קאַטערערז פאַרלירן מער ווי דורכשניטלעך

ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיקס אפיס (דעסטאַטיס) מעלדעט, אין יולי 2009, קאָמפּאַניעס אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד האָבן אַ נאָמינאַל ויסקער פון 3,3% און אַ פאַקטיש ויסקער פון 5,3% ווייניקער ווי אין יולי 2008. קאַמפּערד צו די פריערדיקע חודש פון יוני, ויסקער אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין יולי 2009 איז געווען נידעריקער נאָך קאַלענדאַר און סיזאַנאַל אַדזשאַסטמאַנט, עס איז געווען פּונקט ווי הויך אין נאָמינאַל טערמינען און 0,4% נידעריקער אין פאַקטיש טערמינען.

אין יולי 2009, ביידע געביטן פון די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע פארבליבן אונטער די פארקויפונג פיגיערז פון די זעלבע חודש לעצטע יאָר אין נאָמינאַל און פאַקטיש טערמינען: די אַקאַמאַדיישאַן אינדוסטריע מיט נאָמינאַל - 4,4% און פאַקטיש - 6,7% און די קייטערינג אינדוסטריע מיט נאָמינאַל - 2,6% און פאַקטיש - 4,5% . אין די קייטערינג אינדוסטריע, קאַטערערז רעקאָרדעד אַ אַראָפּגיין אין פארקויפונג פון נאָמינאַל - 4,1% און פאַקטיש - 6,0%.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1458 מאל געוויזן

פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן בלייבט אויף אַ הויך מדרגה

די פיש אינפארמאציע צענטער (FIZ) רעקאָרדעד אַ פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון פיש און סעאַפאָאָד פון 2008 קג (כאַפּן וואָג; פריערדיקן יאָר 15,6 קג) אין 15,5. דעם positive רעזולטאַט אַנדערליינז די פּאָפּולאַריטעט פון פיש און סעאַפאָאָד ווי אַ ענדזשויאַבאַל און וועריד עסנוואַרג. די FIZ יקספּעקץ אַ ווייַטער פאַרגרעסערן אין סעאַפאָאָד קאַנסאַמשאַן אין 2009.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1589 מאל געוויזן

גראָוט אין מזרח אייראָפּע און אזיע מיט אַ סטאַביל דינער און אי.יו. מאַרק.

די דייַטש נאַטירלעך קייסינג האַנדל קענען קוקן צוריק אויף אַ מצליח יאָר אין 2008. "דייַטשלאַנד און די אי.יו. זענען אַ האַרט יקער ווי סטאַביל פארקויפונג מארקפלעצער מיט הויך וואַליומז, בשעת רוסלאַנד און אזיע אין באַזונדער דעוועלאָפּעד זייער דינאַמיש אין די יאָר אונטער אָפּשאַצונג," זאגט Heike Molkenthin, טשערוואָמאַן פון די Zentralverband Naturdarm eV, סאַמערייזינג די ינדאַסטרי ס וואָג בלאַט.

די יערלעך סטאַטיסטיק פֿאַר די דייַטש נאַטירלעך קייסינג האַנדל זענען קעראַקטערייזד דורך סך זייַט ווירקונג, וואָס מאכט אַ דירעקט פאַרגלייַך מיט די פריערדיקע יאָר בלויז מעגלעך אין אַ לימיטעד מאָס. לויט די ערשטע אפשאצונגען פון דעם פארבאנד, ווייזט דער עקספארט פארנעם פון 80.437 טאנען א פארקלענערונג פון 11,2 פראצענט אין פארגלייך צו דעם פארגאנגענעם יאר (2007: 90.545 טאנען), בשעת די ווערט איז געפאלן מיט 16,3 פראצענט צו איבער 325 מיליאן איירא (פרייגער יאר: 280 מיליאן) ייראָ) געוואקסן. די רעזולטאַטן זענען שטארק ינפלואַנסט דורך אַ פאַרגרעסערן אין דירעקט ימפּאָרץ פון די לענדער פון אָנהייב, אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין די פּרייַז פון רוי מאַטעריאַלס, אַ געוואקסן פאָדערונג פֿאַר העכער קוואַליטעט סכוירע און וועקסל קורס פלאַקטשויישאַנז, למשל אין פרעמד האַנדל מיט רוסלאַנד, זאגט Molkenthin.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1620 מאל געוויזן

ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע (דעסטאַטיס) ריפּאָרץ, געשעפט פלייש פּראָדוקציע אין דייַטשלאַנד געוואקסן מיט 2009% צו כּמעט 2008 מיליאָן טאָנס אין דער ערשטער העלפט פון 2 קאַמפּערד צו דער ערשטער העלפט פון 3,8. כאַזער איז ביי ווייַט די גרעסטע נומער מיט 2,6 מיליאָן טאַנז (טייל פון 68,5%), בשעת אָף פלייש אַקאַונאַד פֿאַר 620% ביי 000 טאַנז. קאַמפּערד צו די זעלבע צייַט לעצטע יאָר, כאַזער פּראָדוקציע אין באַזונדער רויז מיט 16,4%. דער פריערדיקער שטאַרקער וווּקס אין אָף פלייש פּראָדוקציע, אָבער, האט נישט פאָרזעצן אין דער ערשטער העלפט פון 3,3. קאַמפּערד צו די זעלבע צייט לעצטע יאָר, אָף פלייש רויז אַ ביסל מיט 2009%.

