nieuwszender
News Ticker Aantal artikelen: 3001
Over ons Aantal artikelen: 872
kleurrijk Aantal artikelen: 112
Productie & Animal Health Aantal artikelen: 310
Information Technology Aantal artikelen: 5
Heads - mensen in de industrie Aantal artikelen: 124
Beurzen & Evenementen Aantal artikelen: 377
Biologische landbouw & Biomarkt Aantal artikelen: 31
Market & Economy Aantal artikelen: 324
Producten & Campagnes Aantal artikelen: 281
Kwaliteit & Voedselveiligheid Aantal artikelen: 149
Verenigingen Aantal artikelen: 185
Politiek & Recht Aantal artikelen: 205
Wetenschap Aantal artikelen: 24
Technologie Aantal artikelen: 437
Kwaliteit & Analytics Aantal artikelen: 86
Hygiëne en Microbiologie Aantal artikelen: 71
Spices & Ingredients Aantal artikelen: 94
Verpakking & logistiek Aantal artikelen: 79
Productie en slacht Aantal artikelen: 54
procédé Aantal artikelen: 39
gezondheid Aantal artikelen: 504
Algemeen Aantal artikelen: 139
Kinder & Jugendliche Aantal artikelen: 28
cardiovasculaire systeem Aantal artikelen: 76
Diet & Weight Aantal artikelen: 155
Diabetes Aantal artikelen: 40
Psyche Aantal artikelen: 39
senioren Aantal artikelen: 10
kennis Aantal artikelen: 262
Bedrijfsbeheer Aantal artikelen: 64
personeelsmanagement Aantal artikelen: 57
Marketing Aantal artikelen: 123
rechts Aantal artikelen: 17
archief Aantal artikelen: 6207
Meggle herinnert zich harde kaas van een Italiaanse leverancier
Het product met de houdbaarheidsdatum 05.08.2004 in zakken van 1 kg wordt aangetast. Het product is geleverd aan de groothandel.
In het belang van de consument heeft MEGGLE uit voorzorg onmiddellijk een terugroepactie van deze productiepartij gestart.
Moeilijk om winst te maken met varkens
Brutomarge in 2003 zeer laag
De Duitse varkensmesters hebben dit jaar te maken met zeer fluctuerende opbrengsten voor hun dieren. Half november brachten varkens van vleesklasse E een federaal gemiddelde van slechts EUR 1,19 per kilogram slachtgewicht. In september was het minimaal 1,44 euro.
Beter een sectie dan een hele eend
Proportionele verkoop wordt steeds belangrijker
Bij de verkoop van groot pluimvee aan consumenten worden secties zoals borsten of dijen steeds belangrijker. Vooral in de eendenmarkt nemen de portiegebaseerde aanbiedingen aanzienlijk toe. Het aandeel op de ganzenmarkt is al jaren vrij hoog.In de te melden Duitse slachthuizen met een slachtcapaciteit van ten minste 2.000 dieren per maand werd bijna een vijfde van de geslachte eenden vorig jaar, vijf jaar geleden, in 1997 verkocht, dit aandeel was slechts ongeveer vijf procent. Voeg daar de. Hoeveelheden niet vastgelegd in de snijplanten. Gedeeltelijke leveringen nemen ook toe binnen het internationale bereik: het aandeel steeg van 16 procent in 1997 tot bijna 23 procent in 2002.
Vraag naar groei voor Kerstmis
Voorspelde landbouwmarkten in december
Een levendige vraag kan worden verwacht op de Duitse landbouwmarkten tot aan de kerstvakantie. De focus ligt op hoogwaardige vleesonderdelen, seizoensgebonden pluimvee, eieren en verschillende zuivelproducten. Maar andere producten kunnen ook snel worden verkocht. Onmiddellijk vóór de jaarwisseling zou het weer wat rustiger moeten zijn. De prijzen voor slachtrunderen hebben in december waarschijnlijk weinig ruimte om omhoog of omlaag te gaan. Kip en kalkoen worden als stabiel tot stevig beoordeeld, net als de meeste zuivelproducten. De eisen aan eieren zijn hoog. Lichte toeslagen zijn weer mogelijk op de tafelaardappelmarkt. Kostbare vleesdelen hebben de voorkeurMet het oog op de kerstvakantie zal de vraag op de vleesmarkten de komende weken zich steeds meer concentreren op de hoogwaardige stukken rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees en varkensvlees. Maar de verkoop van goedkopere consumptiegoederen zou ook gestaag moeten verlopen in het koude seizoen.
Huidige ZMP markttrends
Op de groothandelsvleesmarkten waren groothandels en snijders veel terughoudender vanwege de gematigde vraag naar rundvlees. De prijzen bleven grotendeels ongewijzigd. Slachtvee was in overvloed beschikbaar omdat de vraag vanuit de slachthuizen beperkt was vanwege onvoldoende verkoop en opbrengsten voor rundvlees. De prijzen voor vee van alle categorieën hebben daarom plaatsgemaakt. De federale fondsen voor jonge stieren in de vleeshandelklasse R3 en voor koeien in de klasse O3 daalden elk met vier cent tot 2,28 euro en 1,51 euro per kilogram slachtgewicht. Bij het verzenden van koeienpistolen naar Frankrijk moesten Duitse leveranciers ook prijsverlagingen accepteren. En de verkoopkansen voor jong stierenvlees naar Zuid-Europa zijn ook zeer beperkt. De export van rundvlees naar Rusland stond op een laag pitje en alleen tegen opbrengstprijzen. Als de vraag naar rundvlees de komende week geen enkele impuls krijgt, worden verdere prijszwaktes voor jonge stieren en slachtkoeien verwacht. Op de groothandelsvleesmarkten waren vraag en aanbod van kalfsvlees grotendeels in evenwicht. Over het algemeen was de omzet echter laag en bleven de prijzen ongewijzigd. Het aanbod van slachtkalveren was niet te groot, maar was voldoende voor de vraag. Voor forfaitaire kalveren werd ongeveer 4,90 EUR per kilogram betaald, net als in de vorige week. Offertes voor bedrijfskalveren bleven grotendeels ongewijzigd.
