Meer dan 29.500 pluimvee- en varkenshouderij zijn in de controle van het QA systeem
QS. Scheme for Food. op 1 heeft. April 2012 met de ingebruikname van de antibiotica-database VetProof gestart met een brede antibiotica monitoring en reductieprogramma. Meer dan 25.500 4.000 varkens mesten en pluimveehouderij bedrijven uit binnen- en buitenland op dit moment gevangen genomen door de database. De dierenartsen van de bedrijven zijn verplicht alle antibiotica te melden bij de database.
Feed: Een jaar voor leverancier evaluatie Allianz voederveiligheid Duitsland (AFS) eG: General meldt positieve resultaten
Degenen die in de alliantie voederveiligheid Duitsland (AFS) eG georganiseerd mengvoederfabrikanten liever een jaar na de oprichting van de coöperatie een positief saldo en het creëren van verdere stappen ontwikkeling stevig. De AFS eG werd opgericht in eind september 2011 van coöperatieve mengvoederfabrikanten in Melle. De doelstellingen van de invoering van een doeltreffend systeem om de leveranciers voor diervoeders fabrikanten en de verdere optimalisatie van de veiligheid in de supply chain te evalueren zijn gedefinieerd.
Rond 5.800 convenience producten onder het vergrootglas kwaliteit
Dit jaar heeft het voedselproefcentrum DLG (Duitse Landbouwvereniging) ongeveer 5.800 gemaksproducten van 285 bedrijven onder de loep genomen. Hiervan zijn inmiddels 2.700 producten getest in de beurshallen van Bad Salzuflen. Producten van de "snelle keuken" werden getest. Dit omvat zowel diepvriesproducten en kant-en-klaarmaaltijden als delicatessen, vis & zeevruchten en vlees in zelfbedieningspakketten.
In de barbecueseizoen direct vlees dat koken voor. Voorbeeld gemarineerd varkensvlees schnitzels, steaks of koteletten erg populair. Marineren het vlees niet alleen pittig, maar ook delicaat. Echter pittige marinades kan niet alleen onaangename geuren te bedekken als het vlees niet meer fris, bijvoorbeeld, kan ook niet worden herkend als de schnitzel aangeboden is eigenlijk een schnitzel. Om deze reden heeft het Voedsel- en Veterinair Instituut onderzochten in totaal 73 monsters klaar gemarineerd, gegrild vlees rauw (LVI) Oldenburg van de Neder-Saksen State Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid (Laves).
In een test van 22 Bolognese saus paneel afgewerkt met en zonder vlees gesneden producten van het merk uit het glas op de top. Het product was zelfs "zeer goed". Vier vegetarische Bolognese saus slechts een graad van "goede" kreeg vijf testten ook sauzen bevestig de zak voor te bereiden Bolognese kan de testers aanraden echter. Dit is wat de Stiftung Warentest komt in het septembernummer van het tijdschrift test.
Een verslag van de dagelijkse laboratoriumonderzoek van Office Stuttgart
Als "parmaham" (ham) wordt verwezen naar een Italiaanse ham specialiteit uit een smal gebied van de regio Parma. Als gevolg van het productieproces is een high-geprijsd product dat door inschrijving in de lijst van beschermde geografische benaming van de EU in aanvulling op exclusiviteit heeft opgedaan.
De Belgische Certus Standard donoren Belpork en de Federatie van de Belgische slachthuizen en uitsnijderijen FEBEV hebben afgesproken om te proberen om een duurzame overeenkomst met QS gemeen hebben, een constructieve dialoog te bereiken om ervoor te zorgen dat de QA vermogen van de Belgische Certus varkensvlees gegarandeerd, zelfs na 31.12.2012 overblijfselen , Leveren de kracht waarmee de twee partijen om te reageren op de eerder gegeven opzegging van het contract aan het einde van QS 2012.
Graus voor bedorven vlees? - Poll: Meerderheid houdt-microbe met vlees voor het grootste gevaar voor de gezondheid in de keuken
Sinds het begin van de grillen van het seizoen gemarineerde steaks, koteletten en worsten stapelen zich op in supermarkten en slagers opnieuw. Maar heel waarschijnlijk veel Duitsers soms bij het winkelen, de angst voor gammeligem vlees wordt nog steeds voelbaar. Een onderzoek in opdracht van de gezondheid tijdschrift "Apothekenumschau" onthulde houden bijna tweederde van de Duitsers-microbe met vlees voor het grootste gevaar voor de gezondheid in de keuken (61,7%).
