Jakość i Bezpieczeństwo Żywności

QS: Najważniejsze innowacje od 2018

W systemie QS producenci pasz, hodowcy zwierząt oraz przedsiębiorstwa uboju i rozbioru są równie zaniepokojone bezpieczeństwem żywności. Dzięki praktycznym wytycznym, które są corocznie określane w ramach przeglądu i dostosowywane do nowych wymagań prawnych, QS wspiera swoich partnerów systemowych ...

Czytaj więcej

Przypomnij sobie w Lidl: Filety z piersi kurczaka z metalowymi częściami

Raz jeszcze dotyczy Dicounter LIDL - tym razem są to filety z piersi kurczaka, opakowanie 1 kg zostanie przywołane, metalowe części mogą znajdować się na filetach z kurczaka. Dotyczy to produktów / opakowań z datą MHD 04.12.2017 i znakiem identyfikacyjnym DE NI 11101 EG (widoczny z tyłu). Produkty są wymienione w Hesji, Dolnej Saksonii, Nadrenii Północnej-Westfalii, Turyngii i Nadrenii-Palatynacie ...

Czytaj więcej

Wydarzenia związane z fipronilem wpływają na rynek jaj w dłuższej perspektywie

Berlin, 16. Listopad 2017. „Jeśli chcesz upiec niemieckie jajka w sezonie adwentowym, powinieneś spróbować wcześnie na jajach z lokalnej produkcji”, ostrzega Henner Schönecke, przewodniczący Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), z myślą o okresie przedświątecznym i rozpoczynającym się teraz sezonie w ...

Czytaj więcej

Antybiotykowa alternatywa: wysoki potencjał bakteriofagów jako zabójców bakterii

Zarazki odporne na wiele leków, skandale żywnościowe, choroby zwierząt: Jednym z rozwiązań tych i innych problemów mogą być bakteriofagi. Są to wirusy, które kolonizują i zabijają bakterie. Z drugiej strony są nieszkodliwe dla komórek ludzi, zwierząt lub roślin. W wielu krajach Europy Wschodniej są używane od dziesięcioleci. W Niemczech brak przepisów komplikuje zastosowania medyczne i higieniczne ...

Czytaj więcej

KDK zapewnia bezpieczeństwo cielęciny

Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) obchodzony na 12. 2017 września w Munster 20. Rocznica założenia. Na 4. W czerwcu 1997 powstała KDK jako reakcja branży na wcześniejsze skandale, takie jak stosowanie hormonów w paszach dla zwierząt ...

Czytaj więcej

Ryzyko pleśni w koszyk chleba

(BZfE) - W miesiącach letnich chleb i bułki psują się szczególnie szybko - zwłaszcza jeśli zawierają mąkę pszenną. „Ogólnie chleb i bułki najlepiej czują się w temperaturze pokojowej”, wyjaśnia dietetyk Harald Seitz z niemieckiego Federalnego Centrum Żywienia (BZfE) ...

Czytaj więcej