食品丑闻：实验室测试提供安全保障
在千层面、冷冻汉堡包或肉酱等现成产品中用马肉代替牛肉——食品丑闻正在蔓延。 早在 XNUMX 月中旬就在冷冻食品中检测到马肉。 没有声明成分马肉，只有牛肉。 这是欺骗消费者。
在调味肉制品中无法通过感官检测到马肉。
原则上，没有禁止使用或销售马肉作为食物。 但对此有明确的法律规定：在一匹马生命的前六个月，必须使用所谓的马护照来确定这匹马长大后是“食马”还是“非食马” ”。 这不可避免地意味着“适合屠宰供人类食用”的动物只能获得批准用于食用动物的药品。
只要在饲养和屠宰过程中遵守食品法规，就不存在健康风险。 但丑闻曝光后，食品行业压力倍增，不少消费者心生不安，甚至愤怒。
批发商和零售商希望确保安全并以有保证的优质商品向客户保证，他们可以快速轻松地检查他们的产品。
商品不含马肉吗？ synlab 食品研究所接受来自欧洲各地的食品样品，并在收到后两到四天内证明该产品不含马肉。
关于合成实验室：
synlab 集团总部位于奥格斯堡，是欧洲领先的医学实验室服务提供商。 该公司为人类和兽医以及环境提供全方位的实验室分析。 除德国外，synlab 集团在 18 个欧洲国家以及土耳其、沙特阿拉伯和迪拜设有分支机构。 欧洲约有 6.800 名员工为 synlab 集团的成功做出了贡献，其中 4.500 名员工在德国。 共有大约 175 个实验室属于 synlab 网络。 2011 年，集团的销售额为 570,8 亿欧元。
资料来源：奥格斯堡 [ Synlab ]
