Pada permulaan pergerakan organik, pemilihan produk agak jarang. Pada tahun 1970-an, kedai organik pertama di Jerman dan Eropah hanya mempunyai bijirin, buah-buahan kering dan beberapa kepakaran makrobiotik dalam julatnya. Dalam pada itu, kedai Berlin yang dipanggil "Peace Food" telah ditutup dan pergerakan organik telah bergerak...
Syarikat industri daging terus beroperasi dalam persekitaran ekonomi yang amat sukar. Permintaan yang terus menyusut untuk daging babi di Jerman dan secara amnya di EU adalah ciri. Di samping itu, terdapat peraturan rasmi atau perjanjian tidak rasmi dalam semakin banyak negara EU yang menjadikan perdagangan dalam EU lebih sukar...
Pelanggan mahukan lebih banyak ketelusan semasa membeli daging, maklumat seperti: dari mana haiwan itu berasal, bagaimana ia hidup dan di mana ia disembelih. Kini persatuan peladang juga mencadangkan cadangan baru...
(BZfE) – Orang Jerman terpaksa menyelongkar poket mereka lebih dalam untuk mendapatkan makanan tahun lepas. Pada Januari 2018, harga naik tiga peratus lebih tinggi berbanding bulan yang sama tahun lepas, menurut indeks harga pengguna semasa dari Pejabat Perangkaan Persekutuan (destatis). Walau bagaimanapun, walaupun aliran meningkat, orang Jerman masih membeli-belah pada harga yang jauh lebih rendah daripada kebanyakan jiran terdekat mereka. Dalam perbandingan Eropah, paras harga sangat tinggi di Switzerland, Norway dan Denmark...
Industri pemprosesan daging Jerman menghasilkan kurang daging pada 2017 berbanding tahun sebelumnya. Pada lebih 8 juta tan, pengeluaran turun sekitar 2%. Ini dilaporkan oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan di Wiesbaden...
Gaji minimum rundingan terakhir sebanyak €8,75 tamat pada 31.12.2017 Disember 1; gaji minimum baharu sebanyak €2018 digunakan secara retrospektif mulai 9,00 Januari XNUMX...
(BZfE) – Trend yang jelas dalam perdagangan makanan ialah peralihan daripada saluran luar talian kepada saluran dalam talian. Jadi Sven Poguntke, perunding pengurusan bebas dan pensyarah universiti untuk "Pemikiran Reka Bentuk dan Pengurusan Inovasi" di kampus media Universiti Sains Gunaan Darmstadt. Perkhidmatan penghantaran dalam talian masih merupakan perniagaan subsidi - tetapi pasaran yang besar. Bukan sahaja rantaian runcit besar memainkan peranan di sini; syarikat baru tempatan yang kecil turut menghantar buah-buahan, sayur-sayuran dan banyak lagi...
Dari Januari hingga Jun 2017, pembekal daging Belgium mengeksport 94.947 tan daging lembu di seluruh dunia. Berbanding tempoh yang sama tahun lalu, ini merupakan peningkatan dua digit dalam eksport sebanyak 14,1 peratus. Arah aliran menaik yang stabil dalam eksport daging lembu Belgium, yang telah berlangsung selama bertahun-tahun, memasuki pusingan baharu. Ini muncul daripada angka yang telah ditentukan oleh Pejabat Daging Belgium berdasarkan data Eurostat...
Frankfurt am Main, 25 September 2017. Pada suku kedua tahun ini, tukang daging artisan di Jerman sekali lagi mencatatkan angka yang menggembirakan. Menurut Pejabat Perangkaan Persekutuan, jualan industri meningkat sebanyak 7,1 peratus berbanding suku yang sama tahun sebelumnya...
(BZfE) – Lebih daripada setiap saat Jerman merancang tugasnya dengan senarai beli-belah. Jika tawaran istimewa menggoda, ramai yang merebutnya secara spontan. Ini adalah hasil daripada penerbitan terbaru oleh syarikat penyelidikan pasaran Nielsen...
04.09.2017 September XNUMX, Dusseldorf. Lebih gaji, peluang yang lebih baik untuk kemajuan atau perubahan daripada perdagangan kepada industri - semua ini adalah sebab mengapa pembuat roti*, penjual daging, tukang masak, pakar teknologi makanan dan Syarikat berani mengambil langkah latihan lanjut untuk menjadi juruteknik makanan yang diperakui kerajaan. Tetapi adakah ia benar-benar berbaloi untuk mengambil risiko berhenti kerja dan kemudian kembali ke sekolah?