Лабараторыя ежы Аналіз забяспечвае HISTALIM з 10. да 13. Сакавіка ў Anuga FoodTec метад MDI (Meat Індыкатар destructuration) (Hall 9, стэнд G020)

Французская кампанія спецыялізуецца на гістологіческое даследаванне мясных прадуктаў. У мясной прамысловасці, гісталогія часта выкарыстоўваецца для вызначэння ўсіх існуючых ў падрыхтоўцы матэрыялу для праверкі адпаведнасці каўбас. З дапамогай гэтага метаду даследаванні, аднак, можа таксама вызначыць стан тканкавых структур. Распрацаваны метад HISTALIM MDI заснаваны на гістологіческое даследаванне іх у спалучэнні з алгарытмамі аналізу малюнкаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2291 раз

прызнаць свежае мяса на сканары: Гэтым працуе на працягу двух гадоў група экспертаў з пяці навукова-даследчых інстытутаў. Навукоўцы выкарыстоўваюць метады, якія могуць дапамагчы выявіць і дакумент лазернага выпраменьвання свежасць мяса.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2191 раз

Меламін - узроўні ў харчовых прадуктах: Для таго, каб злоўжыванні можна прадухіліць хутка і бяспечна

зрабіў перад Калядамі з меламіну сапсаванай ежай з загалоўкаў Кітая. У Кітаі больш за 300.000 дзяцей пакутуюць ад наступстваў, многія з іх памерлі. У розных малочных і іншых прадуктаў, а таксама меламін ў Еўропе з'явіліся. Напрыклад, таксама ў Hirschhornsalz запечаныя тавараў, такіх як пернікі або рэзкіх арэхаў. Для вытворцаў прадуктаў харчавання, таму яно выключае важна, каб інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца меламін незаконна дадаюць.

Германскі Інстытут харчовых тэхналогій DIL ў Quakenbrück цяпер распрацавалі тэст, з дапамогай якога квантыфікацыі меламін забруджвальнага рэчыва хутка і без высокіх выдаткаў магчыма. Метад-MS LC / MS на аснове могуць быць прадастаўлены ў парадку DIL адразу.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2125 раз

Даследчыкі Цюбінген выявіць асноўныя ўласцівасці бялкоў

Рэчыва група бялкоў сустрэліся ў біялагічных сістэмах і жывых арганізмах многіх жыццёва важных задач. Вавёркі не толькі будаўнічыя блокі клетак, але таксама, напрыклад, сігнальных рэчываў і сродкаў хімічнай клетак. Для таго, каб зразумець працэсы ў тканінах клеткавых і іншых біялагічных сістэм глыбока, даследчыкі павінны разумець ўзаемадзеяння бялкоў з іншымі рэчывамі і вадой.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2229 раз

Крыніца: Часопіс Muscle Foods 18 (2007), 401-419.

Для мясной прамысловасці ў такіх краінах, як Злучаныя Штаты, з якога свініна экспартуецца ў значнай ступені за мяжой, дзве кропкі, якія прадстаўляюць асаблівую цікавасць: Мэта выбіраецца сыравіну павінна мець высокую даўгавечнасць з-за доўгай транспарціроўцы суднам, і патрабуе адпаведных крытэрам, якім дазваляюць надзейна прагназаваць якасць мяса падчас далейшага збыту ў краінах-імпарцёрах.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2441 раз

Finesse Solutions, LLC, вытворца кантрольна-вымяральных рашэнняў для навук аб жыцці тэхналагічных прыкладанняў, абвясціла аб увядзенні автоклавіруемый аптычнага растворанага датчыка кіслароду, які, як вядома, з'яўляецца больш эфектыўным і патрабуе меншага догляду, чым звычайныя, у цяперашні час выкарыстоўваецца ў прамысловасці DO датчыкі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2164 раз

Detection працуе з наступным награваннем мяса

З дапамогай сучасных метадаў малекулярнай біялогіі атрымалася ва ўніверсітэце Байройт лепш застацца Gammelfleisch на рэйках. Студэнт біяхіміі Анджэй Стауфенбиел, па сутнасці, паспяхова апрабаваны метад у сваёй дысертацыі, з якой генныя сегментамі мікробаў, якія адбываюцца рэгулярна ў гнілую мясе можа, нават пасля награвання даказаць.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2420 раз

Харчовая хімік Універсітэта Мюнстэра вывучылі таксічнасць розных злучэнняў

Lace яна не нясе, але мыш'як яна разумее, шмат, таму што ежа хімік прафесар доктар Танджа Швердтл даследаваў розныя злучэнні мыш'яку для вызначэння іх таксічнасці для чалавека. выкладае гэты зімовы семестр і даследаванні 33-гадовы ў Інстытуце харчовай хіміі Універсітэта Мюнстэра. Раней яна была навуковым супрацоўнікам у Інстытуце харчовых тэхналогій і харчовай хіміі ў Тэхнічным універсітэце Берліна.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2772 раз

Першая кампанія, спін-оф ад Лейбніца Інстытута біяхіміі раслін

NH DyeAGNOSTICS з'яўляецца прысутнічае ва ўстаноўчым біятэхналагічнай кампаніі, якая з красавіка 2008 ў памяшканні Лейбніц Інстытута біяхіміі раслін (IPB), размешчаны ў Гале. Кампанія хоча зацвердзіць сябе з новай, інавацыйнай тэхналогіі, якая была пададзеная ў патэнце ліпеня 2008. Новы метад дазваляе якаснае і колькаснае выяўленне бялкоў. Такім чынам, у будучыні, усё хутчэй і лепш, чым з дапамогай звычайных тэхналогій, у параўнанні складаных узораў бялку разам і новыя вавёркі ідэнтыфікаваныя, якія ўтвараюцца ў выніку стрэсу ці рэакцыі захворванняў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2821 раз