Tot d'una única font i, per tant, coordinat de manera òptima: amb el seu nou conjunt de fulles Premium Handtmann (PH), Handtmann ofereix ara la sincronització òptima de la darrera tecnologia d'ompliment al buit, la mòlta en línia i la tecnologia de separació amb un conjunt de fulles coordinats i l'opció de gestió de conjunts de fulles intel·ligents. La tecnologia es pot utilitzar de manera universal en tots els processos de producció de productes carnis i embotits, productes vegetarians i vegans o productes de formatge i vegetals...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1933 vegades

La tecnologia ConPro de Handtmann ofereix la possibilitat de produir una varietat de productes d'embotit en una carcassa d'alginat comestible i vegana en un procés de coextrusió contínua. L'alginat és un hidrat de carboni de cadena llarga extret de les algues marrons. Els gels d'alginat es poden produir en un ampli rang de temperatura i pH, són insolubles en aigua, estables a la calor i, per tant, es poden escaldar, fumar i assecar. La tecnologia Handtmann ConPro ofereix la producció contínua d'un fil d'embotit recobert amb gel d'alginat mitjançant dues màquines d'ompliment al buit connectades entre si mitjançant un capçal de coextrusió...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1521 vegades

Auch in diesem Jahr hat die unabhängige Zertifizierungsstelle der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) im Rahmen ihrer Qualitätsprüfung wieder zahlreiche Fleischprodukte getestet. Für Kaufland mit großem Erfolg, denn das Unternehmen erhielt insgesamt 146 Gold- und 41 Silberprämierungen für die Qualität seiner Fleischprodukte aus eigener Herstellung...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1623 vegades

El panel d'experts de DLG va examinar 73 productes vegans i vegetarians - Dominen els defectes de consistència i de gust - Productes substitutius de la llet vegana amb els millors resultats de les proves. Bei der Qualitätsprüfung „Plant Based Food“ der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) wurden 73 vegane und vegetarische Erzeugnisse von Experten-Panels nach produktspezifischen Prüfschemata untersucht. Die DLG-Expertin Prof. Dr. Monika Gibis, Uni Hohenheim, erläutert die sensorischen Testergebnisse und zeigt, wo Optimierungsbedarf besteht...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2026 vegades

La línia Handtmann de porcionar, enquadernar i penjar PTH ofereix als fabricants de embotits de mida mitjana i industrial un procés de producció automatitzat per omplir, porcionar, enquadernar i penjar productes en tripes naturals i de col·lagen...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1664 vegades

Des de salami vegà per consumir calent o fred com a cobertura de pa o pizza fins a alternatives de pal de salami italià: l'especialista en ingredients Loryma ha desenvolupat conceptes per recrear de manera autèntica les propietats visuals i hàptiques específiques de les variants...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1650 vegades

La botiga de bosses segellades lateralment, pel·lícules retràctils i safates de menú al buit sostenibles ha estat en línia des de fa un any. Originalment pensat com una botiga de material d'embalatge pur, l'operador VC999® va rebre cada cop més cerques dels dispositius de buit adequats...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1598 vegades

Inici del carnaval l'11.11/1. i així s'acosta el primer aniversari de Rebel Meat Kids. Perquè fa exactament un any, la jove empresa va llançar la seva pròpia línia infantil amb nuggets de pollastre i mandonguilles ecològiques. L'especial dels productes per a nens: tots vénen amb una ració amagada de verdures. D'aquesta manera, fins i tot els petits rebuigs de verdures es converteixen en autèntics fans de les verdures, perquè el gust dels productes Rebel Kids no difereix dels nuggets & co...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1458 vegades

"Després de només dos anys, el processador de carn més gran del món, JBS, està acabant amb el seu negoci d'aliments d'origen vegetal als Estats Units. La companyia ara vol concentrar-se al seu país natal, el Brasil i al mercat europeu".

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1535 vegades

Sembla salmó, sap a salmó i fa olor de salmó, però no hi ha peix al nou "Räucherlaxx" vegà del grup zur Mühlen. L'empresa tradicional, que pertany al Grup Tönnies, ha llançat l'alternativa purament vegetal sota la seva marca de far Gutfried...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2400 vegades

El Rügenwalder Mühle està convertint gradualment la seva gamma a un nou disseny d'envasos. D'aquesta manera, l'empresa familiar vol garantir una major visibilitat dels seus productes a les prestatgeries i una major voluntat de compra en el futur. A partir del juliol, Rügenwalder Mühle va començar a convertir gradualment la seva gamma en un nou disseny d'envasos a finals d'any...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2506 vegades