Bijna elk huishouden koopt minstens van tijd tot tijd in de kortingswinkel. Een grote vergelijkingstest van het in Frankfurt gevestigde ÖKO-TEST-magazine in het huidige nummer van februari toont aan dat de kwaliteit van het aangeboden voedsel niet slechter is dan die van duurdere supermarkten en hypermarkten.
De diarree pathogeen Campylobacter in kip is opgeschud: op 18. In december heeft het Federaal Bureau voor Volksgezondheid (FOPH) en Veterinaire Diensten (VVB) een ontmoeting gehad met onderzoekers, de pluimvee-industrie en de kantonnale autoriteiten. De partijen kwamen twee doelstellingen overeen: het opvullen van kennislacunes en het beoordelen van beheersmaatregelen, zoals het VVB aankondigde. Hiervoor werd het Campylobacter-platform voor gecoördineerde controle van de diarree-pathogeen opgericht.
Vanuit de 23. Op december 2008 moeten twee belangrijkste allergenen bovendien worden gemarkeerd op alle voorverpakte levensmiddelen: als een levensmiddel in onbewerkte of bewerkte vorm "weekdieren" of "lupine" bevat, moet dit op de verpakking worden vermeld: in de productnaam, in de ingrediëntenlijst of door een afzonderlijke notitie.
Zelfs in landen zoals Zwitserland of Brazilië, waar BSE voorkomt of zou kunnen voorkomen, kunnen bepaalde delen van een rund veilig als voedsel worden gebruikt. Dit omvat het vlees. Volgens de Werelddiergezondheidsorganisatie (OIE) zijn delen van de darm onschadelijk en kunnen ze bijvoorbeeld als worstdarmen worden gebruikt.
Volgens recente informatie van het European Rapid Alert System is gebleken dat varkensvleesproducten uit Ierland een gehalte aan polychloorbifenylen (PCB's) tot 292 μg / kg bevatten. Aangezien de wettelijk toegestane maximumwaarden in de onderzochte monsters aanzienlijk zijn overschreden, wordt het betreffende voedsel momenteel door de Ierse regering teruggeroepen. Het incident werd aan de Duitse autoriteiten gemeld via het Europese systeem voor snelle waarschuwingen voor voedsel. "Momenteel wordt ook in Duitsland onderzocht of en in welke mate Iers varkensvlees werd geïmporteerd om het uit voorzorg van de markt te verwijderen", zegt de voorzitter van het Federal Institute for Risk Assessment (BfR), professor. Dr. Andreas Hensel. "Het Europese systeem voor snelle waarschuwingen en de nauwe contacten tussen de afzonderlijke lidstaten zorgen voor een hoog niveau van bescherming voor de consumenten in Europa, vooral in dergelijke gevallen."
Bij beslissing van de QS-adviescommissies rundvlees, varkensvlees en pluimvee van 24. Juni 2008 verlaat de 1. Januari 2009 het transport van leiddierentransporten. De richtlijnen, die zijn samengevat in de gids voor dierenvervoer, zijn aanvankelijk vrijwillig. Naar de 1. Januari 2011 zal de specificaties verplicht stellen voor boeren en dierenvervoerders.