Partecipazione di successo alla fiera nell'anno dell'anniversario
È stata una sorpresa speciale per AVO: nell'anno del loro centesimo anniversario, gli specialisti delle spezie di Belm si sono presentati in modo impressionante. Il fattore decisivo per il successo non è stato sicuramente solo l'imponente scaffale con le numerose spezie, miscele di spezie, marinate e condimenti come highlight visivo dell'ampio stand, ma in particolare le numerose innovazioni di prodotto che hanno fissato nuovamente gli standard.
AVO è rimasta fedele alla sua reputazione di azienda particolarmente innovativa nel settore delle spezie e ha presentato numerose novità: l'emulsione di barbabietola consente la produzione di salumi pregiati da salsicce bollite come salsicce o salumi fino a salsiccia cruda e prodotti cotti con sale da cucina invece del solito sale per la cura dei nitriti. Questa nuova innovazione di prodotto può essere utilizzata anche come sostituto del carminio. Inoltre, è adatto anche per la produzione di prodotti senza carne.
I prodotti ibridi con fino al 50% di ingredienti a base vegetale e la crema vegetale AVO sono stati un momento clou della fiera ampiamente discusso. Un tema che ha suscitato l'interesse in particolare dei produttori alimentari, che vogliono seguire la tendenza verso un'alimentazione consapevole e vederla nel mix delle migliori proprietà della carne e degli ingredienti vegetali. Ma con tre nuovi prodotti Vegavo Ready to mix, AVO offre anche nuovi sviluppi facili da usare per polpette vegane, hamburger e carne macinata per una dieta completamente priva di carne. Semplice nel senso della produzione e di prim'ordine in termini di gusto e consistenza.
Gli esperti dell'AVO sono stati anche in grado di convincere i visitatori della SÜFFA con il gusto delle salsicce ad alto contenuto proteico. Qui, gli sviluppatori del prodotto sono riusciti a fare la quadratura del cerchio: le salsicce ad alto contenuto proteico, prodotte con miscele di spezie coordinate, hanno non solo un contenuto proteico del 20% e un contenuto di grassi di appena il 2,5%, che i consumatori oggi apprezzano e richiedono molto ad alto contenuto proteico, ma grazie al basso contenuto di sale ottiene anche un punteggio Nutriscore di B. Secondo il semaforo alimentare, sono quindi adatti per un consumo regolare e fanno parte di una dieta equilibrata e sana.
La nuova marinata completa MariTop Premium Hüttenschmaus è stata il coronamento. La cremosa creazione con il sostanzioso Emmental dell'Algovia, cipolle arrostite e pancetta non è stata apprezzata solo dai buongustai della Germania meridionale per il suo gusto eccellente, ma è stata anche molto apprezzata da tutti i visitatori.
Quindi anche la conclusione per quanto riguarda SÜFFA 2021 è estremamente positiva:
"Sin dall'inizio e durante la fase di picco della pandemia di corona, abbiamo mantenuto un contatto personale con i nostri clienti, ove possibile e desiderato. Eppure non vedevamo l'ora di SÜFFA. La vicinanza ai nostri clienti è stata, è e rimarrà il fattore di successo da quando AVO-Werke è stata fondata nel 1921. Siamo sempre presenti per i nostri clienti, soprattutto quando siamo particolarmente necessari e offriamo supporto, come è il caso in questi tempi difficili per tutti noi possiamo. Abbiamo sempre dato l'esempio per i nostri clienti", afferma l'amministratore delegato Guido Maßmann nella sua retrospettiva. Maßmann e il suo co-amministratore delegato, Bernhard Loch, hanno reso AVO il leader del mercato delle spezie trasformate da quando hanno assunto la responsabilità congiunta esattamente 25 anni fa.
Le prospettive per il futuro sono estremamente positive:
La trasformazione digitale e la gestione sostenibile costituiscono i due elementi centrali dell'azione di AVO. Insieme all'assoluto orientamento al cliente, al senso delle tendenze e alla forza innovativa, nonché a una performance di attualmente 8.000 articoli, di cui 5.000 sviluppi specifici per il cliente e un volume di vendita annuale di 50.000 tonnellate di spezie, miscele di spezie, marinate, condimenti salse, paste e pesti, nonché additivi ausiliari e tecnologici, il corso dell'AVO-Werke rimane destinato al successo.
Immagine: AVO
