Τα πάντα από μία πηγή και επομένως βέλτιστα συντονισμένα: Με το νέο, αυθεντικό σετ λεπίδων Premium Handtmann (PH), η Handtmann προσφέρει τώρα τον βέλτιστο συγχρονισμό της τελευταίας τεχνολογίας πλήρωσης κενού, τεχνολογίας ενσωματωμένου μύλου και διαχωρισμού με συντονισμένο σετ λεπίδων και την επιλογή έξυπνη διαχείριση σετ λεπίδων. Η τεχνολογία μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθολικά σε όλες τις παραγωγικές διεργασίες για προϊόντα κρέατος και αλλαντικών, χορτοφαγικών και vegan προϊόντων ή προϊόντων τυριού και λαχανικών...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1916 φορές

Η τεχνολογία ConPro της Handtmann προσφέρει τη δυνατότητα παραγωγής ποικιλίας προϊόντων αλλαντικών σε βρώσιμο, vegan αλγινικό περίβλημα σε μια συνεχή διαδικασία συν-εξώθησης. Το αλγινικό είναι ένας υδατάνθρακας μακράς αλυσίδας που εξάγεται από καφέ φύκια. Τα αλγινικά πηκτώματα μπορούν να παραχθούν σε μεγάλο εύρος θερμοκρασίας και pH, είναι αδιάλυτα στο νερό, σταθερά στη θερμότητα και επομένως μπορούν να ζεματιστούν, να καπνιστούν και να στεγνώσουν. Η τεχνολογία Handtmann ConPro προσφέρει τη συνεχή παραγωγή ενός κλώνου λουκάνικου επικαλυμμένου με αλγινικό τζελ χρησιμοποιώντας δύο μηχανές πλήρωσης κενού που συνδέονται μεταξύ τους μέσω κεφαλής συνεξώθησης...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1515 φορές

Και φέτος, ο ανεξάρτητος φορέας πιστοποίησης της Γερμανικής Γεωργικής Εταιρείας (DLG) δοκίμασε πολλά προϊόντα κρέατος στο πλαίσιο του ποιοτικού ελέγχου τους. Με μεγάλη επιτυχία για την Kaufland, γιατί η εταιρεία έλαβε συνολικά 146 χρυσά και 41 ασημένια βραβεία για την ποιότητα των προϊόντων κρέατος από δική της παραγωγή...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1618 φορές

Η ομάδα εμπειρογνωμόνων της DLG εξέτασε 73 vegan και χορτοφαγικά προϊόντα - Κυριαρχούν τα ελαττώματα συνέπειας και γεύσης - Προϊόντα υποκατάστατων γάλακτος Vegan με τα καλύτερα αποτελέσματα δοκιμών. Στο τεστ ποιότητας «Τροφή με βάση τα φυτά» της DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία), 73 vegan και χορτοφαγικά προϊόντα εξετάστηκαν από ομάδες εμπειρογνωμόνων σύμφωνα με προγράμματα δοκιμών για το συγκεκριμένο προϊόν. Ο ειδικός του DLG καθ. Dr. Η Monika Gibis, Πανεπιστήμιο του Hohenheim, εξηγεί τα αποτελέσματα των αισθητηριακών τεστ και δείχνει πού υπάρχει ανάγκη για βελτιστοποίηση...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2021 φορές

Η σειρά τεμαχισμού, δεσίματος και κρέμασης PTH Handtmann προσφέρει στους μεσαίου μεγέθους και βιομηχανικούς κατασκευαστές λουκάνικων μια αυτοματοποιημένη διαδικασία παραγωγής για το γέμισμα, τον τεμαχισμό, το δέσιμο και το κρέμασμα προϊόντων σε φυσικά περιβλήματα και κολλαγόνο...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1656 φορές

Από vegan σαλάμι για ζεστή ή κρύα κατανάλωση ως επικάλυψη ψωμιού ή πίτσας έως εναλλακτικές λύσεις ιταλικού στικ σαλάμι - η εξειδικευμένη στα συστατικά Loryma έχει αναπτύξει ιδέες για να αναπαράγει αυθεντικά τις συγκεκριμένες οπτικές και απτικές ιδιότητες των παραλλαγών...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1645 φορές

Το κατάστημα για πλευρικές σακούλες, μεμβράνες συρρίκνωσης και δίσκους μενού βιώσιμου κενού είναι στο διαδίκτυο εδώ και περίπου ένα χρόνο. Αρχικά προοριζόταν ως κατάστημα καθαρού υλικού συσκευασίας, ο χειριστής VC999® λάμβανε όλο και περισσότερες αναζητήσεις για τις κατάλληλες συσκευές κενού...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1593 φορές

Έναρξη καρναβαλιού στις 11.11/1. και έτσι πλησιάζουν τα XNUMXα γενέθλια των Rebel Meat Kids. Γιατί ακριβώς πριν από ένα χρόνο η νεαρή εταιρεία λάνσαρε τη δική της παιδική σειρά με βιολογικές κοτομπουκιές & βιολογικούς κεφτέδες. Το ιδιαίτερο με τα παιδικά προϊόντα: όλα συνοδεύονται από μια κρυφή μερίδα λαχανικών. Με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και οι μεγαλύτεροι μικροί αρνητές λαχανικών γίνονται πραγματικοί λάτρεις των λαχανικών, γιατί η γεύση των προϊόντων Rebel Kids δεν διαφέρει από τα συμβατικά ψήγματα & co...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1453 φορές

"Μετά από μόλις δύο χρόνια, η μεγαλύτερη εταιρεία επεξεργασίας κρέατος στον κόσμο, η JBS, εγκαταλείπει τη βιομηχανία τροφίμων στις ΗΠΑ. Ο όμιλος θέλει τώρα να επικεντρωθεί στη χώρα καταγωγής του, τη Βραζιλία και την ευρωπαϊκή αγορά."

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1531 φορές

Μοιάζει με σολομό, έχει γεύση σολομού και μυρίζει σαν σολομός - αλλά δεν υπάρχει ψάρι στο νέο vegan "Räucherlaxx" από τον όμιλο zur Mühlen. Η παραδοσιακή εταιρεία, η οποία ανήκει στον Όμιλο Tönnies, λάνσαρε την αμιγώς φυτική εναλλακτική υπό την επωνυμία φάρων της Gutfried...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2396 φορές

Το Rügenwalder Mühle μετατρέπει σταδιακά τη γκάμα του σε ένα νέο σχέδιο συσκευασίας. Με αυτόν τον τρόπο, η οικογενειακή επιχείρηση θέλει να εξασφαλίσει μεγαλύτερη προβολή των προϊόντων της στα ράφια και μεγαλύτερη διάθεση για αγορά στο μέλλον. Από τον Ιούλιο, η Rügenwalder Mühle άρχισε σταδιακά να μετατρέπει τη γκάμα της σε νέο σχέδιο συσκευασίας μέχρι το τέλος του έτους...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2502 φορές