کیٹررز اوسط سے زیادہ کھو دیتے ہیں

جیسا کہ فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس (ڈسٹیٹس) نے اطلاع دی ہے ، جرمنی میں ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت میں شامل کمپنیوں نے جولائی 2009 میں برائے نام 3,3 فیصد اور حقیقی معنوں میں جولائی 5,3 کے مقابلے میں 2008 فیصد کم اضافہ کیا۔ جون کے پچھلے مہینے کے مقابلے میں ، ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت میں کاروبار جولائی 2009 میں ہوا تھا کیلنڈر اور موسمی ایڈجسٹمنٹ کے بعد ، مثالی طور پر اعلی اور حقیقی لحاظ سے 0,4 فیصد کم۔

جولائی 2009 میں ، ہوٹل اور ریستوراں کے شعبے کے دونوں شعبے پچھلے مہینے کی فروخت کے اعدادوشمار کے نیچے برائے نام اور حقیقی رہے: برائے نام ہوٹل والا اور ریستوراں کی صنعت - 4,4٪ اور اصلی - 6,7٪ اور برائے نام کیٹرنگ تجارت - 2,6٪ اور حقیقی - 4,5٪ . کیٹرنگ ٹریڈ کے اندر ، کیٹررز نے برائے نام 4,1٪ اور حقیقی 6,0 فیصد کی فروخت میں کمی ریکارڈ کی۔

1.   0 Kommentar
2.   1465 مرتبہ دیکھا گیا۔

فی کس کھپت اعلی سطح پر رہتی ہے

فش انفارمیشن سینٹر (ایف آئی زیڈ) نے 2008 کے لئے مچھلی اور سمندری غذا کی فی کس کھپت 15,6 کلوگرام (وزن پکڑو؛ پچھلے سال 15,5 کلوگرام) بتائی۔ یہ مثبت نتیجہ مچھلی اور سمندری غذا کی مقبولیت کو لطف اندوز اور متنوع کھانوں کی حیثیت سے ظاہر کرتا ہے۔ ایف آئی زیڈ کو توقع ہے کہ 2009 میں سمندری غذا کی کھپت میں مزید اضافہ ہوگا۔

1.   0 Kommentar
2.   1600 مرتبہ دیکھا گیا۔

مشرقی یورپ اور ایشیاء میں مستحکم گھریلو اور یورپی یونین کی مارکیٹ کی نمو موسمی تبدیلی اور قومی کھپت کے رجحانات خام مال کی فراہمی کو متاثر کررہے ہیں

جرمن قدرتی سانچے کی تجارت ایک کامیاب 2008 کی طرف دیکھ سکتی ہے۔ "جرمنی اور یوروپی یونین ٹھوس ، مستحکم فروخت منڈییں ہیں جس کی حجم زیادہ ہے ، جبکہ روس اور ایشیاء خاص طور پر جائزہ لینے والے سال میں بہت متحرک طور پر ترقی یافتہ ہیں" ، نیٹورڈرم ای وی کی سنٹرل ایسوسی ایشن کی چیئر مین ہائیک مولکنتین کا خلاصہ پیش کرتے ہیں۔

جرمنی کے قدرتی سانچے کی تجارت کے سالانہ اعدادوشمار متعدد مضر اثرات کی خصوصیات ہیں جو پچھلے سال کے ساتھ براہ راست موازنہ کرنا صرف ایک محدود حد تک ممکن بنا دیتا ہے۔ ایسوسی ایشن کے ابتدائی تخمینے کے مطابق ، 80.437،11,2 ٹن کی برآمدات کا حجم پچھلے سال (2007: 90.545،16,3 ٹن) کے مقابلے میں 325 فیصد کم ہے ، جبکہ قیمت 280 ملین یورو (پچھلے سال: XNUMX ملین یورو) سے XNUMX فیصد زیادہ ہے۔ یورو) مولکنتھن کے مطابق ، یہ نتائج اصل ممالک سے براہ راست درآمدات میں اضافے ، خام مال کی قیمت میں نمایاں اضافہ ، اعلی معیار کے سامانوں کی بڑھتی مانگ اور زر مبادلہ کی شرح میں اتار چڑھاو کی مثال کے طور پر روس کے ساتھ غیر ملکی تجارت میں بہت متاثر ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1630 مرتبہ دیکھا گیا۔

