Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Hoolimata ELi toodangu suurenemisest
Madalates varudes on kaseiini tarnimine Euroopa siseturul suhteliselt väike. Ja seda, kuigi tootmist värskendati hiljuti. Ajavahemikus jaanuarist oktoobrini 2003-ile on 4,5 miljonit tonni lõssi saanud kaseiiniks töötlemiseks antava abi. Võrreldes eelmise aastaga tähendab see 5,9 protsendi suurenemist. Eriti Prantsusmaa ja Iirimaa toodi rohkem kaseiini.
Kuid Ida-Euroopas ja Uus-Meremaal ilmus sel aastal väiksemas koguses kaseiini, piirates pakkumist maailmaturul. Seega tõusid nõudmised kaseiinile Euroopa Liidus ja USA-s. Saksamaal oli novembris hind 4.250 eurot tonni kohta, võrreldes eelmise aasta 3.900-ga.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Nagu Toiduministeerium ja maapiirkondade reedel (5. Detsember) teatas, et Federal Research Centre for Viirushaiguste Loomad saarel Riems / Läänemeri (Mecklenburg-Vorpommern) BSE juhtum Breisgau-Hochschwarzwald sündinud aastas 1997 Lehm kinnitas. Ministeerium ja asjaomased madalamad haldusasutused on viivitamata võtnud vajalikud meetmed. Baden-Württembergis on see 32. BSE juhtumiga. Föderaalriikide poolt kinnitatud BSE juhud:
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Euroopa Komisjon on võtnud vastu otsuse vastuvõtmise kohta uue testi 05-12-2003 kasutada pärast vaktsineerimiseks sigade katku (CSF). Seda katset võib olla tulevikus erakorralise vaktsineerimise abil markervaktsiinid vaktsineeritud sigadel sigade eristamiseks kes kannatavad läbi loomuliku infektsiooni KSP .. Kasutades tavaliste vaktsiinide selline vahetegemine ei ole võimalik.
Sigade klassikalise katku (KSP) vastu võitlemiseks Euroopa Liidu kehtestatud meetmed, mis on kinnitatud nõukogu 2001. aasta direktiivis [1], näevad muu hulgas ette, et hädaolukordades võib teha erakorralisi vaktsineerimisi. Vaktsiinide kasutamise teeb aga tõsiselt raskeks asjaolu, et KSF-nakkuse korral võivad sead isegi vaktsineeritult kaasa aidata haiguse levikule ega erine vaktsineeritud, kuid mitte nakatunud sigadest laskma.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
BSE töörühma kohtumine
Praegu tagatakse võimalikult suur tarbijakaitse BSE vastu erinevate teaduslike meetmete abil. Nendeks söötmise keelu MBM, eemaldamine ja hävitamine määratletud riskiteguriga materjali toiduahela ja kohustus kõik karja üle 24 kuud inimtoiduks ettenähtud testida BSE. Selline järeldus töörühma BSE, 3. Detsembris Bonnis kokku kutsutud Saksamaa Liitvabariigi tarbijaõiguste ministeeriumi riigisekretäri Alexander Mülleri juhtimisel. "Lehm," ütleb Müller, "on ümbritsetud selle mitmesuguste kaitsemeetmetega."
Kobestustiivik üksikute määruste uurimise kohustus loomade vanuses 24 ja 30 kuud, oli praegu enneaegne, kuna viimastel BSE Jaapan loomadega aastaselt 21 ja 23 kuud näitasid, Winkler ütles. Uuringute ja tulemuste turvalised tulemused peaksid samuti moodustama ennetava tarbija tervisekaitse aluse. Ainult läbi intensiivse ja pideva vahetamise ideid oleks võimalik tulevikus, et tagada võimalikult ohutu tarbijatele ja - kui numbrid BSE juhtude viimase kolme aasta jooksul näitasid selgelt - BSE edukas.
Tehistingimustes kasvatatud lõhet peeti pikka aega alaväärtuslikuks. Tänu intelligentsetele loomakasvatusmeetoditele on see radikaalselt muutunud, kirjutab ajakiri natur & kosmos oma jaanuarinumbris.
"Lõhekasvatuses on viimastel aastatel toimunud revolutsioon," kinnitab Kieli Ülikooli okeanograafia instituudi vesiviljeluse ekspert Harald Rosenthal. Arvud näitavad, et: Upset Norra, lõhe eksportija number üks, 1987 50000 kilo veel antibiootikumide kala säilitamiseks, olid seda 2002 kell viiekordseks tootmise suurendamine veel kõik 500 kilo. Maagiline sõna on "varude vähendamine". Kui üks rahvarohke 50 kilo lõhe kuupmeetri vett, on kümme 25 kilo täna - mis vähendab stressi ja vastuvõtlikkus nakkustele.
Paljud tootjad on kulude tõttu vahetanud. Kuna arukalt toodetud lõhe hoiab kokku palju kulutusi. Näiteks Norras arvutatakse arvutimudelites optimaalne söödakogus aediku ja aretuspäeva kohta - see säästab raha ja kaitseb keskkonda. Põllumajandustootjad väldivad kasumi kaotamist varude vähendamise kaudu, suurendades korpusi. Positiivne kõrvalmõju: kalad saavad uuesti liikuda ega muutuda paksuks, liha muutub paremaks. Natur & kosmos näitab, kuidas saate head lõhet ära tunda: halvasti kasvatatud kaladest pärinev kala hoiab vähese liikumise tõttu laiemaid rasvaseid õmblusi. Mida kitsamad heledad rasvarihmad lihast läbi jooksevad, seda parem. "Päästerõngad" on ka reetlikud - rasva kogunemine kõhuklappidele, mille tunneb ära filee alumiste otste järgi.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Põllumajanduskoda toetab müügi ideed
Avamisel oli Ahrensburgi jalakäijate tsoonis elav Galloway pull. Sõnn reklaamis värskelt avatud lihapoe ees vanalt karjamaasõbralt pärit kvaliteetseid praade. Stormarni piirkonnas toodetud Galloway liha on nüüd saadaval Ahrensburgeri Rondeelis asuvast Stapffist. Ulrich Stapff väidab end Schleswig-Holsteini esimese jaemüüjana, kes lisab oma valikusse karvase mägiveise liha.
