RAPS espande la produzione a Kulmbach
L'esperto di spezie RAPS di Kulmbach ha ampliato la propria capacità produttiva con un altro sistema a letto fluido. Con il nuovo sistema, l'azienda può servire al meglio la domanda nazionale e internazionale in costante crescita nel campo della microincapsulazione. Materie prime che vengono fornite con proprietà speciali attraverso la microincapsulazione costituiscono la base per prodotti innovativi nella moderna industria dolciaria e alimentare.
Per mezzo della microincapsulazione, gli ingredienti vengono fatti roteare nel sistema e racchiusi in una copertura protettiva, ad esempio fatta di grasso. I possibili usi degli ingredienti microincapsulati sono pressoché illimitati. Vanno da una funzione puramente protettiva al rilascio controllato di aromi, ad esempio migliorano l'assorbimento delle sostanze bioattive e consentono la riduzione del sale senza rinunciare al godimento. La microincapsulazione è interessante anche dal punto di vista economico, perché può essere utilizzata per ottimizzare la shelf life e la manipolazione delle materie prime.
Tecnologia avanzata
'Il nuovo impianto è stato progettato e costruito da Glatt GmbH a Binzen, uno dei principali produttori mondiali di impianti a letto fluido. In questo sistema, l'aria condizionata e filtrata viene aspirata nella camera di processo tramite una piastra forata sul pavimento. Questo fa girare il materiale di supporto spalmabile. Un ugello a due componenti spruzza l'additivo sulla dima con il flusso d'aria. In questo modo è possibile rivestire in modo omogeneo spettri di granulometria da 100 a 2000 micrometri.
collegato alla posizione
Le società regionali erano responsabili delle altre unità del nuovo sistema, come la tecnologia di refrigerazione, la fornitura di vapore e l'aria compressa, nonché il lavoro di capomastro. RAPS si basa su partnership a lungo termine con aziende locali. Per assemblare il sistema sono state praticate aperture con un diametro di tre metri sia nel tetto che su tutti i piani. Una grande gru ha quindi portato il sistema nell'edificio mentre era sospeso.
L'amministratore delegato di RAPS Florian Knell afferma: "Per noi, l'investimento più importante è un passo logico, perché il nostro obiettivo è essere sempre un passo avanti e nella migliore posizione possibile. I nostri clienti beneficiano di ingredienti e additivi innovativi e possono fare affidamento sulla migliore disponibilità possibile”.
Copyright dell'immagine: RAPS, veduta aerea del nuovo stabilimento di Einhub
Informazioni su RAPS GmbH & Co. KG
Da oltre 95 anni RAPS GmbH & Co. KG di Kulmbach è sinonimo di qualità di prima classe, gusto eccellente, innovazione, tecnologia e competenza nelle materie prime. In qualità di fornitore di soluzioni affidabile, RAPS offre servizi specifici per il segmento e per il cliente. Il produttore di ingredienti elabora oltre 1.700 materie prime provenienti da tutto il mondo. Con un totale di sei siti di produzione in Europa e oltre 900 dipendenti in tutto il mondo, RAPS produce circa 35.000 tonnellate di un'ampia varietà di ingredienti alimentari e additivi all'anno.
