"Svinekød kan hepatitis E virus. Særligt ramt er råt kød, for eksempel i form af hakket svinekød. I Tyskland har de registrerede hepatitis E tilfælde i de senere år steget kraftigt. En ekspert forklarer grunden ..."
"The begejstring for vegansk og vegetarisk kost scorede i Tyskland i de seneste måneder en mærkbar dæmper. Ifølge de seneste tal fra markedsundersøgelser selskab det stærkt voksende marked for kød erstatninger siden sommeren til at skrumpe kursus." ..
Nyre, hjerte, lever, selv lunger, svælg, selv Panzen oksekød blev spist regelmæssigt gange, de dage synes at være overstået. Sikkert dette var forbundet med den hungersnød, hvor mennesket var afhængig at bruge alle organer og dele nyttige animalsk oprindelse. I dag er situationen anderledes - tiderne har ændret ...
Gennem udviklingen af Homo Sapiens meget kød blev forbrugt. Utallige dyr: vildsvin (som senere stammer Hauschwein) og andre dyr havde at tro det. De fleste af vores primordiale forfædre har bekymret over kødet afgørende protein. Ignorer veganere og vegetarer, så vores evolution ved at nægte nogen animalske produkter? Er veganere selv mod vores evolution? ...
Heldigvis taler flere og flere forskere nu, for eksempel Malhotra i British Journal of Medicine sidste år og nu Di Nicolantonio i openheart og Chowdhury i Annals of Internal Medicine. De konkluderer alle (blandt andet), at anbefalingerne om mættet fedt presserende skal revideres, fordi de forkert informerer offentligheden og endda kan være sundhedsskadelige. Nogle af de vigtigste argumenter fra DiNicolantonios arbejde er givet som eksempler:
Afhængig af uddannelsesniveau indikerer 17 40% af året østrigerne til at være vegetar eller veganer. Statistisk beliggende i 15% af østrigske husstande en person, der lever af ren vegetabilsk eller vegetar. En nylig undersøgelse ved det medicinske universitet i Graz, som koordineres af Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, viser imidlertid, at rent vegetar nærende mennesker har en subjektivt dårligere helbred opfattelse og derfor kræver hyppige lægelige ydelser. Dette kræver en helhed har en lavere livskvalitet end det er tilfældet med dem, der lever af en afbalanceret og varieret kost. "For Østrig er i øjeblikket ingen relevante data om forholdet mellem forskellige kostvaner og sundhed. Dette forhold blev undersøgt for første gang i vores undersøgelse, "siger Nathalie Burkert.
Mange diætister design lover også en lille revolution. Efter talrige undersøgelser har bekræftet effektiviteten af low-carb diæter, kosten er første gang formularen er nu anerkendt i en retningslinje. Beslutningen om, hvorvidt vejen til den ideelle vægt bør være fedtfattig eller low-carb er nu på skøn terapeuten. Således kan strategien behandling fremover individuelle risiko baseret profil af patienten. Desuden omfatter motion og adfærdsterapi fortsætte grundforløbet. Den fedmekirurgi fortsat den sidste mulighed for vægttab.
"Dette observationsstudie er et klassisk eksempel på kardinal fejl ernæringsforskning: korrelationer nyfortolket som årsagssammenhænge - at princippet meningsløse statistiske relationer er som årsag-effekt bevis spredning," forklarer Udo Pollmer, videnskabelig direktør for Det Europæiske Institut for Fødevarevidenskab og Ernæring (EU .LE eV) - men viste sig ikke noget, fordi selv hvis tallene ville stemme: Uanset om fiasko morgenmad for den øgede risiko for hjerteanfald er kausalt ansvarlig eller typiske, men ikke anerkendt årsager såsom skifteholdsarbejde eller stress - ingen kender det!
Fjorten tilfælde af en sådan forgiftning efter at have spist røde snapper fileter var det nationale referencelaboratorium for marine biotoksiner og Dokumentations- og vurdering af forgiftninger på Federal Institute for risikovurdering (BfR) af tilsyn laboratorier, fra Nord Poisons Centre og andre sundheds- og veterinærmyndigheder ender 20 12 rapporteret.
Vitamin B12 er involveret i mange vigtige processer i vores krop, såsom celledeling eller dannelse af blod. Er B12 vitamin ikke i tilstrækkelige mængder, det kan komme på grundlag af at folatmangel og forårsage permanente helbredsproblemer. "Især den ældre og vegetarer ofte ikke tager nok vitamin B12 om deres ernæring," siger professor Rima Obeid fra Klinisk Institut Kemi og Laboratory Medicine på University Hospital i Homburg. "Så stiger, for eksempel i ældre risikoen for at lide et slagtilfælde eller udvikle demens, klart." Forskerne fra University Hospital studie i deres studier, blandt andre diagnostiske markører for at belyse mangelsymptomer, behandle eller forebygge nogen mening. "Ofte er det ikke nok blot at være opmærksom kun til en sund kost, men man skal også tage kosttilskud" forskeren rapporter.
Det drejer sig om med Schwedinnenstudie et observationsstudie, hvor kosten rejst en enkelt gang og i en tvivlsom kulhydrat protein score blev konverteret. Den fedtindtag var mærkeligt uden vederlag og scorede også mistanke. Fordi der ud over kulhydrater og protein også spille fedtstofferne ja en væsentlig rolle for det kardiovaskulære helbred. Desuden i rimelig kulhydrat reduceret kost foreslået at erstatte en del af de kulhydrater, som protein og fedt, ikke mindst fordi alt for meget protein LEAN (søgeord "kaninsult") kan give problemer.