جیسا کہ فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس (ڈسٹیٹس) نے اطلاع دی ہے ، جرمنی میں تجارتی گوشت کی پیداوار میں 2009 کی پہلی ششماہی کے مقابلے میں 2008 فیصد اضافہ ہوا ہے جبکہ 2 کی پہلی ششماہی کے مقابلے میں یہ تعداد تقریبا 3,8 ملین ٹن تھی۔ 2,6 ملین ٹن کے ساتھ ، خنزیر کا گوشت اب تک کی سب سے بڑی چیز (68,5 فیصد کا حصہ) تھا ، مرغی کے گوشت نے 620،000 ٹن کے ساتھ 16,4 فیصد کا حصہ حاصل کیا۔ پچھلے سال کے اسی نصف حصے کے مقابلہ میں ، خاص طور پر سور کا گوشت کی پیداوار میں 3,3 فیصد کا اضافہ ہوا ہے۔ مرغی کے گوشت کی پیداوار میں پچھلی مضبوط نمو 2009 کے پہلے ششماہی میں جاری نہیں رہی۔ پچھلے سال کے اسی نصف حصے کے مقابلے میں ، مرغی کے گوشت میں 1,6 فیصد اضافہ ہوا۔

جنوری اور جون 2009 کے اختتام کے درمیان ، تجارتی طور پر ذبح کیے جانے والے خنزیر کی تعداد 758،000 جانوروں (+ 2,8٪) کے اضافے سے کل 27,7 ملین جانوروں تک پہنچ گئی۔ پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلہ میں غیر ملکی نژاد ذبح شدہ سوروں کی تعداد میں 321،000 (+ 13,1٪) اضافے کی وجہ سے یہ اضافہ غیر متناسب ہے۔ گھریلو خنزیروں کی تعداد 437،000 جانوروں (+ 1,8٪) پر ذبح کی گئی جو تعداد 2008 کے پہلے ششماہی کے مقابلے میں زیادہ تھی۔ سور ذبح میں اضافہ بنیادی طور پر مارچ اور جون میں ذبح کرنے کی وجہ سے ہے the دوسرے مہینے پچھلے سال کی سطح پر تھے۔

1.   0 Kommentar
2.   1503 مرتبہ دیکھا گیا۔

کیٹررز حقیقی شرائط میں 11 فیصد سے زیادہ کھو دیتے ہیں

جیسا کہ فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس (ڈیسٹیٹس) نے اطلاع دی ہے ، جرمنی میں ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت میں کمپنیوں نے جون 2009 کے مقابلے میں برائے نام 4,9 فیصد اور حقیقی 6,9 فیصد کم فروخت کی۔ مئی 2008 کے مقابلے میں ، مہمان نوازی کی صنعت میں فروخت جون 2009 میں ہوئی کیلنڈر اور موسمی ایڈجسٹمنٹ کے بعد ، برائے نام 2009٪ اور اصلی 1,5 فیصد کم۔

ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت کے دونوں شعبے برائے نام رہ گئے اور اصل شرائط میں پچھلے سال جون in of in in میں اسی مہینے کی فروخت کے اعداد و شمار کے نیچے رہے۔ . کیٹرنگ سیکٹر میں ، کیٹررز نے برائے نام فروخت - 2009٪ اور اصلی - 7,4٪ کی فروخت میں کمی ریکارڈ کی۔

1.   0 Kommentar
2.   1423 مرتبہ دیکھا گیا۔

تاہم ، فروخت کرنے کے انوکھے مقامات اور مسابقتی فوائد اکثر غیر استعمال رہتے ہیں

میونخ اسٹراٹیجی گروپ (ایم ایس جی) کی انڈسٹری ڈوسیئر سے پتہ چلتا ہے کہ حالیہ برسوں کی اچھ theی پیداوار اور قدامت پسندانہ سرمایہ کاری کے رویے کی وجہ سے گوشت پروسیسنگ مشینیں تیار کرنے والے موجودہ بحران کے ل well اچھی طرح سے لیس ہیں۔ تاہم ، بدعت کی کم شرح حکمت عملی کے خسارے کی طرف توجہ مبذول کرتی ہے۔۔

صنعت مجموعی طور پر اچھی طرح سے پوزیشن میں ہے۔ سروے شدہ 65 فیصد کمپنیوں میں 4 فیصد یا اس سے زیادہ کی ای بی آئی ٹی ریٹرن تیار ہوتا ہے۔ جرمنی میں ، بہت کم کمپنیاں موجودہ معاشی صورتحال کی وجہ سے طلب میں تیزی سے گراوٹ کی توقع کر رہی ہیں۔ تاہم برآمدات میں ، تقریبا 80 9٪ توقع کرتے ہیں کہ بحران سے ان کے کاروبار پر نمایاں اثر پڑے گا۔ سروے میں شامل تمام کمپنیوں نے فروخت اور آنے والے احکامات میں کمی کی روک تھام کے لئے پہلے ہی اقدامات اٹھائے ہیں۔ آدھے سے زیادہ افراد نے قلیل وقتی طور پر کام کرنا شروع کیا ہے ، سروے کرنے والوں میں سے ایک تہائی نے دوسرے اخراجات کم کردیئے ہیں ، اور XNUMX فیصد کمپنیوں کو پہلے ہی ملازمین سے الگ رکھنا پڑا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   1676 مرتبہ دیکھا گیا۔