BAB-koe weer gevonden in Groot-Brittannië
Al in juli 1988 werd het verbieden van diermeel in het Verenigd Koninkrijk verboden voor het voeren van vee. De zogenaamde "BAB" -gevallen (geboren na het verbod) werden tussen juli 1988 en augustus 1996 verklaard met het onjuist of illegaal voeren van diermeel of varkens- en pluimveevoeder aan vee. Er is geen officiële verklaring voor de "BAB" -gevallen. Het gebruik van dierlijke vetten in melkvervangers als mogelijke bron van infectieuze BSE-prionen wordt besproken door experts.
Antibioticaresiduen in kippeneieren
Het moet volledig worden verduidelijkt hoe de eieren zijn besmet met de residuen van het actieve ingrediënt Lasalocid-Na. Het gebruik van deze antiparasitaire is verboden bij legkippen. Daarom moet worden bepaald op welke manier de legkippen in contact zijn gekomen met het antibioticum.
De economische situatie in de Bondsrepubliek Duitsland november 2003
De reële binnenlandse vraag, gecorrigeerd voor seizoen en kalender, is in het derde kwartaal met 1,6% gedaald ten opzichte van het voorgaande kwartaal. Deze zwakke ontwikkeling is voornamelijk te wijten aan de hernieuwde daling van de consumentenbestedingen (-0,6%), de terugval in apparatuur (-3,6%) en een negatieve groeibijdrage van de voorraden (-1,1%). Daarentegen ondersteunden de overheidsconsumptie (+ 0,4%) en bouwinvesteringen (+ 0,9%) de binnenlandse vraag in een kwartaalvergelijking. De groei-impuls van de externe bijdrage aan het bruto binnenlands product bedroeg 1,8%. Dat is de hoogste waarde sinds de hereniging.
Constituerende vergadering van de adviesraad voor genetische hulpbronnen
Künast verwacht wetenschappelijke ondersteuning voor het behoud en duurzaam gebruik van genetische diversiteit
Federaal minister van Consumptie Renate Künast ziet zichzelf een stuk dichter bij haar doel komen om geïntensiveerde initiatieven te ontwikkelen voor het behoud en duurzaam gebruik van genetische diversiteit voor voeding, land- en bosbouw. Met de oprichting van de Adviesraad Genetische Bronnen heeft zij experts uit verschillende disciplines aangesteld om haar beleid wetenschappelijk te ondersteunen en te adviseren. “Dit is een essentieel onderdeel van een totaalconcept waarmee we het verlies aan biologische diversiteit in de landbouw, bosbouw en visserij op een breed front willen tegengaan. Tegelijkertijd zullen we er alles aan doen om actief gebruik te maken van het potentieel van deze diversiteit met betrekking tot duurzame ontwikkeling, diverse voeding en nieuwe economische activiteitsdomeinen, ”zei federaal minister van Consumenten Renate Künast.Zoals de onlangs gepubliceerde rode lijst van bedreigde dier- en plantensoorten duidelijk maakt, wordt de biologische diversiteit steeds meer bedreigd door niet-duurzaam gebruik. Dit geldt ook voor de diversiteit aan soorten die worden gebruikt of kunnen worden gebruikt in de landbouw, bosbouw en menselijke voeding. Dit betekent dat een groot potentieel voor het aanpassen van de land- en bosbouwproductie aan toekomstige eisen en voor een gevarieerd dieet, de productie van biologisch actieve ingrediënten, hernieuwbare grondstoffen en hernieuwbare energiebronnen verloren kan gaan, zegt Künast.
3 jaar BSE in Duitsland
Uitgebreide maatregelen om het risico te minimaliseren, maar geen reden om alles duidelijk te maken
Er zijn momenteel 287 BSE-gevallen officieel bevestigd in Duitsland (2000 = 7, 2001 = 125, 2002 = 106, 2003 = 49; vanaf 20.11 november). Sinds het eerste BSE-geval van een in Duitsland geboren rund op 26 november 2000 werd bevestigd, zijn er in Duitsland ongeveer 7,5 miljoen snelle BSE-tests uitgevoerd. De meeste eerdere BSE-gevallen werden gevonden door een speciaal monitoringprogramma bij dieren die waren gestorven, in een noodgeval of ziek waren geslacht of klinische symptomen hadden. 92 van de 287 BSE-gevallen tot nu toe zijn gedetecteerd in klinisch gezond slachtvee met behulp van de snelle tests.Uitgebreide beschermingsmaatregelen zijn genomen op alle gebieden van opfok, slacht en verwerking om het risico te minimaliseren. Deze beschermende en bewakingsmaatregelen vullen hun richting aan en overlappen elkaar en zorgen op basis van de huidige stand van de kennis voor een zo groot mogelijke bescherming van de gezondheid van de consument.