Inserito da Thomas Pröller, carne-n-più , pubblicato in Politica e diritto
Informazioni sulle rotte commerciali
Il ministero della protezione dei consumatori NRW ha mercoledì 20. Febbraio ha presentato un bilancio provvisorio dell'attuale campionamento nel contesto dello scandalo sugli alimenti dichiarati in modo errato. Nelle ultime settimane (al 215 febbraio 19.02.2013, alle 16:69) sono stati prelevati in totale circa 63 campioni nella Renania settentrionale-Vestfalia. Finora sono stati valutati 6 campioni, di cui XNUMX negativi. La carne di cavallo è stata rilevata XNUMX volte dall'analisi del DNA. Ulteriori valutazioni sono attese questa settimana.
A causa di una lacuna nella legge, le autorità non sono attualmente in grado di nominare le aziende interessate, i loro prodotti contaminati o di pubblicare i risultati del campione.
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39 aziende nel Meclemburgo-Pomerania occidentale sono autorizzate a produrre prodotti a base di carne bovina, di cui 26 aziende trasformano la carne in prodotti finiti. In queste aziende sono stati verificati i fornitori delle materie prime, le dichiarazioni di non contestazione dei fornitori a monte, i risultati dell'autocontrollo e la tracciabilità. "I nostri ispettori hanno dovuto scoprire che le dichiarazioni" prive di carne di cavallo "non possono essere attendibili", ha affermato il ministro per la protezione dei consumatori, il dott. Fino a Backhaus. Le ispezioni delle merci in entrata nell'ambito delle ispezioni interne sono decisive. Gli stabilimenti che non possono provare campioni di autocontrollo nulli o insufficienti sono ufficialmente campionati.
In relazione alla carne equina non dichiarata, l'Ufficio statale per l'agricoltura, la sicurezza alimentare e la pesca LALLF ha ricevuto 13 campioni negli ultimi giorni; finora sono disponibili 11 risultati. Il DNA del cavallo è stato rilevato in 5 campioni, di cui 3 aziende sono interessate. Ciò include la società Edeka Valluhn, la società SGS Geniesser Service Laage-Konskamp con fornitori del Lussemburgo e dei Paesi Bassi e una società del distretto di Rostock.
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Merci dichiarate erroneamente contenenti carne di cavallo
I consumatori che desiderano sapere se i prodotti contenenti carne equina etichettati in modo errato sono conservati nel congelatore o nel frigorifero possono trovare informazioni raccolte dai Länder federali responsabili del monitoraggio degli alimenti sul nuovo sito Web www.pferdefleisch-rueckrufe.de.
Sul sito web regolarmente aggiornato, i consumatori troveranno una panoramica dei prodotti richiamati da produttori e società commerciali. Secondo le informazioni provenienti dal commercio alimentare, i consumatori possono restituire i prodotti interessati e riavere indietro i loro soldi.
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L'industria alimentare condanna la falsa dichiarazione come inganno del consumatore
In connessione con la scoperta della carne equina nei piatti pronti surgelati, in cui solo la carne bovina era dichiarata come ingrediente, il Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) ha sottolineato che si tratta di un chiaro caso di falsa dichiarazione e quindi di inganno del consumatore. "Se si utilizza carne di cavallo come ingrediente, non c'è niente di sbagliato in questo, ma deve anche essere espressamente etichettato", spiega l'amministratore delegato Christoph Minhoff. Va subito chiarito a che punto della filiera si è verificata la ri-dichiarazione penale della carne equina a carne bovina, che non è in alcun modo accettabile e va sanzionata. "È inaccettabile che singoli criminali screditino l'intera industria alimentare", sottolinea Minhoff.
L'associazione leader dell'industria alimentare accoglie con favore le misure ufficiali che sono state avviate per determinarne rapidamente le cause. "È anche nell'interesse stesso dell'industria alimentare proteggere i propri marchi e mantenere la propria competitività per garantire la qualità e la sicurezza delle proprie materie prime ed escludere elementi criminali dal mercato", spiega il direttore generale di BLL. Tuttavia, il BLL non vede questo come una messa in discussione fondamentale del sistema di controllo a maglie fitte e ben funzionante esistente in Germania.
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Chiedi reazioni lente
Il 13 febbraio 2013, Matthias Wolfschmidt, vicedirettore generale dell'organizzazione dei consumatori foodwatch, ha spiegato lo scandalo che circonda la carne equina dichiarata erroneamente:
"Al più tardi dal 31 gennaio, il governo federale e quello statale hanno saputo che un produttore francese vende carne equina a buon mercato ai consumatori come carne bovina costosa. Da allora anche il commercio al dettaglio di generi alimentari avrebbe dovuto essere informato. La frode è quindi nota per un a lungo.
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In connessione con lo scandalo della carne di cavallo in Gran Bretagna e Irlanda, la Kaiser's Tengelmann GmbH ha già ritirato dalla vendita le lasagne surgelate A&P mercoledì 6 febbraio 2013, nell'interesse della tutela precauzionale dei consumatori. "Il 6 di questo mese siamo stati informati dal nostro fornitore che nelle lasagne poteva essere utilizzata carne di cavallo. Per questo motivo abbiamo reagito immediatamente e messo fuori vendita il prodotto", afferma Raimund Luig, portavoce della direzione di Kaiser Tengelmann GmbH. Il 14 febbraio 2013 il produttore francese Comigel ha ufficialmente informato i propri clienti che i piatti pronti che produce sono stati testati in laboratori indipendenti e contengono costantemente carne di cavallo. Si può quindi presumere che le lasagne A&P contenessero anche carne di cavallo, sebbene lo stesso Tengelmann di Kaiser non abbia ancora i propri risultati di test. "Da ieri sera sappiamo dal produttore che i nostri sospetti iniziali erano corretti e sono molto lieto che, per proteggere i nostri clienti, abbiamo rimosso il prodotto da tutte le filiali non appena il sospetto è diventato noto", ha continuato Luig.
