I rischi noti sono spesso sottovalutati. O semplicemente accettato. Altrimenti nessuno fumerebbe, sciarebbe o mangerebbe salsicce crude, per esempio. Nessun problema, purché tu sia responsabile solo di te stesso...
La selvaggina fresca è ancora considerata una prelibatezza culinaria. Da un punto di vista puramente statistico, i tedeschi si concedono solo due pasti di selvaggina all'anno, ovvero circa 450 grammi pro capite. La carne di cervo, cinghiale e co...
Nella stagione fredda, il sistema immunitario è particolarmente messo a dura prova. Una dieta sana con molta frutta e verdura rafforza il nostro sistema immunitario. Tipico ortaggio invernale è il cavolo cappuccio, che fornisce al corpo tanti preziosi ingredienti...
Colonia, 7. Dicembre 2018. La popolazione mondiale cresce in pochi secondi. 7,6 miliardi di persone vivono sulla Terra a metà di quest'anno, si prevede che sarà 2030 8,55 miliardi nell'anno ...
L'Institute of Food Technology.NRW (ILT.NRW) della OWL University è coinvolto nel progetto di ricerca "Healthy Sugars". Insieme ai partner dell'industria e della scienza e con il sostegno del ministero federale dell'agricoltura, i ricercatori Lemgo e Detmold stanno studiando l'uso di alternative zuccherine ...
Coloro che fanno colazione regolarmente hanno meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. Lo suggeriscono i risultati di uno studio in cui è stato coinvolto anche il Centro tedesco per il diabete (DDZ). Gli scienziati hanno valutato i dati di oltre 96.000 partecipanti provenienti da sei studi osservazionali internazionali...
Se i bambini in età prescolare pesano troppo, rimangono spesso in sovrappeso fino all'adolescenza. Questo suggerisce uno studio dell'Università di Lipsia. Gli scienziati hanno monitorato lo sviluppo del peso di più di bambini 51.000 dalla nascita ai ragazzi. Il peso è stato stimato utilizzando l'indice di massa corporea (BMI), che indica il rapporto tra peso (in kg) e altezza (in metri quadrati) ...
Farina, pane, succedanei del caffè: dalle ghiande mature, il cibo veniva prodotto già nell'età della pietra e successivamente, soprattutto nei momenti di bisogno. Se hai voglia di assaggiare i frutti nutritivi e di elaborare deliziose prelibatezze, avrai molte opportunità in autunno ...
Sano, divertente e divertente mangiare e bere - è più facile a dirsi che a farsi. Un modello semplice, testato sul campo che aiuta chiunque a controllare e migliorare le proprie abitudini alimentari è la piramide alimentare ...
La listeriosi è una malattia batterica causata dal consumo di determinati alimenti. Sebbene sia raro rispetto alle infezioni da Salmonella o Campylobacter, la tendenza è in aumento. Inoltre, l'infezione può prendere un corso difficile ...
I consumatori vogliono anche una più ampia scelta di alimenti locali per le etichette private. Ma non vogliono pagare un prezzo più alto. Questo è stato dimostrato dal monitor di marchio 2018, pubblicato di recente dalla Lebensmittel Zeitung e dall'istituto di ricerche di mercato Ipsos ...