی زیتون کے تیل کی تیاری ، ایکسٹریمادورا میں شراب خانہ کا دورہ اور ہسپانوی تجارتی منظر نامے کا ایک بصیرت۔

سیاحت کا نظارہ کرنے کا پروگرام ایک ثقافتی پروگرام کے ذریعہ پورا کیا جاتا ہے۔ اندلس کے مطالعاتی سفر میں شرکت غیر ممبروں کے لئے بھی کھلا ہے۔ رجسٹریشن 31 مئی ، 2009 تک ممکن ہے۔

مزید پڑھیں