צווישן יאנואר און די סוף פון יוני 2009, די נומער פון פּיגס געשלאגן קאמערשעל געוואקסן מיט 758 אַנימאַלס (+ 000%) צו אַ גאַנץ פון 2,8 מיליאָן אַנימאַלס. די פאַרגרעסערן איז דיספּראַפּאָרשאַנאַטלי רעכט צו דער 27,7 (+ 321%) פאַרגרעסערן אין די נומער פון פּיגס פון פרעמד אָפּשטאַם סלאָטערד קאַמפּערד צו די זעלבע צייט לעצטע יאָר. די צאל געשאכטענע היימישע חזירים איז געווען 000 בהמות (+ 13,1%), העכער ווי אין דער ערשטער העלפט פון 437. די פארגרעסערונג אין שחיטה פון חזיר איז בפֿרט רעכט צו דער געוואקסן שחיטה אין מערץ און יוני, די אנדערע חדשים זענען געווען אויף דער מדרגה פון פריערדיקן יאָר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1496 מאל געוויזן

קאַטערערז פאַרלירן מער ווי 11 פּראָצענט אין פאַקטיש טערמינען

ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע (דעסטאַטיס) ריפּאָרץ, אין יוני 2009, קאָמפּאַניעס אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד האָבן אַ נאָמינאַל ויסקער פון 4,9% און אַ פאַקטיש ויסקער פון 6,9% ווייניקער ווי אין יוני 2008. קאַמפּערד צו מאי 2009, ויסקער אין די האָספּיטאַליטי ינדאַסטרי אין יוני 2009 איז געווען נידעריקער נאָך קאַלענדאַר און סיזאַנאַל אַדזשאַסטמאַנט, נאָמינאַללי 1,5% און פאַקטיש 1,3% נידעריקער.

אין יוני 2009, ביידע געביטן פון די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע פארבליבן אונטער די פארקויפונג פיגיערז פון דער זעלביקער חודש לעצטע יאָר אין נאָמינאַל און פאַקטיש טערמינען: די אַקאַמאַדיישאַן אינדוסטריע מיט נאָמינאַל - 7,4% און פאַקטיש - 9,6% און די קייטערינג אינדוסטריע מיט נאָמינאַל - 3,3% און פאַקטיש - 5,2 % . אין די קייטערינג אינדוסטריע, קאַטערערז רעקאָרדעד אַ אַראָפּגיין אין פארקויפונג פון נאָמינאַל - 9,2% און פאַקטיש - 11,1%.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1416 מאל געוויזן

אָבער, יינציק סעלינג פונקטן און קאַמפּעטיטיוו אַדוואַנטידזשיז אָפט בלייבן אַניוזד

די ינדאַסטרי דאָקומענט פון די Munich Strategy Group (MSG) ווייזט אַז מאַניאַפאַקטשערערז פון פלייש פּראַסעסינג מאשינען זענען געזונט צוגעגרייט פֿאַר דעם קראַנט קריזיס רעכט צו גוט פאַרדינסט אין די לעצטע יאָרן און קאָנסערוואַטיווע ינוועסמאַנט נאַטור. אָבער, די נידעריק כידעש קורס דראָז ופמערקזאַמקייט צו סטראַטידזשיק דעפיסיץ - אין אַ מאַרק מיט פאקטיש גוט דיפערענשייישאַן אַפּערטונאַטיז.

די אינדוסטריע איז געזונט פּאַזישאַנד קוילעלדיק. 65% פון די סערווייד קאָמפּאַניעס דזשענערייט אַן EBIT צוריקקער פון 4% אָדער העכער. דינער, זייער ווייניק קאָמפּאַניעס דערוואַרטן אַ שאַרף קאַפּ אין פאָדערונג רעכט צו דער קראַנט עקאָנאָמיש סיטואַציע. ווען עס קומט צו עקספּאָרץ, אָבער, כּמעט 80% דערוואַרטן אַז דער קריזיס וועט האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף זייער געשעפט. אַלע סערווייד קאָמפּאַניעס האָבן שוין ינישיייטיד מיטלען צו קאַמבאַט דיקליינז אין פארקויפונג און ינקאַמינג אָרדערס. איבער האלב האבן איינגעפירט קורצע צייט ארבעט, א דריטל פון די אויסגעפרעטע האבן שניידן אנדערע קאסטן, און 9% פון פירמעס האבן שוין געמוזט אפזאגן אנגעשטעלטע.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1667 מאל געוויזן

