Блок вентиляции пар испарительного охлаждения и рекуперации тепла

Спрос на комфорт в салоне увеличивается, а вместе с этим часто и потребление энергии для кондиционирования воздуха. В рамках исследовательского проекта была разработана система вентиляции, которая сочетает косвенное испарительное охлаждение с рекуперацией тепла, обеспечивая тем самым очень комфортные температуры в помещении. Принцип работы новых устройств и результаты испытаний в демонстрационном объекте обобщены в информации о проекте BINE «Охлаждение офисных зданий свежим воздухом» (09 / 10).

Важнейшим компонентом системы вентиляции является высокопроизводительный противоточный теплообменник - дальнейшее развитие коммерчески доступных систем непрямого испарительного охлаждения. Благодаря улучшенной геометрии и воздушному потоку, использованию новых материалов и специальному покрытию поверхности, он охлаждается почти до точки росы. Это снижает комнатную температуру до 6 K. Охлаждается водой - можно обойтись без обычных охлаждающих жидкостей. Измерения в демонстрационном здании доказывают, что новая система вентиляции способна поддерживать температуру приточного воздуха в помещениях на уровне примерно 20 ° C.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2321 раза

Билефельдские студенты с исследовательским проектом на конкурсе MIT

Впервые студенты из Билефельдского университета - единственная команда Северного Рейна-Вестфалии, которая принимает участие в престижном Международном конкурсе генной инженерии (iGEM) в Массачусетском технологическом институте (MIT) в Бостоне. С генетически модифицированным рецептором они хотят, чтобы бактерии светились, когда еда слишком горячая.

Команда из Билефельда разрабатывает бактериальную сенсорную систему для острой пищи. С помощью рецептора бактерии могут распознавать вещества из окружающей среды и передавать сигналы внутрь клетки. Исходная система представляет собой бактериальный рецептор для растительных аттрактантов. Это тренируется путем направленной эволюции на капсаицин. Капсаицин отвечает за степень тяжести пищи и встречается в природе в перце, паприке или перце чили. Измененные бактерии начинают сильно светиться в зависимости от степени тяжести. Таким образом, можно непосредственно прочитать, является ли еда слишком острой.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2340 раза

Международные эксперты обсудили возможности повышения безопасности пищевых продуктов на конференции Fresenius

В глобализованном мире безопасность пищевых продуктов является международной задачей. Производство, обработка, распределение и приготовление пищи являются ключевыми факторами для безопасного питания. Растет потребность в международных исследованиях и подходах к управлению рисками для обеспечения глобальных поставок безопасных продуктов питания. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) поддерживает тесные рабочие контакты с пищевыми агентствами и организациями в разных частях мира. Но также существует необходимость в дальнейшей гармонизации между государствами-членами Европейского Союза, чтобы эффективно защитить население от опасностей, связанных с питанием. Правовые аспекты, оценка воздействия и вторичные стандарты - это были основные темы 8. Международная конференция Fresenius "Безопасность пищевых продуктов и оценка риска для пищевых продуктов" 22. в 23. Февраль в Майнце.

Доступ к точной информации о потреблении пищевых продуктов является обязательным условием для любой оценки воздействия на вопросы безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, в настоящее время нет общеевропейских положений для сбора данных о национальном потреблении на индивидуальном уровне. Тем не менее, в некоторых европейских странах уже проводятся исследования, которые предоставляют ценную информацию для действий правительства и играют центральную роль в контроле пищевых продуктов. «К сожалению, используемые методы не всегда предоставляют данные, достаточно точные для оценки воздействия. Кроме того, данные, собранные на национальном уровне, не могут быть напрямую сопоставлены, так как методы различаются в пределах ЕС », - сказал Стефан Фабианссон, глава подразделения EFSA DATEX (сбор и раскрытие данных), на конференции Fresenius.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2297 раза

Министр сельского хозяйства и защиты прав потребителей Ханс-Генрих Элен выступает за введение посмертной инспекции с учетом риска

Компания VION Zeven вместе с фермерами из ассоциации VzF, ассоциации производителей земли Шлезвиг-Гольштейн, ветеринарами округа Ротенбург-Вюмме, Государственным управлением по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (LAVES) Нижней Саксонии и учеными из Университета ветеринарной медицины Ганновера имеют практические требования к новой системе инспекции мяса. Создано, что позволяет отказаться от рутинных сокращений и устанавливает новые стандарты для большей защиты потребителей.

Начиная с 2006, законодательство ЕС разрешает вводить такую ​​альтернативу, если обеспечивается хотя бы такой же уровень безопасности пищевых продуктов, как в обычном расследовании. В традиционной до- и послеубойной инспекции, которая практикуется в Германии после 1903, трупы и органы обычно исследуют путем инспекции, а также прицельной пальпации и резания. Новая система включает в себя всестороннюю исчерпывающую информацию о здоровье стад и отдельных животных и обеспечивает постоянную связь между фермерами, бойнями и государственными органами.  

1.   0 комментарий
2.   Показан 2129 раза

Только различных рецепторов горького вкуса 25 достаточно для поглощения десятков тысяч горьких веществ. Ученые из Немецкого института исследований в области питания (DIfE) теперь могут объяснить, как это возможно. «Теперь мы знаем, что свойства связывания битового датчика очень разные и что только сочетание этих свойств позволяет захватывать столь широкий спектр горьких веществ», - говорит Вольфганг Мейерхоф, ведущий автор исследования.

