检测回收纸板食品中矿物油含量的新分析方法

BfR召开以“食品包装中的矿物油——发展与解决方案”为主题的国际会议

2011 年 400 月，来自科学、商业和社会以及政治和国家机构的大约 XNUMX 名代表讨论了如何使再生纸制成的食品包装更安全。 两年前，在由回收纤维制成的纸板包装的食品中检测到有害水平的矿物油。 在此次活动中，业界提出了各种减少矿物油向食品转移的方案，特别是使用塑料涂层或内袋的屏障等技术解决方案。 介绍了分析方法，实验室可以使用这些方法检查矿物油对食品的污染。 “这意味着现在可以使用可行的方法，可以全面应用，从而有助于保护消费者，”BfR 总裁教授博士说。 博士安德鲁·亨塞尔。

矿物油进入食品包装的途径是通过印刷油墨，印刷油墨主要通过报纸和广告手册进入回收循环。矿物油混合物蒸发并从包装进入食品中。对食品中矿物油的健康风险评估很困难，因为没有关于通过食品摄入后发现的物质毒性的数据。矿物油是饱和烃（MOSH：矿物油饱和烃）和芳香烃（MOAH；矿物油芳香烃）的复杂混合物，其中一些可致癌和致突变。

迄今为止，只有一种分析方法可以检测食品中的矿物油含量，该方法需要非常特殊的分析技术，并且无法被食品控制实验室使用。 BfR“拟与食品接触的物质”国家参比实验室现已在会议上提出了一种新方法，该方法考虑了官方食品监测的技术要求。该方法是 BfR 与苏黎世州实验室合作开发的。它基于手动柱色谱预分离后对矿物油进行气相色谱分析。开发了方法开发套件以支持感兴趣的实验室进行分析。

为了阻止矿物油混合物从回收包装转移到食品中，可以使用基于屏障层的技术解决方案，例如内袋或由已评估的塑料制成的包装内部涂层。从BfR的角度来看，这些代表了一种可以在短期内实施的可持续解决方案，此外，还可以排除其他对健康有潜在危害的物质从回收包装转移到食品中的情况。不同阻隔解决方案的测试数据表明，矿物油混合物向食品的转移可以显着减少。

通过此次活动，BfR 创建了一个论坛，参与者可以在其中了解该主题的当前状态。在印刷油墨、造纸和化学工业以及独立研究机构等各方提出减少再生纸纤维矿物油污染并尽量减少矿物油成分转移到食品中的技术解决方案后，利益团体代表提出了自己的看法。关于所示的各种解决方案的立场。

该活动是 9 年第九届 BfR 消费者保护论坛的后续活动，该论坛首次讨论了该问题。

来源：柏林[BfR的]