Një barometër kontrolli në derën e përparme do të informojë konsumatorët në të ardhmen, nëse kontrolli zyrtar i ushqimit në një restorant, një snack bar apo një kantier ka zbuluar mangësi higjene - kështu që është një propozim, në të gjithë vendet dhe federale në Konferencën e Konsumatorëve në 19. Maj në Bremen.
Shoqata Gjermane e Kasapëve ka konfirmuar kritikat e saj për futjen e të ashtuquajturës "Barometri i Higjienës". Në vend që të vazhdojnë vazhdimisht përpara me zgjerimin e monitorimit të ushqimit që funksionon mirë, të orientuar nga rreziku për Gjermaninë, ministrat e mbrojtjes së konsumatorit të vendeve do të kishin paraparë më shumë një aktivizëm, drejtori menaxhues i DFV, Martin Fuchs vlerëson vendimin e konferencës së ministrave të mbrojtjes së konsumatorit.
Këshilli Shkencor Këshillimor për Politikën Bujqësore të Ministrisë Federale të Ushqimit, Bujqësisë dhe Mbrojtjes së Konsumatorit (BMELV) argumenton në një deklaratë të fundit për prezantimin e një etiketimi kombëtar të mirëqenies së kafshëve.
Shoqata gjermane e Kasapëve kritikon vendimin e Këshillit të Ministrave të BE-së kundër etiketimit të detyrueshëm të mishit të marrë nga kafshët e klonuara ose nga pasardhësit e tyre. "Ministrat e Bujqësisë të BE-së kanë vendosur në favor të fluksit të tregtisë globale, por kundër interesave të konsumatorëve." Këta do të kishin të drejtë të dinë nëse bifteki i tyre vjen nga kafshë me paraardhës të klonuar, sipas Martin Fuchs, CEO i Shoqatës gjermane të Kasapëve. Duket se vendimi kishte për qëllim të shmangte disavantazhet për furnizuesit kryesorë të mishit, të tilla si Brazili ose Shtetet e Bashkuara, sepse dihej që konsumatori do të refuzonte mish të tillë të etiketuar. Kjo në të vërtetë do të ishte një pengesë e palejueshme për tregtinë.
Për botimet në internet, megjithatë, duhet të merret parasysh se Interneti është një "hapësirë komunikimi e llojit të vet". Në kontekstin e mbrojtjes së të dhënave private, BMELV ka theksuar gjithmonë se Interneti është shtylla e 21. Shekulli dhe e konsideron shqetësuese këtë zhvillim. Prandaj është bërë i fortë për respektimin e garancive themelore në favor të atyre që hyjnë në rrjetë. Ekonomia është e mendimit se asgjë tjetër nuk mund të zbatohet në mbrojtjen e atyre që - kundër vullnetit të tyre - janë hedhur në internet. Garancitë e sundimit të ligjit dhe kërkesat procedurale janë të pandashme dhe janë gjithashtu në dispozicion të kompanive. Shteti duhet - posaçërisht me informacionin e financuar prej tij me paratë e taksave - gjithashtu të mbrojë ata që janë "demonstruar në mënyrë të padrejtë" në mënyrë të padrejtë dhe kështu të përjetojnë disavantazhe. Për këtë arsye, portali i Internetit duhet të jetë i dizajnuar në atë mënyrë që të drejtat e pronësisë intelektuale të ndërmarrjeve të merren parasysh në mënyrë adekuate.
Nga këndvështrimi i Shoqatës Gjermane të Fermerëve (DBV), interpretimi i ri i legjislacionit për prerjen nuk është i kuptueshëm. Sidoqoftë, nëse është e nevojshme me ligj, atëherë të gjitha ngjarjet e lidhura duhet të trajtohen në mënyrë transparente dhe të kuptueshme. Për më tepër, pasi formulat e reja të vlerësimit për therje janë në punime, të cilat duhet të jenë të vlefshme nga mesi i vitit të ardhshëm dhe të merren parasysh prerja e re, DBV mbron që shpenzimet shtesë të thertoreve duhet të identifikohen qartë nga një zbritje në faturat e therjes. Alternativa e reagimit me një ndryshim afatshkurtër të maskës ndaj ndryshimit të ndryshuar nuk do të shërbente, nga këndvështrimi i një prodhuesi, transparencën e tregut.
