Izgledi za brže i ekološki prihvatljivije čišćenje sustava u industriji pića doveli su 40 sudionika na radionicu na temu "Upotreba ozona za čišćenje i dezinfekciju u prehrambenoj industriji" u Bremerhavenu. Za treću radionicu u Bremerhavenu na ovu temu, prvi rezultati nedavno završene serije testova u industriji vina i piva pružili su važnu osnovu za raspravu.
Prema sadašnjim spoznajama i stanje nošenje umjetnih noktiju, nail pojačanja ili noktiju nakit nije odgovoran za kuhinjsko osoblje i medicinske sestre. postignut ovaj zaključak profesor Dr. med. veterinara. Dieter Bödecker, higijena savjetnik za staračkim domovima, na nedavnom predavanju na 8. Higijena Forum časopisu Rational korisnosti u Hannoveru.
Krajem studenog u Ateni se održao prvi međunarodni kongres koji se bavio važnom ulogom bakra u borbi protiv bolničkih infekcija. Vodeći svjetski znanstvenici potvrdili su bakar sa specifičnim antimikrobnim svojstvima, kojemu materijal pridaje važnu ulogu kao „čuvara zdravlja“: Laboratorijski testovi pokazali su da je 99,9 posto bakterija, uključujući vrlo opasne patogene MRSA (MRSA označava Staphylococcus aureus, otporan na meticilin). razdoblje od nekoliko minuta do dva sata na bakrenim površinama. Suprotno tome, na površinama od nehrđajućeg čelika izmjerene su stope preživljavanja istih mikroba do tri dana. U Ateni su, pored ovih rezultata istraživanja, predstavljena i prva praktična iskustva iz kliničkih ispitivanja koja se vode u raznim bolnicama u Velikoj Britaniji, Južnoj Africi, Japanu, SAD-u i klinici Asklepios u Hamburgu-Wandsbeku. Često korištene kontaktne površine poput kvaka ili prekidača za svjetlo zamijenjene su proizvodima izrađenim od legure bakra.
Hrana proizvodi higijenski siguran je prioritet za prehrambenu industriju. Budući da je zdravlje potrošača neće biti ugroženi njihovim proizvodima. Da bi se postigao ovaj cilj, strojevi i procesi proizvodnje u higijenskim standardima moraju biti projektirani. U međuvremenu, proizvođači hrane su prepoznali da su ove mjere također doprinijeti optimizaciji, a time i učinkovitosti svojih procesa. Higijenski proizvodnje, pakiranja i skladištenja do distribucije je sveobuhvatno na ANUGA FoodTec iz 10. na 13. Ožujak 2009 spreman.
Razvoj novih antimikrobnih plastičnih površina za zaštitu ljudi i životinja cilj je projekta "SmartSurf" u koji su uključeni Sveučilište u Bonnu, Sveučilište primijenjenih znanosti u Münsteru i šest komercijalnih tvrtki. Istraživanje služi za poboljšanje kvalitete i sigurnosti hrane. Federalno ministarstvo ekonomije i tehnologije u tri godine osigurava oko 1,4 milijuna eura. Uključene tvrtke pretpostavit će dobrih 500.000 eura.