假冒有机食品：研究项目认为需要改进控制

霍恩海姆大学审查了欧盟的有机控制系统； 教授博士Stephan Dabbert：“还有改进的空间”

据说意大利的一个造假团伙虚报了700亿公斤食品。 意大利警方今天曝光了造假戒指。 嫌疑人中有食品公司和检验机构的负责人。 这证实了霍恩海姆大学的一个研究项目的结果。 在其中，教授博士。 Stephan Dabbert 目前负责欧洲的控制 - 并正在制定一个 6 点计划以进行必要的改进。

“如果控制中心确实参与了造假，那么我们的结果就得到了证实：对这些办公室的监控是该系统最重要的组成部分之一，迫切需要改进，”教授说。达伯特。他领导了霍恩海姆的 CERTCOST 研究项目，目前正在制定研究结果。

来自欧洲七个国家的科学家和认证专家对有机控制体系进行了三年的研究，旨在完善该体系。结果现已公布：包含六项基本建议的目录旨在改进当前的控制系统，使有机供应商本身更容易获得信息，并为消费者创建统一、透明的标签。

控制措施必须统一

最重要的一点：控制点的统一监控。迄今为止，对于违规和违规行为，尚无适用的欧洲标准。也没有统一的制裁目录或违规发生时间的定义。

“首先，监控必须协调一致。如今，某些在德国被视为违规的行为在意大利可能不会被视为违规，反之亦然。这些差异必须消除，”教授、博士要求道。达伯特。 “目前还没有可以对各个国家的监测进行实际比较的报告，”教授说。继续涉猎。

控制必须以风险为导向

另一个缺点是：到目前为止，在控制中对消费者的潜在损害还没有得到足够的重视：“应该加强对风险农场的控制，”农业经济学教授说。对已经引起负面关注、市场影响力较大的企业，要加大排查力度。一些控制机构已经在实践这种做法，但并非整个欧洲都在实践。这种基于风险的控制系统将允许资源集中在最需要的地方，而不会增加系统成本。

控制组织需要改进

目前欧洲国家实行私人和国家混合控制；每个国家的分布各不相同。这种情况应该保持下去，但研究人员呼吁更好的组织：“成员国应该检查任务分配和机构之间的合作是否可以得到改善。”这也适用于德国，联邦制在德国造成了复杂的拼凑。环境保护的责任。控制已经产生。

欧盟负责单位是否真的有足够的资源来完成监控控制的任务也值得怀疑。改善各个当局和国家之间的信息交流也很重要。 “例如，这可以通过当局之间的知识交流平台来完成。”

欧盟需要一个全欧洲的知识体系

作为后续行动，科学家们呼吁建立一个有效的知识体系：“社区需要一个欧洲论坛，在其中可以定期交流有关有机控制法规的具体实施情况的详细信息。这至少应该由欧盟共同资助。”

研究人员提出的措施目录中还包括：“检查员的培训也应该得到改善，最重要的是，更加标准化，”教授说。达伯特。

生态企业家需要更高的透明度

好的产品质量来自于合格的生产者。生态企业家通常需要有关控制系统要求的更好信息和透明度。这尤其影响新成员国。

“这包括改进成员国语言的培训——例如网络教程。而且检查机构还可以在网上提供价格表，以便更容易确定认证成本。”因此，欧盟应进一步发展其关于生态认证主题的在线服务。

标签需要改进

为了在消费者之间建立信任，明智地使用现有徽标非常重要。在他们的项目中，研究人员对生态标签和标志进行了实地研究。结果：例如，德国的有机印章表现非常好，捷克共和国和丹麦的类似标志也受到消费者的好评。

“另一方面，新的欧盟标志却鲜为人知，”霍恩海姆大学的研究人员说。 “因此，应该继续使用成功的国家标志，直到新的欧盟标志达到相当程度的信任为止。”

背景：有机食品认证体系的经济分析

CERTCOST是一个涉及来自德国、捷克共和国、丹麦、英国、瑞士、意大利和土耳其的10个机构（包括大学、研究机构和控制机构）的项目。该项目由欧盟委员会资助2,7万欧元。欧元资助。目的是从经济角度分析欧洲生态控制体系并提出改进建议。

资料来源：斯图加特[霍恩海姆大学]