האַלב-יאָר פארקויפונג איז 2,1% אונטער 2008

לויט די פּרילימאַנערי רעזולטאַטן פון די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע (דעסטאַטיס), לאַכאָדימ פארקויפונג אין דייַטשלאַנד געפאלן מיט 2009% אין נאָמינאַל טערמינען און מיט 2,0% אין פאַקטיש טערמינען אין יוני 1,6 קאַמפּערד צו יוני 2008. ביידע חדשים האָבן 25 פארקויפונג טעג יעדער. דער רעזולטאַט פֿאַר יוני 2009 איז געווען קאַלקיאַלייטיד פון דאַטן פון זיבן פעדעראלע שטאַטן, אין וואָס אַרום 76% פון גאַנץ דייַטש לאַכאָדימ פארקויפונג פאַלן. קאַמפּערד צו מאי 2009, פארקויפונג אין יוני 2009 איז געפאלן מיט 1,6% אין נאָמינאַל טערמינען און מיט 1,8% אין פאַקטיש טערמינען, גענומען אין חשבון סיזאַנאַל און קאַלענדאַר יפעקץ.

אין יוני 2009, די לאַכאָדימ האַנדל אין עסנוואַרג, בעוורידזשיז און טאַביק פּראָדוקטן האט נאָמינאַל און פאַקטיש פארקויפונג פון 1,3% ווייניקער ווי אין יוני 2008. סופּערמאַרקיץ, כייפּערמאַרקיץ און כייפּערמאַרקיץ געמאלדן 1,1% ווייניקער נאָמינאַל און 1,0% ווייניקער אין פאַקטיש טערמינען ווי אין דער זעלביקער חודש לעצטע יאָר; אין די ספּעציאַליטעט עסנוואַרג לאַכאָדימ סעקטאָר, פארקויפונג איז געווען 4,1% נידעריקער אין נאָמינאַל טערמינען און 5,6% נידעריקער אין פאַקטיש טערמינען.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1573 מאל געוויזן

קאַנסאַנטריישאַן האלט

בשעת גלאבאלע ביר פּראָדוקציע איז געוואקסן מיט אַ דורכשניטלעך פון 2003 פּראָצענט צווישן 2007 און 4,8, די וווּקס סלאָוד צו "בלויז" 2008 פּראָצענט אין 1,6. דאָס קומט אַרויס פֿון דעם לעצטן באַרטה באַריכט וועגן האָפּס 2008/2009, וואָס די נירנבערג האָפּקען האַנדל פירמע Joh. Barth & Sohn האָט דערלאנגט אין מינכען. אין גאַנץ, מער ווי 1,8 ביליאָן העקטאָליטער זענען ברוד ווערלדווייד. דאָס קאָראַספּאַנדז צו אַרום 17 מאל די פּראָדוקציע באַנד פון דייַטשלאַנד. אָבער, עס זענען קלאָר ינדיקאַטיאָנס אַז די גלאבאלע עקאָנאָמיש קריזיס וועט אויך האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף ביר קאַנסאַמשאַן, זאגט Regine Barth, אָנפירונג שוטעף פון Joh. Barth & Sohn.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1610 מאל געוויזן

כאַזער און הינדל באַהערשן

אין דעם יאָר צו טאָג (יאַנואַר ביז מאי 2009), כּמעט 3,2 מיליאָן טאַנז פון פלייש זענען געשאפן פון געשעפט שחיטה אין דייַטשלאַנד. ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע (דעסטאַטיס) ריפּאָרץ, דאָס איז געווען 1,3% מער ווי אין דער זעלביקער צייט לעצטע יאָר.

די פאַרגרעסערן אין פלייש פּראָדוקציע איז דער הויפּט רעכט צו דער יקספּאַנשאַן פון חזיר און אָף פּראָדוקציע. ביי ווייַט די מערסט וויכטיק נומער איז כאַזער פּראָדוקציע. זייער באַנד אין דער ערשטער פינף חדשים פון 2009 איז געווען כּמעט 2,2 מיליאָן טאָנס. אָף פלייש פּראָדוקציע אויך האלט צו וואַקסן, ריטשינג אַרום 514 טאַנז. פון דעם האט יונג ברוילער פלייש אַקאַונאַד פֿאַר די גרעסטע טיילן מיט 000 טאַנז. די ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון הינדל פלייש איז רעכט, צווישן אנדערע זאכן, צו דער גאַנג צו נידעריק-פעט פודז, זאגט די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע, וואָס מאָניטאָר די מאַרק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1539 מאל געוויזן

