Vegetarisk trend – slaktere gjenoppfinner seg selv
Kjøttforbruket til den tyske befolkningen går ned. Gjennomsnittlig forbruk per innbygger faller med rundt tre prosent hvert år. Oldenburg er intet unntak: "Vi tror alle i bransjen legger merke til det. Kjøttfrie pølsealternativer fyller hele hyller i supermarkeder og folk som klarer seg uten kjøtt er ikke lenger en sjeldenhet, selv blant nære venner og familie," avslutter Lukas Bartsch og Frerk Sander. Stadt-Fleischerei Bartsch oppsummerer markedssituasjonen...