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デンマークのクラウンは、より多くの食肉処理場を取りたいです

拡大デンマーク人

大手デンマークの豚と牛はデンマークのクラウンは、将来的にドイツ、スウェーデン、イギリスのいくつかの食肉処理場を引き継ぐことを望んでいる食肉処理場。 このように、協同組合グループは伝えデンマーククラウン肉はそれぞれの国での生産から参照したい要求「大規模な国際スーパーマーケットチェーン」に応答したいと考えています。 これは、デンマークのクラウンの副会長に比較的驚くべき9月に発表されました。

でも八月中旬にデンマークのクラウンはわずか3近隣諸国および東欧候補国にいくつかの肉製品の事業所の買収を提供2003 / 04に3年間2005 / 06のための新たな戦略計画を、発表していました。 最新の声明によると、将来的に外国の豚の生産者のデンマークのクラウンが数千新しい屠殺場に自分の動物を提供します。

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脂肪や肉乳癌のリスクを増加させます

研究では、への直接接続を持っています

飽和脂肪または赤肉を大量に食べることは、乳癌を取得するリスクを高めることができます。 オンタリオがん研究所[www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html]の文献調査の結果が来ました。

科学者たちは食事と乳がんの脂肪に45個々の研究を評価しました。 580.000 25.000健康な女性患者のデータは、既知のおよび潜在的な危険因子に関して分析しました。 第1のステップでは、これらの女性があるため、ほとんどのと少なくとも脂肪を取っており、比較しました。 食事中の脂肪の量は、疾患に関連してどの程度に決定されるべきです。

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菜種油=健康

新しいフランスの研究は、菜種油の高い栄養価を強調しており、心臓/循環器疾患や脳や感覚器官のサブ機能の予防のための食品をお勧めするために使用することができます。 A

UFは、油とタンパク質の作物のためのフランスの貿易協会と国立農業研究所の共同イベントは、心臓病の150の人々のための心臓のリスクのために一連のテストを提示し、医療や栄養学から600の参加者の前でした。 研究者によると、それだけではパーセントとパーセントを70する非致死的心臓発作のリスクを75する心/循環不全による死亡率を減らすために、バターと異なる起源の食用油の食生活の変化により、ナタネ油ベースでマーガリンに成功しました。

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低豚の価格

価格ハイヒールの補正

どのように成功と失敗は、いくつかの豚の農家は八月中旬以来、虐殺市場のための豚の価格の動きの顔で言うのが好き。 ので夏休みの終了後に、価格は当初、強い始め、北西部の価格はキログラム当たり中旬9月1,49のユーロに上昇しました。 これは今年最高レベルでした。

極端な夏2003によって予想外に急激な上昇が引き起こされました。 熱い温度は豚は、よりゆっくりと成長なされ、そしてので損失が積み上げられました。 これは、ドイツでとEUの両方で、供給の減少が生じました。

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前年比家禽の価格

収益性が改善されています

地元の養鶏肥育は、数ヶ月のために2002よりも高い価格のための鶏と七面鳥の両方を実現します。 鶏肉については、価格曲線は、2001のレベルはしかし、まだ不足している中旬6月以降、前の行を超えています。 10月中旬キロの生体重あたり1,5キロの鶏の平均0,74のユーロのプロデューサーでした。 今年の2003開始のみ0,70のユーロと前年0,71のユーロがありました。

七面鳥の市場では、現在の収入だけではなく、昨年の水準を超えて、また2001のラインは、それが今、再び近づきました。 最後に、18,5キロのための七面鳥の肥育は、1月に比べて10セント以上と前年同期に比べ11セントよりキログラム当たり中東1,08ユーロ、重コックを与えられました。 収益性の改善は、飼料用コストの最近の増加によって制限されています。

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残留農薬の地元の人々のトマトうまくやります

植物保護製品の現在の特別な監視プログラムからの結果にバーデン・ヴュルテンベルク州食品検査情報:

化学および獣医調査事務所シュトゥットガルト(CVUAは)別の包括的なトマトのための制御プログラム、石の果物、柔らかい果物とテーブルブドウ農薬の残留物の総432サンプルを調査し、優先度の確立として委嘱。

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TransFairはアヌーガに肯定的な結果を報告します

TransFairは新しいユニフォーム国際フェアトレードラベルの導入にANUGAで今日最初のステータスレポートを引っ張りました。 「フェアトレードは、グローバリゼーションの良い面があります。 発展途上国の小規模農家の数千人の命、自宅や休暇に買い物をする際、任意の消費者は今、確実に影響を与えることができ、「ディーター・オーバース、TransFairのマネージングディレクターは述べています。

