Piattaforma Campylobacter fondata in Svizzera
L'agente patogeno della diarrea Campylobacter nella carne di pollo ha suscitato scalpore: il 18 dicembre l'Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP) e l'Ufficio federale di veterinaria (UFV) hanno incontrato ricercatori, industria avicola e autorità cantonali. Le parti coinvolte hanno concordato due obiettivi: colmare le lacune nelle conoscenze e valutare le misure di controllo, come annunciato dal BVet. A tale scopo è stata fondata la piattaforma Campylobacter per il controllo coordinato del patogeno della diarrea.
All'inizio di dicembre si è saputo che il patogeno della diarrea Campylobacter era ancora in aumento. Le misurazioni del pollame svizzero hanno mostrato un drastico aumento dei polli infetti da circa il 40 percento di maggio fino al 90 percento di agosto. A settembre, il tasso è sceso al 70%. Nonostante l'intensificazione della ricerca negli ultimi anni, ci sono ancora molte domande senza risposta sul Campylobacter, continua il BVet.
Ad esempio, come i germi entrano più spesso nei polli da carne. Poiché entro novembre oltre 7 persone in Svizzera erano state infettate dall'agente patogeno della diarrea, si pone anche la questione di dove in Svizzera siano principalmente infettati i malati. Queste e altre domande aperte sono state raccolte durante la riunione di lavoro e ora dovrebbero trovare risposta nei prossimi anni.
Fonte: []
