Nove tehnologije zagotavljajo inteligentno in omrežno proizvodnjo v podjetjih živilske industrije. S spremljanjem stanja in prediktivnim vzdrževanjem vse bolj prihajata v fokus dve ključni inovaciji Industrije 4.0, ki obljubljata napovedno vzdrževanje posameznih komponent in celotnih sistemov...
Digitalizacija je nepogrešljiva v živilski industriji, zlasti glede logističnih izzivov, ključnih besed e-poslovanje. Povečanje prometa zalog, manjše količine naročil, visoke hitrosti dostave in kratkoročno povečanje količine dobave zahtevajo fleksibilne in razširljive rešitve za optimizacijo notranjih tokov materiala ...
Pomanjkanje kvalificiranih delavcev, pestrost izdelkov in težko ocenjevalno obnašanje potrošnikov – mesna in beljakovinska industrija se sooča z velikimi izzivi. Še toliko bolj pomembno je, da je procesna veriga učinkovita in gospodarna, v skladu s posebnimi zahtevami, ki jih izdelek postavlja glede higiene in kakovosti...
Na letošnji IFFA v Frankfurtu specialist za sestavine Loryma prikazuje svoj širok portfelj rešitev na osnovi pšenice za naraščajoče globalno povpraševanje po visokokakovostnih živilih, bogatih z beljakovinami. Ti ponujajo tehnološke in senzorične prednosti za mesne izdelke, pa tudi za proizvodnjo rastlinskih alternativ in hibridne aplikacije.
Ne glede na to, ali so narejene iz rastlin, žuželk ali gojenega mesa, so mesne alternative vse pomembnejše. Alternativne beljakovine so torej ena izmed top tem na IFFA od 14. do 19. maja 2022 v Frankfurtu na Majni. Vsaj 200 od približno 900 razstavljavcev bo predstavilo izdelke za to področje...
Trajnost je katalizator sprememb in inovacij v mesni industriji. Politične smernice in prehransko ozaveščeni potrošniki spodbujajo proizvajalce in proizvajalce k ukrepanju. Globalna razprava o varovanju podnebja in virov ustvarja dodaten pritisk ...
Iskanje razstavljavcev na vodilnem sejmu IFFA se spreminja v stalni panožni iskalnik tehnologij za predelavo in pakiranje mesa in alternativnih beljakovin. Od IFFA 2022 bo novoimenovani "IFFA Contactor" ponujal izčrpne informacije o vseh razstavljavcih in njihovih inovacijah - vse leto in vedno na tekočem...
Priljubljenost industrije za IFFA 2022 ostaja visoka. Število razstavljajočih podjetij in zaseden prostor temeljijo na vrednostih prejšnjega dogodka v letu 2019. Messe Frankfurt s preverjenim konceptom zaščite in higiene ponuja vsem udeležencem varen okvir za osebna srečanja...
Hitrejša, prilagodljivejša, bolj trajnostna – živilska industrija se sooča s številnimi izzivi in si prizadeva za proizvodnjo na način, ki je učinkovitejši. Obnovljivi viri energije in njihova decentralizirana proizvodnja zagotavljajo dodatno dinamiko...
Letos bo INTERNORGA potekala od 30. aprila do 4. maja 2022 v razstavišču v Hamburgu. Hiter potek četrtega korona vala z vsakodnevnimi novimi najvišjimi incidencami okužb trenutno ne omogoča zanesljive napovedi, ali je pričakovati, da se bodo razmere umirile do prvotno načrtovanega datuma sredi marca. Namesto tega se obetajo zahtevnejši tedni v kombinaciji s povečano bolniško na vseh področjih družbenega življenja ...
Spoznajte nas letos na Anuga FoodTec v Kölnu ali IFFA v Frankfurtu/Main. Za osebno menjavo ni nadomestila. Ekipa Mohn Hygienetechnik se veseli vašega srečanja...