すでにドイツの14%が年末までに密封された製品の50パーセント以上の新しいロゴに移行されます、新しいフェアトレードラベルを知っています。 10の欧州諸国では、近代的な、独特の兆候にフェアトレード製品が表示されます。

4,5万人の生産者と45の国におけるその家族がシールでフェアトレードの恩恵を受ける。 近年では、国際的な統括組織国際フェアトレードラベル機構(FLO)は、各20%の成長を見てきました。 消費国で600 17ディーラーは、フェアトレード製品と2002百万ユーロの周りに300で生成されました。 「これらのうち、生産者グループは、追加の収入は約40万ユーロを受け取る、」Luuk Zonnefeld、FLOマネージングディレクター、前世界最大Sozialzertifizierersの数字は述べています。

ドイツでは、TransFairも年2003の前半の増加を発表することができますほとんどは、需要がますますオレンジジュースやお菓子だけでなく、紅茶、蜂蜜の段落をされて上昇しました。 TransFairコーヒーは微減を登録したが、市場全体に比べて大幅に低い焙煎コーヒーを失敗しただけです。

「我々は焙煎したコーヒーの負の傾向の増加キャンペーンで今年を停止することができますことを期待している」とOverathのはアヌーガで語りました。 フェアトレード・ウィークでの幅広い関与は正の予測を確認しました。 さらに、TransFairはマーケティングの後半2003にかなり多くのスタッフを持っています。 「大量消費や新製品の発売の分野では、我々は今後数ヶ月の間で非常にアクティブになり、」Overathのは語りました。 アヌーガTransFairで私たちの存在は、貿易や業界からパートナーとの接触を維持し、フェアトレード商品の販売およびマーケティングの強化のコミットメントのために期待しています。

アヌーガ中TransFairブースで著名なゲストがTransFair茶のガラスを強化するために、その開口部ツアーで楽しむ消費者保護大臣レナーテ・クナストでした。 フェアトレードへのコミットメントのために - 東ティモールからの友情のスカーフ - ノーベル平和賞受賞者東ティモールの博士ジョゼ・ラモス=ホルタはディーター・オーバースとLuuk Zonneveld 1 TAISを手渡しました。

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FRoSTAのCEOは行く - 悪いビジネスへの反応を2003

最初9 2003ヶ月でFRoSTA AG 4,4 EBIT百万€(6,6百万€純損失)の損失。 理由の一つは、おそらく困難な市場環境のブランドコンセプト(「FRoSTAビール純粋令」)の発売です。 関連する重要な広告宣伝費が不足して収入に直面していました。 2003 8月、再び4とFRoSTA以来、肯定的な結果が、。 四半期にも再び期待される利益は、通期の2003のためにも、壊れていない計算する方法を発見することです。

FRoSTAは、変更された組織構造で、たとえば反応します。 取締役会は、部分的に満たされています。 博士Braumann、演技最高経営責任者(CEO)は、相互の合意によって、ボードから辞任します。 監査役会会長ダーク・アーラーズ取締役会とその委員長に戻ります。 彼の息子フェリックス・アーラーズボードに再任命されます。 他のボードメンバー博士ステファン・ヒンリヒスとユルゲン・マルクグラーフそのポストにとどまります。

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修正タールハイム:農業政策の方向転換からの脱却

国務長官は、誤解を感じます

「私は農業予算や農業政策の再構築に必要な予算の節約に自分自身を表現するノイエOsnabrueckerツァイトゥングで記事に押して応答で驚いて、」政務国務長官は、消費生活の連邦大臣、博士ジェラルドタールハイムに言いました。 リテラルの引用では知られている位置だけで再生されました。 補助金がカットされるのでそこで彼は避けられない貯蓄の理解をwooedていました。

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アルファの効果 - トコフェロール - 色と脂肪酸の安定性に豚のための補助食品

出典:食肉科学58(2001)、389 393-

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流体力学的な衝撃波による家禽肉の柔軟化

出典:食肉科学58(2001)、283 - 58食肉科学(2001)287

文献に数年前、多くの注目を開催されましたが、実際には非現実的として拒否された手順に報告し、次の2つの論文で。 これは、爆発物の少量の爆発によってトリガされた流体力学的な衝撃波によって柔軟化です。 一方、新しい方法は、プラズマの助けを借りて、火薬類から逃げるために衝撃波を発生させるために考案されました。

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