اس طرح نصف سال کی فروخت 2,1 سے 2008٪ کم ہے

فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس (ڈسٹاٹس) کے ابتدائی نتائج کے مطابق ، جون 2009 میں جرمنی میں خوردہ فروخت معمولی 2,0 فیصد اور جون 1,6 کے مقابلہ میں 2008 فیصد کم رہی۔ دونوں مہینوں میں ہر ایک میں 25 دن فروخت ہوتے تھے۔ جون 2009 کے نتائج کا حساب سات وفاقی ریاستوں کے اعداد و شمار سے لگایا گیا ، جس میں کل فروخت کا تقریبا around 76٪ جرمن خوردہ فروشی میں ہوتا ہے۔ مئی 2009 کے مقابلہ میں ، جون 2009 میں فروخت ، موسمی اور کیلنڈر اثرات کو مدنظر رکھتے ہوئے برائے نام لحاظ سے 1,6 فیصد اور حقیقی شرائط میں 1,8 فیصد کم ہوگئی۔

کھانے ، مشروبات اور تمباکو کی مصنوعات کے ساتھ خوردہ تجارت میں جون 2009 کے مقابلے میں جون 1,3 کے مقابلے میں برائے نام اور حقیقی فروخت 2008 فیصد کم رہی۔ سپر مارکیٹوں ، ہائپر مارکیٹوں اور ہائپر مارکیٹوں کے معاملے میں برائے نام 1,1٪ اور حقیقی 1,0 فیصد کم رہا۔ پچھلے سال کے اسی مہینے کے مقابلے میں ، ماہر فوڈ ریٹیلنگ میں فروخت برائے نام 4,1٪ اور حقیقی لحاظ سے 5,6 فیصد کم رہی۔

1.   0 Kommentar
2.   1584 مرتبہ دیکھا گیا۔

ارتکاز جاری ہے

اگرچہ 2003 اور 2007 کے درمیان عالمی سطح پر بیئر کی پیداوار اوسطا 4,8 فیصد بڑھ گئی ، لیکن 2008 میں نمو "صرف" 1,6 فیصد رہ گئی۔ یہ ہپس 2008/2009 کی تازہ ترین بارتھ رپورٹ سے سامنے آیا ہے ، جسے نیورمبرگ ہاپ ٹریڈنگ کمپنی جوہ۔برتھ اینڈ سوہن نے میونخ میں پیش کیا۔ مجموعی طور پر ، دنیا بھر میں 1,8 بلین سے زیادہ ہیکولیٹر پکائے گئے تھے۔ یہ جرمنی میں پیداوار کے حجم سے تقریبا 17 گنا مساوی ہے۔ تاہم ، اس بات کے واضح اشارے ملے ہیں کہ عالمی معاشی بحران کا بیئر کے استعمال پر بھی منفی اثر پڑے گا۔

1.   0 Kommentar
2.   1618 مرتبہ دیکھا گیا۔

سور کا گوشت اور مرغی کا غلبہ

اس سال (جنوری سے مئی 2009) میں ، جرمنی میں تجارتی ذبح سے تقریبا 3,2. 1,3 ملین ٹن گوشت تیار کیا گیا تھا۔ جیسا کہ فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس (ڈسٹیٹس) نے اطلاع دی ہے ، جو پچھلے سال کے اسی عرصے کے مقابلے میں XNUMX فیصد زیادہ ہے۔

گوشت کی پیداوار میں اضافہ بنیادی طور پر سور اور مرغی کی پیداوار میں توسیع کی وجہ سے ہے۔ اب تک سب سے اہم شے سور کا گوشت کی پیداوار بنی ہوئی ہے۔ 2009 کے پہلے پانچ ماہ میں ان کی مقدار محض 2,2 ملین ٹن سے کم تھی۔ پولٹری کے گوشت کی پیداوار ، جو تقریبا 514 000 299.400، tons tons. ٹن تک پہنچ گئی ، میں بھی مسلسل اضافہ ہورہا ہے۔ ان میں سے ، نوجوان برائلر گوشت کا سب سے زیادہ حصہ XNUMX،XNUMX ٹن کے ساتھ تھا۔ بازار سے واقف فیڈرل اسٹیکسٹیکل آفس کا کہنا ہے کہ دیگر چیزوں کے ساتھ ساتھ چکن کے گوشت کی بڑھتی ہوئی مقبولیت بھی کم چربی والے کھانے کی اشیاء کی طرف رجحان کا باعث ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   1544 مرتبہ دیکھا گیا۔

