Nov oblikovalni sistem FS 503 za trgovske verige in srednje zmogljiv segment: Handtmann z novim, enopasovnim sistemom za oblikovanje FS 503 trgovskim verigam ter srednje velikim in industrijskim podjetjem ponuja proizvodno rešitev, ki združuje raznolikost z visoko stroškovno učinkovitostjo. . V kombinaciji z vakuumskim polnilom Handtmann je možna popolnoma avtomatska izdelava najrazličnejših izdelkov v 3D obliki...
Strokovnjak za začimbe RAPS na sejmu SÜFFA 2023 na stojnici 9C20 predstavlja ponudbo, ki združuje tradicijo in trend. Podjetje praznuje 40. obletnico svoje ponudbe MARINOX z novim okusom "Truffle Cheese" in hkrati prikazuje, kako folija za začimbe in druge sestavine začimb prispevajo k uspehu kreativnih klobas in mesnih izdelkov.
Zaščita podnebja kot dolgoročna tržna prednost: tehnologije in delovni procesi z majhnimi izgubami so pomembna tema na SÜFFA 2023. Vpliva na vse nas: podnebna kriza, grozeče pomanjkanje plina, naraščajoče cene energije. Rastoči stroški so še posebej prizadeti predelovalno industrijo in srednje velika obrtna podjetja - na primer mesnice, ki morajo običajno precejšen del svojega prometa porabiti za energijo ...
V Nemčiji primanjkuje kvalificiranih delavcev. Razlogi za to so kompleksni in segajo od naraščajočega števila mladih brez poklicne izobrazbe do demografskih sprememb in vse manjše privlačnosti številnih poklicnih profilov. Številnim mesnicam primanjkuje tudi usposobljenih kadrov in motiviranih pripravnikov - najpomembnejših virov vsake specializirane trgovine...
Ob priložnosti SÜFFA od 21. do 23. oktobra bo Handtmann predstavil inovacije v hali 9, stojnica št. 9C10. Na 240 kvadratnih metrih veliki stojnici bodo predstavljene rešitve za fleksibilno predelavo mesa in hrane v malih in srednje velikih podjetjih. »Veseli nas, da lahko na sejmu SÜFFA predstavljamo nove izdelke, ki omogočajo proizvodnjo najrazličnejših izdelkov v mesnici, pa tudi v gostinstvu in gastronomiji. Novi priključki in sistemi, ki jih je mogoče prilagodljivo uporabljati pri njihovi uporabi in so enostavni za upravljanje,« sporoča Jens Klempp, generalni direktor prodaje strojev v Nemčiji...
Čez nekaj tednov bo SÜFFA odprla svoja vrata. Od 21. do 23. oktobra se bo mesarstvo znova srečalo v razstavišču v Stuttgartu, da bi izkusilo inovacije izdelkov in nove tehnologije domačih in mednarodnih razstavljavcev. Poleg tega ekskluzivni programski elementi in predavanja dajejo pomembne impulze za lastno poslovanje...
29. in 30. julija bo na prizorišču Messe Stuttgart potekalo mednarodno nemško prvenstvo v peki na žaru in žaru. Skupno okoli 40 ekip je na terenu, da dosežejo veliki cilj – osvojitev nemškega prvenstva. Poleg tega bodo na žaru pekli mednarodni in amaterski naslov ...
Trg gojenega mesa v Nemčiji in Evropi velja za obetajočega. Od leta 2025 se bo IFFA osredotočala na to pomembno temo prihodnosti in je zato Ivo Rzegotta iz Good Food Institute Europe spregovorila o trenutnem stanju alternativ živinorejskemu mesu. Obetavni startupi in uveljavljena podjetja iz Nemčije že igrajo pomembno vlogo na področju gojenja celic...
Divjačinske jedi so v lokalnih kuhinjah v porastu. Meso iz lokalnega lova je zelo priljubljeno: po zadnjih raziskavah so nemški potrošniki v lanski sezoni zaužili okoli 30.000 ton divjega prašiča, srnjadi, navadnega jelena in damjaka. Ne povečuje se samo poraba, ampak tudi število lovcev. Kar bode v oči, je vse večji delež mladih žensk, ki opravljajo izpit za lovsko izkaznico. Stuttgart SÜFFA, sejem za mesno industrijo, bo med 21. in 23. oktobrom kot programsko točko obravnaval kompleksno temo divjačine...
Na letošnjem interpacku bosta SÜDPACK in Weber Maschinenbau v hali 5, na stojnici C19 pokazala, da je mogoče sodobne monomateriale proizvajalca filmov obdelovati prav tako preprosto in učinkovito kot običajne kompozite na običajnih pakirnih strojih. Koncept trajnostne toge folije temelji na polipropilenu (PP) in izpolnjuje trenutne zahteve glede možnosti recikliranja. Na stojnici Weber Maschinenbau bodo embalažo MAP, ki jo je mogoče ponovno zapreti, izdelovali na termoformirnem pakirnem stroju wePACK 7000...
Odgovornost – to je glavna tema Anuga FoodTec 2024. Koelnmesse kot organizator skupaj z DLG (Nemško kmetijsko društvo) kot tehničnim in nematerialnim pokroviteljem ter Svetovalni odbor Anuga FoodTec so se o tem odločili skupaj. Odgovornost pošilja jasen signal celotni industriji hrane in pijač...