לאַנדווירטשאַפטלעך עקספּאָרץ ווערן ינקריסינגלי וויכטיק פֿאַר די אַגריקולטורע און עסנוואַרג ינדאַסטריז

קאָנסומערס אין דייַטשלאַנד האָבן אַ ביסל ריסטריקטיד זייער קאַנסאַמשאַן בעשאַס די עקאָנאָמיש קריזיס טראָץ די לאָואַסט עסנוואַרג פּרייז. עס איז נישט בלויז מילך וואָס איז קאַנסומד ווייניקער, קאָנסומערס זענען אויך צוריקגעצויגן צו פאַרנוצן פריש פלייש און ווורשט פּראָדוקטן דעם יאָר, ווי די דייַטש פאַרמערס אַססאָסיאַטיאָן (DBV) געפונען. ער רעפערס צו די מאַרק אַנאַליזעס פון די ניי-געגרינדעט Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI). ביז איצט אין 2009, 1,2 פּראָצענט ווייניקער פלייש און ווורשט איז געקויפט. אויבן אַלע, קאָנסומערס סוויטשט צו טשיפּער פלייש. אין יוני, כאַזער פארקויפונג איז געפאלן מיט כּמעט 5 פּראָצענט, און ווורשט פּראָדוקטן געפאלן מיט 2 פּראָצענט. אויף די אנדערע האַנט, מער מינסט פלייש איז געקויפט, אַ קלאָר צייכן אַז קאָנסומערס זענען מער שפּאָרעוודיק אין אַן עקאָנאָמיש קריזיס. די קאַנסאַמשאַן פון אָף פלייש אויך געוואקסן (פּלוס 4,2 פּראָצענט), און כּמעט 8 פּראָצענט מער טערקיי פלייש איז קאַנסומד ווי אין דער זעלביקער צייט לעצטע יאָר.

אויב דינער קאַנסאַמשאַן וויקאַנז, עקספּאָרץ ווערן אפילו מער וויכטיק פֿאַר די אַגריקולטורע און עסנוואַרג אינדוסטריע. טראָץ די וויקאַנינג גלאבאלע עקאנאמיע, לאַנדווירטשאַפטלעך עקספּאָרץ געוואקסן מיט 2008 פּראָצענט אין 15 צו אַ נייַ רעקאָרד פון 43 ביליאָן עוראָס. פֿאַר די ערשטער מאָל עס איז געווען אַן עקספּאָרט רעשט פון 1,7 ביליאָן עוראָס. די DBV יקספּעקץ עסנוואַרג עקספּאָרט רעוואַנוז צו פאָרזעצן צו העכערונג אין 2009. דער גרעסטן טייל פון די פארקויפונג פון די עסנוואַרג אינדוסטריע כולל פלייש און ווורשט פּראָדוקטן מיט 22 פּראָצענט, נאכגעגאנגען דורך מילך, בעוורידזשיז און קאַנפעקשאַנערי און בייקט סכוירע.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1505 מאל געוויזן

ריכטיק עסנוואַרג לייבלינג נייטיק

די קאַמפּעטיטיווניס פון דער עסנוואַרג קייט איז אויך געווען דער פאָקוס פון די צווייטע קייַלעכיק טיש, צו וואָס די פעדעראלע אַגריקולטורע מיניסטער ילס אייגנער פארבעטן די גאנצע ווערט קייט. ד י ערשט ע רעזולטאט ן פו ן ד י ארבעטס־גרופע ס אי ז אויפגעשטעלט ע נא ך דע ם 2 ־ט ן רונדע ן טיש , ארײ ן װעג ן רעדוציר ן ביוראקראטיע , גענעריק ע רעקלאמ ע או ן מעגלעכ ע אינדוסטרי־ארגאניזאציעס .

עס איז געווען העסקעם צווישן די פּאַרטיסאַפּאַנץ אַז עסנוואַרג לייבלינג מיט אַכטונג צו אָריגין און ינגרידיאַנץ מוזן זיין טראַנספּעראַנט און קרעדאַבאַל פֿאַר די קאַנסומער. פֿאַרקויף קאַמפּיינז זאָל, אויבן אַלע, פאָקוס אויף די בילד פון עסנוואַרג. ספּעציעל מילך און מילכיק פּראָדוקטן קען נוץ פון די בכלל positive בילד. עס זענען געווען פאַרשידענע אַסעסמאַנץ צי ינדאַסטרי אָרגאַנאַזיישאַנז, אַזאַ ווי די אין פֿראַנקרייַך מיט די ינטערפּראַפעשאַנז, קען השפּעה קאַמפּעטיטיווניס אין די עסנוואַרג קייט. עס זענען אויך געווען פאַרשידענע מיינונגען וועגן די מאַנדאַטאָרי אָדער וואַלאַנטערי לייבלינג פון עסנוואַרג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1381 מאל געוויזן