Testsysteem van de economie gericht op het minimaliseren van medicatie bij vee
QS. Scheme for Food. zal een monitoring programma om het gebruik van antibiotica in de veehouderij te minimaliseren te introduceren. Voor pluimveevlees productie van start in april 2012. Midden van het jaar, zal het programma worden uitgebreid naar het varken. Dit werd beslist door de QS Qualität und Sicherheit GmbH in hun adviesraden voor pluimvee, rundvlees, varkensvlees. "De economie is de consument bezorgdheid over het gebruik van antibiotica in de veehouderij en op het ontstaan van resistente ziekteverwekkers serieus. Wij willen u helpen om het gebruik van antibiotica in de landbouw te verminderen tot een absoluut minimum. Met ons controleprogramma, zullen we een betrouwbare database, waaruit we afleiden de nodige conclusies voor het minimaliseren van Antibitotikaeinsatzes bieden ", legt QA Manager Dr. H.-J. Nienhoff.Obwohl wetenschap kan niet alle vragen met betrekking tot de relatie tussen het gebruik van antibiotica bij dieren en bij humane geneeskunde enerzijds en de resistentieprobleem anderzijds volledig, het gebruik van antibiotica in de veehouderij wordt grondig besproken. Los van de lopende discussies, hadden de leden van de QS adviesraden genomen op initiatief van de producenten van pluimvee en varkens in het afgelopen jaar om te werken aan de introductie van antibiotica monitoring. Op dit moment hard op de richtlijnen en de technische implementatie in een centrale database gearbeitet.Auch bij de bespreking van praktische details is niet compleet, de hoekpunten van het bewakingsprogramma zijn al duidelijk: Alle veehouders in het QS-systeem kan in de toekomst alleen antibiotica door dierenartsen vertellen dat in het QS-systeem zijn geregistreerd en hebben de plicht om elke antibioticavoorschriften vergelijking met QS melden. De dierenartsen alle relevante gegevens over het gebruik van antibiotica, zoals het voorschrijven en toepassing datum, drug, het bedrag en de duur van de behandeling, in de database. Na ontvangst van een betrouwbare data base en het oordeel van deskundigen zal QS bepalen samen met de adviesraden categorieën zijn aangewezen in de vestigingen, afhankelijk van de mate van gebruik van antibiotica. Bedrijven met een verhoogd gebruik van antibiotica zijn verplicht om te raadplegen voor een gelaagde actieplan door middel van hun boerderij dierenarts en externe deskundigen, bijvoorbeeld op stappen om hun hygiëne te verbeteren. Als het succes van, sancties kunnen worden opgelegd, en hogere eisen worden bepaald. Na het opnemen van de stamgegevens dat antibiotica controle neemt in april 2012 het opsporen van alle antibioticavoorschriften de werking ervan. Dit heeft invloed op alle 3.800 QS-gecertificeerde pluimveehouders in binnen- en buitenland. Gedurende het jaar, zal het systeem worden uitgebreid tot de 43.000 varkenshouders in het QS-systeem.
Het toezicht programma is door de detectie van het gebruik van antibiotica te vestigen basislijn (benchmark): eigenaren van gezelschapsdieren en dierenartsen zien uit de gegevens en passende analyse voor actie. Pluimvee- en varkenshouders met bovengemiddelde gebruik van antimicrobiële geneesmiddelen worden actief aangemoedigd om hun gezondheid te verbeteren, door te gaan met minder antibiotica te gebruiken. Voor de consument zal de blauwe QS-keurmerk in de toekomst ook een leidraad voor een verantwoorde, het minimaliseren van medicatie gebruik in de veehouderij.
Duitse pluimvee-industrie neemt dierenwelzijn serieus - en gefinancierd onaangekondigde controles QA-systeem
De Duitse pluimveehouders serieus nemen dierenwelzijn, gezondheid en hygiëne van dieren - en niet terugdeinzen ook onaangekondigd. Onmiddellijk de Duitse kip en kalkoen boeren vrijwillig extra inspecties in de QS-systeem voor kwaliteit en veiligheid in de voedselketen. De door de pluimvee-industrie genaamd "controles ter plaatse" van QS Qualität und Sicherheit GmbH gefinancierd starten in februari 2012 en controleer de boerderijen op het gebied van dierenwelzijn, diergezondheid en hygiëne. "We hebben niets te verbergen in onze stal", zegt Leo Graf von Drechsel als president van de Centrale Vereniging van Duitse Poultry Industry (ZDG). "Bij ons, experts kunnen altijd de stabiele beheer werken te overtuigen en dat de dieren zijn goed." Deze extra controle en veiligheid voor de consument is tot nu toe uniek in de Duitse verwerkende industrie. In aanvullende controles, de Duitse pluimvee-industrie investeerde ongeveer EUR 300.000.
Aantal klachten blijft stabiel / BVL presenteert resultaten van de officiële levensmiddelen en consumptiegoederen bewaking 2010
Tekortkomingen in de industriële hygiëne en hygiëne management zijn nog steeds de belangrijkste oorzaak van de klachten. Uit de cijfers blijkt de officiële controle van levensmiddelen voor het jaar 2010 die vandaag presenteerde het Federaal Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid (BVL) in Berlijn. Het totale aantal klachten door, maar is constant op een laag niveau.