Их обширные результаты на молекулярном основании восприятия горького вкуса были недавно опубликованы исследователями DIfE в Chemical Senses (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092, Meyerhof и др., 2009, Молекулярные рецепторные рецепторы человеческих рецепторов горького вкуса TAS2R).

1.   0 комментарий
2.   Показан 2428 раза

Независимо от того, лук ли, дикий чеснок или тмин: даже следы специи можно обнаружить с помощью современных методов анализа специй. Химики также идентифицируют загрязняющие вещества и токсины в специях, таких как плесневые грибы. Для этого они разработали методы обнаружения, основанные на наследии растений. О том, как работают эти люди, сообщается в октябрьском выпуске «Chemistry News».

Классический способ обнаружить специи - все еще смотреть на измельченный материал через микроскоп и искать определенные структуры. Молекулярно-биологические методы, однако, обнаруживают многие специи в сложных продуктах гораздо точнее: они напрямую относятся к носителю генетической информации, дезоксирибонуклеиновой кислоте (ДНК) растения специй. Однако, поскольку специи состоят из разных частей растения, пробоподготовка является сложной задачей.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2223 раза

В Agritechnica 2009 Институт сельскохозяйственного машиностроения им. Лейбница Потсдам-Борним представил три сенсорных разработки, которые можно использовать для обнаружения плесневых грибов в критических точках производственной цепочки зерна и, как следствие, для снижения риска микотоксинов. Совместно с партнерами из области исследований и промышленности сенсорные системы были разработаны в рамках совместного проекта ProSenso.net2, финансируемого BMBF.

Они крайне нежелательны, но содержатся примерно в четверти продуктов питания и кормов, производимых по всему миру: токсичных продуктов метаболизма плесневых грибов, так называемых микотоксинов. Они уже вредны в небольших количествах для людей и животных. Загрязнение микотоксинами связано не только со здоровьем, но и с экономическими последствиями.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2443 раза

Скандал с ломом мяса, фрукты и овощи с остатками пестицидов, сальмонеллы в яйцах - потребители не уверены. Они хотят быть уверены, что еда в супермаркете действительно свежая и полезная. Эксперты Fraunhofer впервые представят результаты своих исследований на выставке Anuga (10.-14 October в Кельне, зал 5.1, стенд B020) и покажут, как можно контролировать транспортировку продукта.

Говядина из Аргентины, помидоры из Голландии, авокадо из Израиля - ассортимент продукции интернациональный, а ассортимент этих продуктов широк и неискренен. Эти потоки товаров представляют собой серьезную проблему: особенно скоропортящиеся продукты должны доставляться в магазины и к покупателям как можно быстрее. Ученые Фраунгофера целостно смотрят на путь от мяса, фруктов и овощей - от фермы до прилавка магазина. Они анализируют состояние заводов в поле и пути продуктов, улучшают процессы производства и оптимизируют потоки товаров, условия хранения и упаковки. «Food Chain Management (FCM)» - так называется тема исследования.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2222 раза

BfR рекомендует заменить эксперимент на животных химическими аналитическими методами

Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) оценил максимальные уровни и методы обнаружения морских биотоксинов у двустворчатых моллюсков. В результате, стратегии по борьбе с этими токсинами в мидиях должны быть обсуждены в Европейской комиссии, для чего необходимы доказательства на сегодняшний день эксперимента на животных на мышах в качестве эталонного метода. «Эксперимент на животных можно заменить химико-аналитическими методами», - говорит президент BfR, доктор медицинских наук. Д-р Андреас Хенсел. «Эти методы также способствуют улучшению защиты здоровья потребителей, поскольку они могут использоваться для более надежного обнаружения морских биотоксинов». Федеральный институт оценки риска (BfR) опубликовал мощный химико-аналитический метод для 2009, с помощью которого морские биотоксины также обнаруживаются ниже применимых максимальных уровней может быть

Моллюски, содержащие токсины, могут вызывать такие заболевания, как диарея или паралич при употреблении, а в редких, серьезных случаях - смерть. Морские биотоксины продуцируются определенными видами водорослей и накапливаются в мидиях. Чтобы защитить потребителей от этих ядов, официальный контроль пищевых продуктов проверяет моллюсков на наличие этих веществ. На сегодняшний день так называемый «биоанализ мыши» был предписан в ЕС в качестве метода обнаружения. Мышам вводят экстракт из ткани мидии для исследования в брюшную полость. Смерть мышей считается доказательством морских биотоксинов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2251 раза

Система объективной оценки разработана для запаха пота ног

Первым шагом в предотвращении образования неприятного запаха стопы является выяснение ее причин. Ученые из Института Хоэнштайна, Института испытаний и исследований (PFI) и Департамента метрологии в Саарском университете значительно приблизились к достижению этой цели с помощью системы объективной сенсорной оценки запаха пота.

Поскольку образование запаха в результате разложения бактериального пота зависит не только от пользователя, но, в частности, также от конструктивных особенностей обуви (например, верхнего или подошвенного материала) и чулок (например, волокнистого материала). До сих пор возможна разработка продукта с точки зрения сенсорных свойств только методом проб и ошибок и с помощью обширных испытаний с испытуемыми. В рамках исследовательского проекта AiF нет. 201 ZN разработал систему объективной оценки для сенсорной оценки запаха пота, жалоб потребителей и, как следствие, дорогостоящих дорогих новых конструкций, которых можно избежать в будущем.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2238 раза

С электронным носом тоже кабан на дорожке

Датчик оксида металла обнаруживает летучие соединения.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2223 раза