زراعت اور کھانے کی صنعت کے لئے زرعی برآمدات بڑھتی ہوئی اہمیت کی حامل ہیں

اشیائے خورد و نوش کی کم ترین قیمتوں کے باوجود ، جرمنی میں صارفین نے معاشی بحران کے دوران اپنی کھپت کو قدرے محدود کردیا۔ جیسا کہ جرمن فارمرز ایسوسی ایشن (ڈی بی وی) نے پایا ، دودھ نہ صرف دودھ کم استعمال کیا جاتا ہے بلکہ صارفین اس سال تازہ گوشت اور ساسیج کی مصنوعات کا استعمال کرنے سے بھی گریزاں ہیں۔ اس نے نو قائم کردہ اگرمارک انفارمیشنز - آتم (AMI) کے مارکیٹ تجزیوں کا حوالہ دیا۔ 2009 میں ، اب تک 1,2 فیصد کم گوشت اور ساسیج خریدا گیا تھا۔ سب سے بڑھ کر ، صارفین سستے گوشت کا رخ کرتے ہیں۔ جون تک ، سور کا گوشت کی فروخت میں تقریبا 5 فیصد کمی واقع ہوئی ، جبکہ ساسیج کی مصنوعات میں 2 فیصد کمی واقع ہوئی۔ دوسری طرف ، مزید کیما بنایا ہوا گوشت خریدا گیا ، یہ اس بات کا واضح اشارہ ہے کہ صارفین معاشی بحران میں معاشی استحکام لے رہے ہیں۔ مرغی کے گوشت کی کھپت میں بھی اضافہ ہوا (علاوہ 4,2 فیصد) ، ترکی کے گوشت کے ساتھ پچھلے سال کے اسی عرصے کے مقابلے میں 8 فیصد زیادہ استعمال کیا گیا تھا۔

اگر گھریلو کھپت کمزور ہوجائے تو ، زراعت اور کھانے کی صنعت کے لئے برآمدات اور بھی زیادہ اہم ہوجاتی ہے۔ عالمی معیشت کی کمزور ہونے کے باوجود ، 2008 میں زرعی برآمدات میں 15 فیصد اضافے سے 43 ارب یورو کا نیا ریکارڈ آگیا۔ پہلی بار ایکسپورٹ سرپلس 1,7 بلین یورو رہا۔ ڈی بی وی کو 2009 میں بھی کھانے کی برآمدات میں مزید اضافے کی توقع ہے۔ کھانے کی صنعت میں فروخت کا سب سے بڑا حصہ گوشت اور ساسیج کی مصنوعات پر مشتمل ہے جس میں 22 فیصد حصہ ہے ، اس کے بعد دودھ ، مشروبات اور کنفیکشنری اور سینکا ہوا سامان ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   1513 مرتبہ دیکھا گیا۔

ضروری کھانے کی لیبلنگ

فوڈ چین کی مسابقت بھی دوسرے راؤنڈ ٹیبل کی توجہ کا مرکز تھی ، جس پر وفاقی وزیر زراعت ایلس ایگنر نے پوری ویلیو چین کو مدعو کیا۔ یکم راؤنڈ ٹیبل کے بعد قائم کردہ ورکنگ گروپس کے پہلے نتائج پر تبادلہ خیال کیا گیا ، بشمول بیوروکریسی میں کمی ، عمومی اشتہاری اور ممکنہ صنعت تنظیموں پر۔

شرکاء نے اس بات پر اتفاق کیا کہ اصل اور اجزاء کے حوالے سے کھانے پینے کی لیبلنگ صارفین کے ل transparent شفاف اور قابل اعتبار ہونی چاہئے۔ مارکیٹنگ مہموں کو بنیادی طور پر کھانے کی شبیہہ پر فوکس کرنا چاہئے۔ خاص طور پر دودھ اور دودھ کی مصنوعات عام طور پر مثبت امیج سے فائدہ اٹھا سکتی ہیں۔ چاہے انڈیا کی تنظیمیں جیسے کہ فرانس میں ، انٹر چینجز کو فوڈ چین میں مسابقت پر اثر انداز کرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں ، اس کا مختلف اندازہ لگایا گیا تھا۔ کھانے کو لازمی یا رضاکارانہ طور پر لیبل لگانے کے بارے میں بھی مختلف تاثرات تھے۔

1.   0 Kommentar
2.   1387 مرتبہ دیکھا گیا۔