Balingen, 18.09.2017 settembre XNUMX – Mangiare come Dio in Francia? Un'indagine sul comportamento dei consumatori sul tema del cibo fresco rivela...

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(BZfE) – In Germania molte persone hanno una carenza di vitamina D. Lo studio sulla salute degli adulti in Germania (DEGS) ha dimostrato che l'apporto di iodio non è ottimale nemmeno per un adulto su tre...

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Mannheim (bgn) — La causa dell'incidente è sempre la stessa: con la macchina in funzione, un addetto raschia la carne avanzata dalla tramoggia di una riempitrice sottovuoto...

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Aroma migliore e un po' più sano, ma più germi e meno tuorlo - questa è la conclusione del Prof. Dr. Michael Grashorn presso l'Istituto di scienze animali dell'Università di Hohenheim. Lo scienziato del pollame confronta le uova biologiche con le uova di stalla...

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(BZfE) – In molte famiglie l'agnello arrosto è tradizionalmente servito a Pasqua. Perché l'agnello, come l'uovo e il coniglio, è un antico simbolo pasquale che dovrebbe commemorare la risurrezione di Gesù Cristo. L'agnello può essere gustato in tanti modi...

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(BZfE) – I vegetariani troveranno una vasta gamma di sostituti della carne al supermercato. Non deve essere sempre tofu. Un'alternativa interessante è il seitan, che si ottiene dal glutine del grano. È al dente e ha una consistenza compatta e fibrosa che ricorda la carne. Il seitan ha svolto per secoli un ruolo importante nella dieta quotidiana dei monaci asiatici. Il nome deriva dal giapponese e può essere tradotto come "proteina della vita". Infatti, rispetto ad altri alimenti a base vegetale, ha un contenuto proteico relativamente alto del 25 percento...

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"La carne di maiale può contenere virus dell'epatite E. La carne cruda è particolarmente colpita, ad esempio sotto forma di carne di maiale macinata. In Germania, i casi registrati di epatite E sono aumentati notevolmente negli ultimi anni. Un esperto spiega il motivo..."

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"L'entusiasmo per l'alimentazione vegana e vegetariana in Germania ha subito un notevole smorzamento negli ultimi mesi. Secondo i dati attuali della Society for Consumer Research, il mercato in forte espansione dei sostituti della carne è in corso di contrazione dall'estate.".

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Rene, cuore, fegato, polmoni, gola persino, anche manzo Panzen sono stati consumati regolarmente volte, quei giorni sembrano essere finita. Sicuramente questo è stato collegato con la carestia, dove l'uomo era dipendente di utilizzare tutti gli organi origine animale e parti utili. Oggi la situazione è diversa - i tempi sono cambiati ...

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Molta carne è stata consumata durante l'evoluzione dell'Homo sapiens. Innumerevoli gli animali: dovettero soffrire i cinghiali (divenuti poi maiali domestici) e altri animali. La maggior parte dei nostri antenati ha ottenuto le proteine ​​essenziali dalla carne. Quindi vegani e vegetariani stanno ignorando la nostra evoluzione rifiutando tutti i prodotti animali? I vegani sono anche contrari alla nostra evoluzione?...

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I punteggi elevati su una scala depressiva consentono la previsione (previsione) dell'aumento del rischio di mortalità nei pazienti con insufficienza cardiaca (insufficienza cardiaca). Julia Wallenborn (Centro tedesco per insufficienza cardiaca, Ospedale universitario di Würzburg) su 80. Conferenza annuale della Società tedesca di cardiologia a Mannheim.

Il gruppo di ricerca ha esaminato 864 pazienti con "insufficienza cardiaca scompensata" - quando si verificano ritenzione idrica o mancanza di respiro anche a riposo - in un ospedale con un questionario speciale (PHQ-9) per uno stato d'animo depressivo. Uno stato d'animo depresso è stato riscontrato nel 29% di tutti i pazienti. Il 28 per cento di questo sottogruppo aveva una depressione precedentemente nota, di cui solo il 50 per cento era stato trattato con antidepressivi. Nel gruppo diagnosticato come depresso, il 18% dei pazienti è morto dopo 27 mesi, nel gruppo classificato come non depresso il 14%.

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