Ринки 2010 і перспективи 2011

2010 рік був надзвичайно бурхливим для багатьох німецьких фермерів, але він закінчився з упевненими прогнозами на 2011 рік. Спочатку фінансово-економічна криза повністю вплинула на цінову та доходну ситуацію на аграрних ринках і в компаніях. З роком підйом досягнув і сільського господарства. Ціни покращилися майже на всіх сільськогосподарських ринках. Яким був економічний розвиток в окремих галузях сільського господарства, які прогнози? Асоціація фермерів Німеччини (DBV) підводить підсумки та дає прогноз на 2011 рік. Молоко

Ситуація на ринку молока полегшилася для німецьких молочних фермерів у 2010 році після катастрофічної ситуації в 2009 році. Світовий попит на молоко та молочні продукти значно покращився у 2010 році. В результаті подорожчали молочні продукти, а разом з ними і ціни виробників молока. Очікується, що середньорічна ціна виробника молока на 2010 рік становитиме від 29 до 30 центів за кілограм. У жовтні ціни виробників молока досягли річного максимуму майже 33 центи за кілограм (3,7 відсотка жиру та 3,4 відсотка білка). Це приблизно на 32 відсотки більше, ніж 12 місяців тому. Через збільшення витрат на корми та енергію ситуація з прибутками молочних фермерів лише трохи покращилася, незважаючи на вищі гроші на молоко.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1520 разів

У третьому кварталі 3 року в Німеччині було вироблено майже 2010 мільйони тонн м'яса від комерційного забою, що на 2% більше, ніж у відповідному кварталі попереднього року. Як повідомляє Федеральне статистичне відомство (Destatis), вирішальним фактором для цього зростання стало значне збільшення забою свиней. Виробництво м’яса птиці також продовжує зростати, а виробництво яловичини падає.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1453 разів

Поки що реальне зниження продажів за рік загалом склало 1%.

За даними Федерального статистичного відомства (Destatis), у вересні 2010 року номінальний оборот компаній індустрії гостинності в Німеччині склав 3,5%, а реальний оборот на 0,4% більше, ніж у вересні 2009 року. У порівнянні з попереднім місяцем серпнем 2010 року, оборот в індустрії гостинності був нижчим у вересні 2010 року, після календарного та сезонного коригування, номінально на 0,6%, а реально на 0,3% вище.

У вересні 2010 року галузь розміщення досягла номінального збільшення продажів на 8,0% і реального зростання на 2,0% порівняно з тим же місяцем попереднього року. У громадському харчуванні товарообіг у номінальному вираженні на 0,7% більше, а в реальному – на 0,6% менше, ніж у вересні 2009 року. У сфері громадського харчування продажі закладів громадського харчування зросли на 4,9% у номінальному вираженні та на 4,0% у реальному вираженні.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1394 разів

Азія залишається важливим ринком, що розвивається

Із загальним зовнішньоторговельним оборотом понад 700 мільйонів євро Німеччина знову стала найважливішим пунктом перевалки натуральних оболонок у 2009 році. Тому німецька торгівля натуральною оболонкою може зробити позитивний висновок за минулий фінансовий рік. «Економічна криза мало вплинула на торгівлю оболонками, і високоякісні продукти, такі як ковбаси в натуральній оболонці, все ще користуються попитом», — говорить Хайке Молкентін, голова Центральної асоціації натуральних оболонок. надійним торговим партнером, Азія та Південна Америка продовжують залишатися привабливими ринками, що розвиваються. Незважаючи на зниження експортних показників, позитивні прогнози стосуються і Росії.

За попередніми оцінками асоціації, обсяг експорту залишився на стабільному рівні. Якщо в минулому році було експортовано 80.437 81.825 тонн, то в звітному році було експортовано 16,3 325 тонн. Після збільшення вартості на 2008 відсотка до понад 2,2 мільйонів євро в 318 році, торік відбулося невелике зниження на 2008 відсотка до 2009 мільйонів євро. У XNUMX році на результати сильно вплинуло значне зростання цін на сировину та коливання обмінного курсу, наприклад, у зовнішній торгівлі з Росією. У XNUMX році ці економічні умови нормалізувалися.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1496 разів

Харчова промисловість створює 7.500 нових робочих місць

У серпні 2010 року оборот харчової промисловості склав 12,7 мільярдів євро. Це відповідає номінальному збільшенню на 4% порівняно з тим же місяцем минулого року.

