אי.יו. עקספּאָרץ פון כאַזער, ווורשט און פלייש פּראָדוקטן, אָפאַלטן, פאַץ, בייקאָן און פּיגס ריטשט אַ רעקאָרד הויך פון 2008 מיליאָן טאַנז (פּראָדוקט וואָג) אין 2,6. אין פארגלייך צו די פאריגע יאר, איז דער עקספארט געשטיגן מיט 34 פראצענט.
די נעטהערלאַנדס עקספּאָרץ מער פּיגלאַץ. אין דער ערשטער זעקס וואָכן פון 2009, 581.000 פּיגלאַץ זענען יקספּאָרטאַד פון די נעטהערלאַנדס. דאָס איז אַ פאַרגרעסערן פון אַרום נייַן פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר.
פלייש פּראָדוקציע אין דייַטשלאַנד
די פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן פון עגגס אין דייַטשלאַנד האָבן געביטן באטייטיק אין די לעצטע דעקאַדעס. עס איז געווען אַ פּלאַץ פון כאַפּן זיך צו טאָן נאָך דער מלחמה, און קאַנסאַמשאַן געוווינהייטן שפּעטער געביטן. זינט די דריי פון די מיללענניום, אַנסערטאַנטיז וועגן די אַלגעמיינע טנאָים פון פּראָדוקציע האָבן ינפלואַנסט די מאַרק.
טראָץ רייזינג פּרייסאַז, קאָנסומערס אין דייַטשלאַנד געקויפט מער אָף אין 2008: פּריוואַט הויזגעזינד פּערטשאַסינג וואַליומז רויז מיט 2,7 פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר. פריש אָף אַמאָל ווידער געזאמלט פּלוס פונקטן.
לויט די פּרילימאַנערי רעזולטאטן פון די לייווסטאַק צענזוס, עס זענען געווען אַרום 2008 מיליאָן פּיגס אין דייַטש סטיילז אין נאוועמבער 26,4, 2,7 פּראָצענט ווייניקערע ווי אין די פריערדיקע יאָר. די פארלוסט פון זייען נומערן איז געווען העכער די דורכשניטלעך. פֿאַר די ערשטער מאָל אין יאָרן, חזיר פּראָדוקציע אין דייַטשלאַנד קען דעריבער זיין קלענערער ווי לעצטע יאָר.
אין דייַטשלאַנד, אַ גאַנץ פון 2008 מיליאָן טאָנס פון פלייש זענען געשאפן פון געשעפט שחיטה אין 7,5. ווי די פעדעראלע סטאטיסטיק אפיס (דעסטאטיס) באריכטעט, איז דאס נאכאמאל געווען א רעקארד ווערט, וואס איז געווען א גוטע 0,2 מיליאן טאָנס (3,3%) העכער די פריערדיגע רעקארד שטאפל וואס איז דערגרייכט געווארן אין פאריגע יאר. ביי 5,1 מיליאָן טאָנס, כאַזער פּראָדוקציע איז געווען די מערהייט (67,7%) פון די גאַנץ פלייש פּראָדוקציע. אין 2008, די פּראָדוקציע פון אָף פלייש איז געווען העכער פֿאַר די ערשטער מאָל מיט 1,21 מיליאָן טאָנס (טייל פון 16,1%) ווי די פּראָדוקציע פון רינדערנס און קאַלבפלייש ביי 1,19 מיליאָן טאָנס (טייל פון 15,9%). לעצטע יאָר, אַ גאַנץ פון 54,6 מיליאָן פּיגס, 3,5 מיליאָן רינדערנס (אויסגערעכנט קאַווז), 310 קאַווז, 000 מיליאָן שעפּס און 1,1 ציג און פערד זענען געשעפט שחיטה.
די פינאַנציעל מאַרק קריזיס איז איצט אַפעקטינג די פאַקטיש עקאנאמיע. פונדעסטוועגן, קאָנסומערס אין דייַטשלאַנד פילן נישט דער הויפּט אַפעקטאַד אין דעם מאָמענט: מער ווי האַלב פון די כאַוסכאָולדז סערווייד געזאגט אין די לעצטע כוואַליע פון די Nielsen PanelViews אָנליין יבערבליק אַז זייער פינאַנציעל סיטואַציע איז נישט פארענדערט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר (42%) אָדער אפילו ימפּרוווד אַ ביסל (15%). א דריטער, אויף דער אנדערער זייט, רעדט פון א קליין פארערגערונג, אכט פראצענט פון א שווערע פארערגערונג.
לויט די רעזולטאטן פון די לייווסטאַק צענזוס, עס זענען געווען כּמעט 2008 מיליאָן פיך אין דייַטשלאַנד אין די סוף פון 13. אין פארגלייך צו די פריערדיקע יאָר, עס איז געווען אַ פאַרגרעסערן פון 280.000 אַנימאַלס. אָבער, דאָס איז כּמעט אויסשליסלעך רעכט צו מעטאַדאַלאַדזשיקאַל סיבות, ווייַל די מער ברייט דאַטן פון די HIT דאַטאַבייס איז געניצט זינט 2008. אויב די רעזולטאַטן זענען אַדזשאַסטיד פֿאַר די מעטאַדאַלאַדזשיקאַל ווירקונג, די פיך באַפעלקערונג איז פארבליבן לעפיערעך סטאַביל.
די שחיטה פירמעס האבן רעאגירט אויף די שוואכע רינדערנס געשעפטן דורך פארמינערן די צאל שחיטות און דורך פארמינערן די באצאל פרייזן, ספעציעל אין דרום דייטשלאנד. פּראָדוסערס דעמאָלט רידוסט זייער אָפרינגז. אין דער ערשטער וואָך פון פעברואר, קו שחיטה געפאלן מיט כּמעט 8 פּראָצענט, און יונג בולז געפאלן מיט 3 פּראָצענט. פּריסעס דעריבער פארבליבן לאַרגעלי סטאַביל. יונגע אקסן אין קלאַס ר 3 קאָסטן אַ דורכשניטלעך פון 3,31 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג אין די ריפּאָרטינג וואָך. פֿאַר קלאַס אָ 3 שחיטה קאַוז, די פּרייסיז פארבליבן אַנטשיינדזשד ביי 2,30 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג.
אין דעצעמבער 2008, די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד אַטשיווד 3,7% נאָמינאַל און 6,2% ווייניקער פארקויפונג אין פאַקטיש טערמינען ווי אין דעצעמבער 2007. קאַמפּערד צו נאוועמבער 2008, פארקויפונג אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין דעצעמבער 2008 איז געווען נאָמינאַללי 1,2% און נאָך קאַלענדאַר און סיזאַנאַל אַדזשאַסטמאַנט 1,6 % נידעריקער אין פאַקטיש טערמינען.