Põllumajanduskoda ja Galloway kasvatajad räägivad läbimurret, seal oli Gallowayi liha, kuid Schleswig-Holsteinis on see seni ainult otseselt tootjate taludes või pealinnas toitlustusettevõttes. Stapffil näib, et arve läheb üles, kuid ta väidab, et on nelja päeva jooksul oma esimese täieliku Galloway veiseliha, see on müüdud 280 kilogramm. Boss valis bossi koos oma kolleegi Karl-Heinz Heiniga Fischbekeri kasvataja Hans Tiedemanni karjamaal.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Minister Backhaus kutsub üles tagajärgi toiduseaduses: Euroopa tasandil on vaja ühtseid eeskirju.
Mecklenburgis ja Vorpommernis saavad kaheksa 12i piiratud munemismajandusettevõtteid nüüd oma mune maha laadida. "Eeldame, et suudame ülejäänud põllumajandusettevõtted vabastada lähinädalatel," ütles põllumajandusminister. Till Backhaus (SPD). Üldiselt valisid munad 21i kasvandustes pärast seda, kui kana munadest leiti toimeaine Lasalocid-Na. Lasalotsiid-Na võib broilerite kasvatamisel kasutada sooleparasiitide vastu, kuid see ei ole lubatud munakanade söödalisandina.
Eeldatakse, et söödakultuuride ülekandmise tõttu on aktiivne aine sattunud munakanade söödasse. Ülekandmine võib toimuda, kui tavapärase praktika kohaselt toodetakse tootmises erinevate loomaliikide loomasööta. Lasalotsiid-Na jäägid leiti tavapäraste ja mahepõllumajanduslike põllumajandusettevõtete munades ning kõikides põllumajandusettevõtete suurustes.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Teisel kohal järgneb "Nobile Blanc Brut" Baden-linna veinitootjast Markgräflerland, kolmas koht "Kupferbergi kuld". Alumine osa on alkoholivaba vahuvein "Light Live".
See tingles ja mullid - vahuvein on Saksamaal kõige populaarsem dušš. See on piisavalt põhjust, et WISO võtaks hooaja pudeli haarates kõrgeima müügi ja vahuveini pimeda maitsega. Viis konkureerivate veinitehaste lauad pidid välja selgitama, kes toodi parimat vahuveini. Neid toetasid Tüüringi vabariigi peaminister Dieter Althaus, Gundula Rapsch, uue ZDF-i sarja "SOKO Köln" juhtiv näitleja ja Baieri piimakuninganna Marie-Luise Schneider. Samuti oli lauale istuv veinikriitik Stuart Pigott ja vastuvõttev Jürgen Preiss Radisson SAS-hotellist Erfurtis.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Bayerni juht Uli Hoeneß ja Mehmet Scholl on grillitud ja müünud Nürnbergi vorsti Hamburgi jõuluturul abiprogrammi "Üheskoos Aafrikale" jaoks. Kahe meetme toetuseks tõi kaasa Müncheni kuulsuse peakokk Alfons Schuhbeck.
"Ma lugesin Star" meetme, Ameerika Aafrika ja kohe otsustanud liituda seal "Hoeness ütles: ümmargune 10.000 vorstid tõi manager, kicker ja kuulsus kokk inimestele. Tõelised Nürnbergi vorstid tõid muidugi Hoenessi oma liha tehasest (Howe).
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Enamik ELi sigu toodab endiselt Saksamaad
Hispaania võiks keskmise pikkusega ja pikema aja jooksul laienenud Euroopa Liidu suurimaks seakasvatajaks ja seakasvatajaks saada. Seda märkisid eksperdid Bärgi Põllumajandustootjate Seltsi korraldatud üritusel Herrschtis. Saksamaa on ikka liidu seakasvatuse liider, kuid lõhe Hispaaniaga väheneb.
Hispaanias on praegu sama palju sigu nagu Taanis ja Hollandis. Vaatamata Brasiilia, USA ja tõenäoliselt Ida-Euroopa konkurentsile, suureneb Hispaania sealiha sektor järgmisel kümnendil märkimisväärselt. Viimase 40 aasta jooksul on sigade koguarv juba neljakordistunud ja aretusemiste arv Hispaanias kasvanud veelgi.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Piisav pakkumine nõrga nõudluse jaoks
Saksa tarbijad saavad oma munad, mis on muutunud palju kallimaks, eriti oktoobris ja novembris, võib-olla varsti veidi odavam. Igal juhul nõrgenevad hulgimüüjate nõuded märkimisväärselt. See on osaliselt tingitud nõudluse nõrgenemisest, sest praegu kerged temperatuurid aeglustavad ilmselgelt kodumajapidamiste jõululaagrit; teisest küljest ei ole enam kitsaskohti kui sügisel, kuna Saksa toodangut täiendavad taas välismaalt saadavad tarned.
Jaemüügi tasandil on hinnatõus novembri lõpus juba peatunud. Kümme standardset M-klassi muna pakitud jaemüügihind, mis pärineb peamiselt puuridest, jäi keskmiselt 1,29i eurole. Eelmise aastaga võrreldes on 37i protsent rohkem. Tuleb siiski meeles pidada, et standardmunad maksavad aastate jooksul vähem kui ühe euro.