"Ky rast ekspozon një sistem të kapitalizmit grabitqar dhe përbuzje ndaj njerëzimit, i cili jo vetëm që hedh dhe shet mish të lirë me kontrata pune, punë të përkohshme dhe paga të ulta për kryesisht punëtorët e Evropës Lindore, por shkatërron edhe vendet e punës në vendet e tjera të Evropës. Në Francë, Belgjikë dhe Danimarkë, këmbanat e alarmit po kumbojnë tek punëdhënësit dhe sindikatat sepse kompanitë po shkatërrohen dhe profesionistët e paguar me dinjitet po humbasin punën e tyre. Industria franceze e mishit ka ngritur një shoqatë kundër hedhjes sociale dhe i bëri thirrje Komisionit Evropian të detyrojë Gjermaninë të futë një pagë minimale. Në vitin e kaluar, më shumë se punëtorët e thertoreve 3.000, të cilëve u paguheshin paga për orë të garantuara kolektivisht prej rreth 20 Euro, u dërguan në papunësi në Danimarkë. Si kthim, Danish Crown, një nga kompanitë më të mëdha të Evropës në industrinë e mishit, kohët e fundit fitoi një thertore në Essen, Essen, me kapacitetin gjigant të katër milion masakrave të derrave në vit dhe punonjësve të 1.200. Sidoqoftë, kasapët 1.000 shpesh vijnë në kontrata pune me paga në orë midis katër dhe dhjetë euro nga Evropa Lindore.
Në "parimet udhëzuese" të tij, komisioni i librit ushqimor përcakton të ashtuquajturat "përshkrime të shitjeve" për produktet ushqimore, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm në vendimin e blerjes. Duke vepruar kështu, ajo shpesh pret që konsumatorët të përdorin terma mashtrues - ishte përcaktuar që copat e mishit të mbërthyer së bashku mund të shiten si "proshutë" pa ndonjë njoftim të veçantë, ose se sallata me patate duhet të përmbajë vetëm 20 përqind patate. Procesverbalet e takimeve jopublike mbeten sekrete. 32 anëtarët e komisionit të emëruar nga Ministria Federale e Konsumatorëve, përfshirë lobistët për industrinë ushqimore, i nënshtrohen një "detyre konfidencialiteti".
Komisioni është formuar në Ministrinë Federale të Ushqimit, Bujqësisë dhe Mbrojtjes së Konsumatorit. Ai përfshin anëtarët e 32 në të njëjtin proporcion të sektorëve shkencorë, kontrollit të ushqimit, konsumatorit dhe ushqimit. Detyra e komisionit është prodhimi i të ashtuquajturave parime udhëzuese, të cilat janë përmbledhur në librin gjerman të ushqimit. Këto udhëzime përshkruajnë prodhimin, natyrën ose karakteristikat e tjera të ushqimeve. Ato kanë një rëndësi të madhe - faktike - në marrëdhëniet juridike, sepse ato klasifikohen nga gjykatat si "mendime ekspertësh me cilësi të veçantë".
Ministri i Mbrojtjes së Konsumatorit Remmel propozon katër pika për rregulloren e re:
Në korrik, ekspertët e ushqimit në Qendrën e Konsumatorëve Hesse hodhën një vështrim të ngushtë në sferën e sallamit të mëlçisë të paketuar të viçit të paketuar në zinxhirët e supermarketeve 2010, dyqanet dhe zbritësit në zonën Rhine-Main. Rezultati i mjerueshëm: Pothuajse tre të katërtat (14) të 27 ofertat e kontrolluara në film dhe zorrë, qelqi dhe konservuar me emrin e shitjes "sallam të mëlçisë të viçit" u mashtruan qartë. Sipas listës së përbërësve, prodhuesit nuk kanë përdorur mëlçinë e viçit, por vetëm mish viçi. Vetëm një produkt përmbante mëlçinë e viçit dhe kështu meritonte emrin. Në rastet 37 ka pasur mangësi shtesë të etiketimit në listën e përbërësve. Dy herë përqindja e viçit ishte nën minimumin e përshkruar të 6 përqind, nga e cila produkti madje mund ta quaj vetë suxhuk të mëlçisë mishi. Për katër produkte, përmbajtja e viçit nuk u specifikua.