成分スペシャリストRAPSは、酢酸乳酸塩をベースにした鮮度保持剤を使用して、肉屋向けの機能製品のポートフォリオを拡大しています。 XNUMXつの塩のターゲットを絞った組み合わせは相乗効果があり、たとえば、リステリア菌の増殖を特に効果的に抑制します...

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天然小麦成分のスペシャリストであるLorymaは、Lory®Bindシリーズの機能性バインダーを開発しました。これにより、肉の代替品の一貫性と質感を個別に調整できます。 ポートフォリオには、用途と製造プロセスに最適に一致するさまざまな特性を持つバインダーが含まれています...

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消費者はまだ持続可能性に取り組んでいます。 したがって、ブランドと企業はますます価値志向の消費者に直面しています。 これらのバイヤーは、環境への悪影響ができるだけ少ない製品を好みます。 MULTIVACとDS Smithは、より持続可能なソリューションを求めて力を合わせました...

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オンライン取引が急速に増加しているため、パッケージの量も増加しています。 したがって、発生する廃棄物を削減するために、一部の企業は新しい再利用可能なコンセプトを使用しています...

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特徴的なスモーキーな香りと、パプリカの素晴らしいアロマを組み合わせたキャラクターでいっぱいの新しいLafiness Premium Smoked Bell Pepperで、AVOはバーベキューシーズンを開きます。 スモーキーノートは、グリルで後で使用することを考慮に入れるために、古典的なアメリカのバーベキューを連想させる理由がないわけではありません...

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特別展示エリア（ホール5の前）で、MULTIVACは、インターパックで中小バッチで包装するためのシンプルでニーズベースのソリューションを展示します。 これにより、クラフトビジネスや小規模プロセッサーが自動パッケージングを開始できるようになります...

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zurMühlenGroupは、プラスチックを節約し、パッケージをより持続可能なものにするためにその役割を果たしたいと考えています。 同社はすでに大きな成功を報告しています。 グループのパッケージはすべてここ数か月でチェックされ、顧客と一緒に改訂されています...

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カウフランドは、すべての支店の顧客に生鮮食品カウンターに自分の容器を持ち込む機会を提供し、プラスチックを節約しています。 新しい生鮮食品トレーの導入により、同社は、肉、ソーセージ、またはチーズをホイルで包装しないすべての支店の実用的なオプションを発見しました...

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カレーは単一のスパイスではなく、アジアのカレーの木の葉から調製されていません。 実際、それはインド料理の調味料である「マサラ」に基づいたスパイス混合物です...

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30か月間、カウフランドは、最初はドイツ南部のXNUMX支店で、持続可能なプラスチック製の包装でセルフサービスのひき肉を提供する最初の食品小売業者です。 プラスチックを節約するという目標をさらに達成するために、食料品店は現在、バイエルン州とバーデン・ヴュルテンベルク州のすべてのカウフランド支店に範囲を拡大し、持続可能な包装をもたらしています...

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ドイツの大手食肉会社は、サステナビリティ戦略に真剣に取り組んでおり、新鮮な肉の包装に革命を起こしています。 Tönniesは現在、いわゆるフローパックパッケージでセルフサービス商品の一部を販売しています。 これにより、包装単位あたり最大70％のプラスチックと最大60％のCO2が節約されます。 さらに、新しいパッケージは100％リサイクル可能なフィルムで作られています...

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