एक तेजी से और अधिक पर्यावरण के अनुकूल पेय उद्योग में उपकरणों की सफाई की संभावना Bremerhaven के लिए "खाद्य उद्योग में सफाई और कीटाणुशोधन के लिए ओजोन का उपयोग 'विषय पर एक कार्यशाला के लिए 40 प्रतिभागियों को प्रेरित किया है। इस विषय पर तीसरा ब्रेमरहेवन कार्यशाला में चर्चा के लिए एक महत्वपूर्ण आधार शराब और बियर उद्योग में हाल में संपन्न टेस्ट श्रृंखला से पहले परिणाम सामने आए।
वर्तमान ज्ञान और कृत्रिम नाखून, नाखून सुदृढीकरण या नाखून गहने पहनने से प्रगति के अनुसार रसोई कर्मचारियों और नर्सों के लिए ज़िम्मेदार नहीं है। इस निष्कर्ष पर पहुंच प्रोफेसर डॉ मेड। डॉक्टर है। डीटर Bödecker, नर्सिंग होम के लिए स्वच्छता सलाहकार, 8 पर हाल ही में एक व्याख्यान में। हनोवर में पत्रिका वाजिब उपयोगिता की स्वच्छता फोरम।
नवंबर के अंत के लिए पहली बार एक अंतरराष्ट्रीय कांग्रेस का आयोजन किया है, जो अस्पताल का अधिग्रहण संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में तांबे की महत्वपूर्ण भूमिका के साथ निपटा के लिए एथेंस में था। दुनिया के अग्रणी वैज्ञानिकों अभिप्रमाणित तांबा विशिष्ट रोगाणुरोधी गुणों, एक "स्वास्थ्य गार्ड 'के रूप में सामग्री की एक महत्वपूर्ण भूमिका आवंटित: प्रयोगशाला अध्ययन बैक्टीरिया की कि 99,9 प्रतिशत से पता चला है अत्यधिक खतरनाक मरसा रोगजनकों (मरसा मेथिसिलिन प्रतिरोधी Staphylococcus aureus के लिए खड़ा है) भी शामिल है, एक अवधि के भीतर, कुछ मिनट से तांबा सतहों पर दो घंटे के लिए समाप्त कर दिया गया है। इसके विपरीत, अप करने के लिए तीन दिनों के लिए एक ही रोगाणुओं के जीवित रहने की दरों स्टेनलेस स्टील सतहों पर मापा गया। एथेंस में इन शोध के परिणामों और व्यावहारिक अनुभव के अलावा अब क्लिनिकल परीक्षण है कि ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका, जापान, अमेरिका और हैम्बर्ग-.Wandsbek में Asklepios अस्पताल के विभिन्न अस्पतालों में चलाने से प्रस्तुत किया गया है। यहाँ इस तरह के doorknobs या प्रकाश स्विच के रूप में संपर्क सतहों का उपयोग अक्सर तांबे मिश्र धातु के बने उत्पादों की जगह थी।
भोजन का उत्पादन स्वच्छता सुरक्षित खाद्य उद्योग के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता है। क्योंकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए अपने उत्पादों से खतरे में नहीं किया जाएगा। लक्ष्य को हासिल करने के लिए इस लक्ष्य, मशीनरी और उत्पादन की प्रक्रियाओं को स्वच्छ मानकों के तहत तैयार किया जाना चाहिए। इस बीच, खाद्य निर्माताओं को मान्यता दी है कि इन उपायों से भी अनुकूलन और इस तरह उनकी प्रक्रियाओं की दक्षता के लिए योगदान करते हैं। स्वच्छ उत्पादन, पैकेजिंग और वितरण के लिए भंडारण 10 से Anuga FOODTEC में व्यापक है। 13 करने के लिए। मार्च 2009 तैयार है।
मनुष्यों और पशुओं के संरक्षण को विकसित करने के लिए नई रोगाणुरोधी प्लास्टिक की सतहों परियोजना "स्मार्ट सर्फ", जिसमें बॉन यूनिवर्सिटी, बर्लिन के तकनीकी विश्वविद्यालय और छह व्यापार उद्यमों के साथ शामिल कर रहे हैं का लक्ष्य है। अनुसंधान खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता में सुधार करना है। चारों ओर 1,4 मिलियन यूरो, तीन साल के लिए उपलब्ध प्रौद्योगिकी और अर्थशास्त्र के संघीय मंत्रालय। अच्छा 500.000 यूरो दलों मान।