El congrés alemany de la carn es va reunir per 16a vegada, aquesta vegada a Magúncia. Un cop més, el congrés alemany de la carn va discutir què podria esperar la indústria càrnia en el futur. Els reptes impulsors inclouen el benestar animal i la sostenibilitat, així com la protecció del clima i les proteïnes alternatives. Es creu que el sector carni està lluny de ser un apocalipsi. Un reacciona a les demandes sociopolítiques, als canvis en els patrons alimentaris i als hàbits de consum...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3466 vegades

Herbert Dohrmann és el president de l'Associació de Carnissers durant 5 anys. A la Jornada de l'Associació celebrada a principis d'octubre, doncs, va intentar fer balanç en la seva conferència. Considera un avantatge absolut el treball en xarxa amb altres associacions de la indústria alimentària, en particular amb el grup de treball del comerç alimentari (del qual també n'és president).

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3368 vegades

L'Associació Alemanya de Carnissers (DFV) celebra les propostes de la Comissió del Futur per a l'Agricultura per a més sostenibilitat en la producció d'aliments ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2280 vegades

Amb el suport de les autoritats supervisores pertinents, l'Associació Alemanya de Carnissers ha produït una pel·lícula que mostra als empleats de la carnisseria com evitar la listeria a les carnisseries. Els listeris són bacteris que, en determinades condicions, poden provocar problemes de salut en els humans, en alguns casos molt rars fins i tot la mort ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2713 vegades

Una enquesta que l'Associació Alemanya de Carnissers ha realitzat recentment entre els seus membres mostra que la situació del personal a la carnisseria és encara molt tensa. Gairebé exactament una quarta part dels enquestats va dir que tenia la quantitat adequada de personal ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2402 vegades

La modificació de les instruccions tècniques per mantenir net l'aire (en la seva forma actual: TA Luft) ha rebut fortes crítiques de l'Associació Central de la Indústria Avícola Alemanya. V. (ZDG) ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2363 vegades

La indústria avícola alemanya celebra l’estudi de viabilitat de la Comissió Borchert presentat ahir pel Ministeri Federal d’Alimentació i Agricultura (BMEL) sobre la reestructuració de la ramaderia a Alemanya i, al mateix temps, reclama directrius clares per part dels polítics sobre com s’han d’implementar les recomanacions ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2642 vegades

Friedrich-Otto Ripke, president de l'Associació Central de la Indústria Avícola Alemanya, va dir que l'esborrany de llei aprovat avui pel Consell de Ministres Federal per prohibir l'assassinat de polls gall és només una solució parcial alemanya al problema i, dins de la UE, és immensa desavantatges competitius per a la indústria avícola nacional ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2207 vegades

Maschinenfabrik Seydelmann KG, amb seu a Stuttgart i Aalen, és el nou patrocinador d'or de l'equip nacional de carnisseria. La cinquena generació de l’empresa familiar, que fabrica màquines per al processament d’aliments des del 1843, considera que això és un pas important en la promoció de la propera generació de carnissers ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2069 vegades

La petició en línia iniciada per l'equip nacional del comerç de carnisseria es va tancar la nit de Cap d'Any. La campanya va trobar un total d'uns 21.400 seguidors. D'aquesta manera, es pot donar més èmfasi a les reivindicacions polítiques del comerç de carnisseria.La principal reivindicació de la petició era un tracte just del comerç de carnisseria en relació a les estructures industrials. Amb exemples concrets, es va deixar clar que els oficis especialitzats es troben en desavantatge en determinades àrees per requisits legals. Això s'ha de canviar...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2059 vegades

L'Associació Central de la Indústria Avícola Alemanya (ZDG) està reorganitzant la seva comunicació: Michael Steinhauser és ara responsable del departament de Comunicació i Relacions Públiques de la indústria avícola alemanya. Succeeix Christiane von Alemann, que va marxar a finals de l'any passat a petició d'ella...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2440 vegades