"Ci sentiamo ingannati e traditi dal nostro fornitore. Nelle lasagne alla bolognese dovrebbe esserci solo carne di manzo", spiega Luig. "Faremo sicuramente valere richieste di risarcimento danni qui." Il Tengelmann di Kaiser critica anche il modo in cui le autorità stanno affrontando la questione. "Ci è voluto troppo tempo prima che i sistemi di allarme ufficiali installati rendessero chiaro che anche la Germania è stata colpita", ha affermato Luig.
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Il 15 febbraio la Commissione e i paesi dell'UE decidono test completi
Test approfonditi sui prodotti a base di carne: la Commissione Ue, insieme agli Stati membri, sta intraprendendo un'azione risoluta nello scandalo delle frodi che coinvolgono carne equina senza etichetta negli alimenti.
In una riunione del Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali il 15 febbraio, gli stati dell'UE hanno seguito la proposta della Commissione europea di testare gli alimenti in tutta Europa per la presenza di carne equina senza etichetta e per possibili residui del farmaco fenilbutazone. Le indagini sono cofinanziate dalla Commissione Europea e partiranno immediatamente. Inizialmente dureranno un mese, ma possono essere prorogati di altri due mesi.
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Al portale Lebensmittelklarheit.de: industria alimentare pronta per la discussione, ma non sulla base di marchi specifici
In occasione della discussione sulla valutazione del portale Lebensmittelklarheit.de, il Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) ha chiarito che l'industria alimentare ha sostenuto fin dall'inizio l'obiettivo del portale di promuovere uno scambio di opinioni equo e obiettivo tra consumatori e imprese. Si raccomanda inoltre una spiegazione fattuale e obiettiva dei requisiti di etichettatura e presentazione applicabili, comprese le questioni attuali nella sezione delle informazioni. "L'industria alimentare non rifiuta una discussione sulle questioni relative alla politica di etichettatura, ma ciò non può e non deve avvenire utilizzando l'esempio di singoli marchi o prodotti conformi alla legge applicabile", sottolinea il direttore generale di BLL Christoph Minhoff. È inaccettabile che i singoli marchi siano usati come esempi e danneggiati nella concorrenza solo per innescare un dibattito sulla politica di etichettatura.
Su Lebensmittelklarheit.de, è necessario fare una distinzione legale tra inganno e delusione. Chi tradisce agisce illegalmente. Tuttavia, il portale riguarda un'aspettativa delusa delle idee dei singoli consumatori nonostante una presentazione legittima del prodotto. Se un'azienda aderisce alle regole legali del gioco create dal legislatore, non deve essere accusata di inganno ingiusto su un portale sponsorizzato dallo stato. Proprio questo è suggerito dal portale. Naturalmente, le aspettative dei consumatori deluse possono anche portare a un cambiamento volontario nella presentazione del prodotto da parte del fornitore. Tuttavia, questo dipende dalla decisione individuale dell'azienda. "I produttori vogliono vendere i loro prodotti. Ecco perché è alla base dell'azione imprenditoriale reagire alle critiche e alle richieste dei clienti", chiarisce il direttore generale di BLL. La stragrande maggioranza dei consumatori cerca comunque un dialogo diretto con l'industria alimentare. Ogni giorno, le aziende utilizzano numerosi canali di informazione come hotline telefoniche, siti Web, contatti personali con i clienti, open day e social media per informazioni dettagliate sui clienti e per uno scambio diretto con i clienti.
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I consumatori non capiscono le affermazioni sugli alimenti e si sentono fuorviati
Acqua del benessere, anatra croccante o torta di mele della regione: la confezione spesso rappresenta il cibo meglio di quanto non sia in realtà e la maggior parte dei consumatori si sente ingannata. Questo è il risultato di uno studio rappresentativo commissionato dalla Federazione delle organizzazioni tedesche dei consumatori (vzbv). Secondo questo, il 72% degli intervistati ha la sensazione che ci siano molti trucchi in corso quando si tratta di informazioni sul cibo. Meno della metà dei consumatori trova l'etichettatura comprensibile.
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Heinrich Böll Foundation e BUND chiedono un'inversione di tendenza nella politica agricola
In media, ogni tedesco mangia 1094 animali nella sua vita, divisi in quattro bovini, quattro pecore, 12 oche, 37 anatre, 46 maiali, 46 tacchini e 945 polli. Con un consumo annuale di carne di circa 60 chilogrammi, i tedeschi mangiano il doppio della carne rispetto alle persone nei paesi in via di sviluppo ed emergenti.
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"Chi prende sul serio il benessere degli animali pensa oltre i confini"
L'Associazione dei produttori tedeschi di tacchini (VDP), che fa parte dell'Associazione centrale dell'industria avicola tedesca (ZDG), sta conducendo una campagna per normative uniformi vincolanti a livello dell'UE sull'allevamento dei tacchini. "Chiunque prenda sul serio il benessere degli animali deve pensare oltre i confini della Germania", afferma il presidente del VDP e vicepresidente dello ZDG Thomas Storck, invitando i politici federali a fare una campagna a Bruxelles per i requisiti legali europei per l'allevamento dei tacchini. Storck sta così reagendo alle richieste di regolamenti federali uniformi per l'allevamento di tacchini, sollevate la scorsa settimana alla conferenza dei ministri dell'agricoltura degli stati federali.
