Forskel mellem allergi og fødeintolerans
En ud af fem amerikanere mener, at de er allergiske overfor visse fødevarer. Imidlertid er denne formodning kun bekræftet med 10 procent. Formentlig lider mange syge ikke af en allergi ...
Kost & vægt
Ernæringsrapport 2019
Stadig flere tyskere køber bevidst og holder øje med en sund kost med mindre sukker og mange frugter og grøntsager. Dette er et resultat af næringsberetningen 2019 ...
Kød er en del af en sund, afbalanceret og behagelig kost
+ + + Hvad sker i morgen, hvordan virker fremtiden smag? Forbundsministeriet for landbrug og topforeninger BLL og BVE spørger IGW fremtidige spørgsmål ...
Ernæringsrapport: "Økologisk, GMO-fri, korrekt husdyrhold
Berlin, 09.01.2019. Ernæringsrapport 2019 fra Forbundsministeriet for Fødevarer og Landbrug kommenterer direktør for Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Peter Röhrig ...
Risici med tepølse, røget laks og Co.
Kendte risici er ofte undervurderet. Eller bare accepteret. Ellers ville ingen ryge, gå på ski eller spise rå pølser. Intet problem, så længe du kun er ansvarlig for dig selv ...
Spil kød som en delikatesse
Frisk duffel betragtes stadig som en kulinarisk delikatesse. Fra rent statistisk synspunkt behandler tyskerne sig kun til to vilde måltider om året - det er omkring 450 gram pr. Indbygger. Kød af hjorte, vildsvin og co ...
Hvidkål til vinterkøkken
I den kolde årstid er immunforsvaret særligt krævende. En sund kost rig på grøntsager og frugter styrker vores krops forsvar. En typisk vintergrøntsag er hvidkål, som giver kroppen mange værdifulde ingredienser ...
Forbrugerne forventer gennemsigtighed
Köln, 7. December 2018. Verdens befolkning vokser om få sekunder. 7,6 milliarder mennesker lever på jorden i midten af dette år, det forventes at være 2030 8,55 milliarder i året ...
Lavt kalorieindhold i mad
Institut for Lebensmitteltechnologie.NRW (ILT.NRW) af OWL Universitet er involveret i forskningsprojektet "Sunde Sugars". Sammen med partnere fra industri og videnskab og med støtte fra Forbundsministeriet for landbrug, de Lemgo og Detmold forskere undersøge anvendelsen af alternativer sukker ...
Den skinner som mad
Mel, brød, kaffeerstatninger: Fra modne acorns blev der produceret mad så tidligt som stenalderen og senere, især i tider med behov. Hvis du har lyst til at smag den nærende frugtfrugt og forarbejder lækre delikatesser, får du masser af muligheder i efteråret ...
Den nye madpyramide
Sund, sjov og fornøjelig at spise og drikke - det er lettere sagt end gjort. En simpel, feltprøvet model, der hjælper nogen med at kontrollere og forbedre deres spisevaner er Food Pyramid ...