Irschenberg, 2. August 2018 - I slutet av juli inviterade MULTIVAC Deutschland och TVI utvalda köttkunder till en tvådagars informationshändelse i Irschenberg ...
Wolfertschwenden - Minskningen av förpackningsmaterialförbrukningen och användningen av återvinningsbara material vid tillverkning av förpackningar är för närvarande de bästa frågorna inom förpackningsindustrin och bland konsumenterna. Under de närmaste åren kommer efterfrågan på återvinningsvänlig förpackning att öka betydligt ...
Edeka är i kritiken - Tysklands största stormarknadskedja hade på gårdagens måndag "kycklingben" i erbjudandet: 0,15 € kostade bara 100 g, dvs 1,50 € kilo ...
Färdigkryddade specialiteter som endast måste tillagas av kunden har blivit oumbärliga i slaktardisken. Smaken avgör den långsiktiga försäljningsframgången, eftersom rätt krydda bokstavligen har beroendepotential...
Tillverkning av lufttorkad råkorv är en av korvtillverkningens högsta discipliner. Utan någon annan korv spelar omsorgen vid val av material och produktion en så viktig roll...
Så här ska den perfekta lökmettwursten vara: rejäl i smak och färg, fräsch och lätt att breda ut. Men det är just spridningsförmågan som ofta utgör en stor utmaning, eftersom nationella krav kräver ett pH-värde under 5,60. En försurning är därför absolut nödvändig. Om försurningen är för kraftig blir lökmettwursten fast. Å andra sidan, om för lite försuras uppfyller det inte de nationella kraven. Med den nya PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF har Van Hees (Walluf) den perfekta lösningen redo...
Om vi närmar oss frågan vetenskapligt finns det ingen riktig anledning till att vi ska gå utan mononatriumglutamat annat än att äta för mycket. Och det är bara för att vi bara gillar det bättre. Vi kom till botten med myten om glutamat med MOGUNTIA ...
Israel. Frutarom förvärvade fruktbasverksamheten från IFF i Tyskland och Schweiz redan 2004. Nu har kryddjätten köpts upp av IFF (International Flavors & Fragrances Inc.), som har sitt huvudkontor i New York ...
Wolfertschwenden - Frågan om hållbarhet tas upp inom förpackningsindustrin fart. Eftersom inte bara den nya förpackningsrätten, från 1. Januari 2019 träder i kraft i Tyskland, och konsumenterna kräver en omprövning av används för förpackningsmaterial. Således kan garanteras kvaliteten på de förpackade varor, även om andra förpackningsmaterial, projektkonsortiet Quality Meat forska alternativa verpa-ckungskonzepten för köttprodukter ...
När det gäller jackfrukter har de flesta konsumenter ett stort frågetecken på sina pannor. Och med rätta, för den här exotiska frukten är inte så känd i detta land. Som den största trädfrukten i världen växer jackfrukten i många tropiska länder, särskilt i Sydostasien ...
