KIN Food Institute: nuovo corso online per dipendenti di Food Lab
Da gennaio 2018, il KIN Food Institute offre un seminario online per i dipendenti dei laboratori alimentari: MicroQLab. Il corso si concentra sui requisiti della norma DIN EN ISO/IEC 17025, che è la base per il lavoro in tutti i laboratori di prova e calibrazione del mondo, e colma le lacune di conoscenza nella corretta attuazione dei requisiti di gestione della qualità. Il contenuto didattico è suddiviso in tre moduli che si costruiscono l'uno sull'altro e possono essere prenotati anche singolarmente. Il primo modulo è dedicato alle nozioni di base e affronta i requisiti della gestione del laboratorio dall'organizzazione agli acquisti agli audit interni. L'implementazione professionale di tutte le fasi dei test microbiologici è spiegata in dettaglio. Nel corso base vengono trattati anche gli argomenti di gestione, selezione e qualificazione dei dipendenti, nonché gli standard nelle apparecchiature di laboratorio. Il modulo 2 tratta i requisiti per i metodi analitici e la validazione di campioni microbiologici. Il blocco didattico si occupa, tra l'altro, delle diverse tipologie di metodi, compreso il Tipo IV, e mostra come i risultati siano correttamente validati. Il terzo modulo insegna come ispezionare e mantenere correttamente le apparecchiature di laboratorio e come mantenere e verificare la calibrazione delle apparecchiature termiche. I partecipanti elaborano il contenuto al proprio ritmo. Per ricevere il certificato è necessario completare un test finale online. I tre moduli MicroQLab sono forniti sul sistema di gestione dell'apprendimento Moodle.
Il contenuto del corso e-learning è stato sviluppato da quattro istituti europei. Il progetto è stato gestito dal centro tecnologico spagnolo AINIA, il KIN ha sviluppato le regole per la gestione dei test analitici. "Grazie ai molti anni di esperienza nel campo dell'istruzione e della scuola tecnica associata, il KIN Food Institute ha rappresentato un'importante aggiunta al team europeo", afferma Inge Jeß, capo del KIN Food Institute. "Come valutate i campioni microbiologici e quali processi devono essere osservati in caso di risultati divergenti? Sono esempi tratti dalla quotidianità dei laboratori accreditati, che esamineremo concretamente. Chiunque si occupi di domande sull'accreditamento, la garanzia della qualità, la convalida dei metodi di prova o il test delle prestazioni dei media culturali ottiene una visione approfondita dell'implementazione conforme agli standard con MicroQLab 320 euro. Ulteriori informazioni: www.kin.de
