Η ποιότητα από τη Γερμανία και η τοπική σχεδίαση της σειράς έπαιζαν πάντα σημαντικό ρόλο στο Kaufland. Η εταιρεία έχει πλέον επιτύχει έναν άλλο σημαντικό στόχο: Ήδη σήμερα, περισσότερο από το μισό κρέας που χρησιμοποιείται στις κρεατοβιομηχανίες Kaufland για την παραγωγή των προϊόντων αλλαντικών ιδιωτικής ετικέτας K-Classic προέρχεται εξ ολοκλήρου από τη Γερμανία...
Η Weber έχει θέσει πρότυπα εδώ και τέσσερις δεκαετίες όσον αφορά τον ακριβή τεμαχισμό απαιτητικών προϊόντων της υψηλότερης ποιότητας και με την υψηλότερη απόδοση. Ο ηγέτης της αγοράς διαθέτει εις βάθος τεχνογνωσία σε διαδικασίες και προϊόντα που πάντα οδηγεί σε νέες, εξαιρετικές λύσεις. Η εταιρεία παρουσιάζει τώρα μια τέτοια λύση ξανά με το Weber Slicer weSLICE 9500...
Η ειδική σε συστατικά Loryma παρουσίασε λειτουργικές λύσεις σίτου για την παραγωγή προϊόντων κρέατος, vegan εναλλακτικών και υβριδικών προϊόντων στην IFFA στη Φρανκφούρτη. Συγκεκριμένα, το προσφερόμενο vegan σνακ με μορταδέλα υψηλής πρωτεΐνης, σαλάμι, μοσχαρίσιο κρέας και σαλάτες delicatessen απέφερε σταθερά θετικά σχόλια...
Η Steinemann Holding GmbH & Co. KG προσφέρει 30 καλούς τύπους σπεσιαλιτέ λουκάνικων - και βασίζεται σε ένα μηχάνημα για την παραγωγή του κρέατος λουκάνικου: το VCM 550 από την K+G Wetter. Ο κόφτης μαγειρέματος κενού από το 2011 προστέθηκε από τον νεότερο ομόλογό του στα τέλη του 2021, έτσι ώστε δύο γενιές μηχανών να λειτουργούν τώρα στον οικογενειακό κατασκευαστή προϊόντων κρέατος στο Steinfeld στο Oldenburger Münsterland...
Σύμφωνα με μια νέα μελέτηe Οι καταναλωτές με ευέλικτο τρόπο διατροφής είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από την ανάπτυξη της αγοράς στα φυτικά προϊόντα. Θέματα όπως η βιωσιμότητα, η υγεία και ο πειραματισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικά για αυτήν την ομάδα-στόχο...
Με το Vegavo Ready to Mix Type Chicken, η AVO έχει ήδη παρουσιάσει συνταγές για vegan λωρίδες κοτόπουλου ή vegan nuggets. Με βάση τις πρωτεΐνες σιταριού, η ένωση έχει μια ινώδη δομή που είναι σταθερή στο δάγκωμα και ανοιχτό χρώμα παρόμοιο με το κρέας κοτόπουλου μετά την επεξεργασία. Το ακατέργαστο προϊόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία χονδροειδών μερίδων κατάλληλων για τηγάνισμα, καθώς και αλλαντικών ή μαριναρισμένων λωρίδων κοτόπουλου για vegan...
Μετά από συνολικά τέσσερα χρόνια εργασιών ανάπτυξης, ο κατασκευαστής και κατασκευαστής κορυφαίας ψησταριάς Bad Honnefer Beefer Grillgeräte GmbH κατάφερε να παράγει τη θρυλική κορυφαία θερμότητα 800 βαθμών Κελσίου αμιγώς ηλεκτρικά χρησιμοποιώντας έναν ειδικό κεραμικό καυστήρα υψηλής απόδοσης. Το μόνο που απαιτείται για αυτό είναι μια κανονική πρίζα. Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη σημασία στο γεγονός ότι οι 800°C επιτυγχάνονται στην πραγματικότητα κάτω από τον κεραμικό καυστήρα και όχι στον ίδιο τον καυστήρα...
Η Loryma αναπτύσσει ιδέα για αυθεντικό κοτόπουλο φυτικής προέλευσης - εναλλακτικό κρέας με βάση το σιτάρι πείθει με τραγανό εξωτερικό κέλυφος και τρυφερό εσωτερικό. Η τελευταία καινοτομία από την εξειδικευμένη στα συστατικά Loryma είναι ο συνδυασμός συστατικών με βάση το σιτάρι για μια vegan παραλλαγή μπούτων κοτόπουλου...
Στον Friedr. Για χρόνια, η Dick έχει συμπεριλάβει χειροποίητα υλικά πλήρωσης επιτραπέζιων λουκάνικων σε διάφορα μεγέθη και σχέδια για επαγγελματίες καθώς και για κρεοπωλεία που παράγουν τα δικά τους λουκάνικα. Το εύχρηστο κρεοπωλείο χωρητικότητας 6,8 λίτρων είναι διαθέσιμο για κρεοπώλες, κυνηγούς και επαγγελματικές κουζίνες. Το αποδεδειγμένο πληρωτικό οικιακού κρεοπωλείου F. DICK έχει πλέον αναθεωρηθεί πλήρως...
Η Rewe λαμβάνει την αρνητική χρυσή τζούρα κρέμας: Σε μια διαδικτυακή ψηφοφορία από την οργάνωση καταναλωτών foodwatch, περίπου το 28 τοις εκατό από τους περισσότερους από 63.000 συμμετέχοντες ψήφισαν: το φιλέτο στήθους κοτόπουλου από τη μάρκα Wilhelm Brandenburg της ίδιας της Rewe, το οποίο διαφημίζεται ως «ουδέτερο για το κλίμα». το αναιδές διαφημιστικό ψέμα της χρονιάς...
Η Taiyo παρουσίασε μια νέα εναλλακτική φυσικής κρέατος για πιάτα με κιμά στο Fi / Hi Europe. Ο κόκκος πρωτεΐνης μπιζελιού απευθύνεται σε καταναλωτές με δυσανεξίες που δίνουν μεγάλη προσοχή στα συστατικά μιας vegan διατροφής ή δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε κρέας και ταυτόχρονα δεν θέλουν να παραιτηθούν από την υφή που μοιάζει με κιμά.