오존 - 철저한 소독 이상
음료 산업에서 장비를보다 빠르고 환경 친화적 인 청소의 전망은 브레머 하펜에있는 "식품 산업의 세척 및 소독 오존의 사용"에 관한 워크숍에 40 참가자를 주도하고있다. 이 문제에 대한 세 번째 브레머 하펜 워크샵을 위해 와인과 맥주 업계에서 논의의 중요한 기초를 단지 - 결론 테스트 시리즈의 첫 번째 결과를 제공했다.
위생 및 미생물학
주방 및 보호자에 대한 네일 쥬얼리 없습니다
더 많은 곰팡이 감염 및 소독제와 반응
현재의 지식과 인조 손톱의 착용 상태에 따라, 네일 보강 또는 손톱 보석 주방 직원 및 간호사에 대한 책임을지지 않습니다. 도달이 결론 교수 박사는 의대. 수의사. 디터 보데커의 8에서 최근 강연에서 가정 간호에 대한 위생 컨설턴트. 하노버 저널하여 Rational 유틸리티의 위생 포럼.
첫 번째 국제 의회는 항균 효능 / 구리를 확인 - 새로운 건강 가디언
11 월 말 병원 획득 감염과의 싸움에서 구리의 중요한 역할 다룬 국제 회의 개최 처음으로 아테네에 있었다. 기간 내에 실험실 연구는 매우 위험한 MRSA 병원균 (MRSA는 메티 실린 내성 황색 포도상 구균의 약자)를 포함하여, 박테리아의 99,9 %로 나타났습니다 : 세계 유수의 과학자들은 "건강 가드"로 자료에게 중요한 역할을 할당, 구리 특정 항균 특성을 증명 구리 표면에 두 시간 몇 분에서 제거되었습니다. 콘트라스트는, 최대 3 일 동안 같은 미생물의 생존율은 스테인리스 강 표면에서 측정 하였다. 아테네에서 이러한 연구 결과와 실제적인 경험뿐만 아니라 현재 영국, 남아프리카 공화국, 일본, 미국, 함부르크 - .Wandsbek의 아스클레피오스 병원의 여러 병원에서 실행 임상 시험에서 제시되었다. 여기에 종종 구리 합금으로 만들어진 제품으로 대체되었다 같은 문 손잡이 또는 광 스위치와 같은 접촉 표면을 사용합니다.
Anuga FoodTec 2009에서 위생 디자인
건강 위험 사실상 불가능
식품 생산 위생적으로 안전한 식품 산업의 최고 우선 순위입니다. 때문에 소비자의 건강은 자신의 제품에 의해 멸종 위기에 처한되지 않습니다. 위생 기준에 따라이 목표, 기계 및 생산 프로세스를 설계해야 달성했다. 한편, 식품 제조업체들은 이러한 조치는 최적화 때문에 그 프로세스의 효율성에 기여하는 것으로 인식하고있다. 유통에 대한 위생적인 생산, 포장, 저장 10에서 Anuga FoodTec에서 포괄적이다. 13합니다. 월 2009 준비.
새로운 플라스틱 표면에 함께 과학 비즈니스 연구 - 기회가 세균 없습니다
인간과 동물을 보호하기 위해 새로운 항균 플라스틱 표면은 본의뿐만 아니라 대학, 응용 과학 뮌스터 여섯 개 비즈니스 기업의 대학이 참여하는 프로젝트 "스마트 서핑"의 목표를 개발한다. 이 연구는 식품의 품질과 안전성을 개선하는 것을 목표로하고있다. 약 1,4 만 유로 3 년을 사용할 수에 대한 연방 경제 기술부. 좋은 500.000 유로 관련된 회사를 가정합니다.