З 535.000 2009 працівників харчова промисловість є четвертою за величиною галуззю Німеччини та одним із найстабільніших роботодавців. У кризовому 2010 році галузь не скорочувала робочих місць і за січень-серпень 1,4 року працевлаштувала на 7.500% більше людей, ніж за аналогічний період попереднього року; це відповідає 3 новоствореним робочим місцям. Чисельність працівників у цілому по галузі за цей період була на XNUMX% нижчою за рівень минулого року. Таким чином харчова промисловість робить важливий внесок у процвітання та зайнятість у Німеччині.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1507 разів

Світовий експорт досяг нового максимуму

Хороший розвиток бельгійського експорту свинини продовжувався в першій половині 2010 року. Про це свідчать дані Євростату. Німеччина залишається найважливішим споживачем бельгійської свинини.

З обсягом 372.250 2010 тонн світовий експорт бельгійської свинини (включаючи жир і відходи) зріс на 3,3 відсотка в першій половині XNUMX року порівняно з тим же періодом минулого року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1443 разів

У першій половині 2010 року в Німеччині було комерційно вироблено 3,9 мільйона тонн м'яса; Це на 4,1%, або на 153 900 тонн більше, ніж у першому півріччі 2009 року. Як повідомляє Федеральне статистичне відомство (Destatis), більшу частину виробництва м’яса склала свинина – майже 2,7 млн ​​тонн, за нею йдуть м’ясо птиці (679 800 тонн) і яловичина. (566 200 тонн).

За останні шість місяців кількість забитих свиней зросла на 886 000 голів, або на 3,2%, до нового максимуму в 28,5 млн голів. Обсяг виробництва свинини від промислового забою відповідно зріс на 3,3%, або на 86 тис. тонн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1683 разів

Найважливішим замовником свинини залишається Німеччина

Незважаючи на рік кризи, світовий бельгійський експорт м'яса в 2009 році (включаючи субпродукти забою та м'ясні продукти) збільшився в обсязі майже на 6 відсотків до 1.600.727 XNUMX XNUMX тонн. Як найважливіший вид м'яса, свинина продовжує розширювати свої позиції у зовнішній торгівлі. Сусідна Німеччина все ще є номером один у списку бельгійських клієнтів.

У 2009 році кількість забитих свиней у Бельгії зросла на 0,82% до 11.646.716 478.391 8,8 голів. Кількість вибракуваної худоби впала на 2009 відсотка до 318.670 XNUMX голів. Загалом у XNUMX році буде забито XNUMX XNUMX телят – на шість відсотків більше, ніж за аналогічний період минулого року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1473 разів

Індустрія стабільно розвивається

Індустрія виробництва заморожених продуктів давно усвідомила, що стійкість – це більше, ніж просто слово. Однак на даний момент існує мало внутрішніх даних про енергоспоживання заморожених продуктів. Минулого року Німецький інститут заморожених продуктів eV (dti), Кельн, як нейтральний представник і головна організація німецької промисловості заморожених продуктів, шукав сильного, надійного та незалежного партнера в Öko-Institut eV, Фрайбург, щоб покращити кліматичний слід промисловості заморожених продуктів у Німеччині для дослідження. Метою цієї співпраці є визначення статус-кво та середньо- та довгостроковий розвиток потенціалу оптимізації у сфері «захисту клімату та заморожених продуктів». Для того, щоб віддати належне цій дуже специфічній темі, було сформовано робочу групу, до якої увійшли досвідчені експерти та вчені з відомих компаній у галузі виробництва заморожених продуктів. Маршрут – мета

На основі попередніх обговорень, які відбулися, було прийнято рішення використати попереднє дослідження для визначення статусу обліку викидів парникових газів, що утворюються протягом життєвого циклу продукту, а також відправних точок для оптимізації у сфері сталого розвитку. У середньостроковій перспективі це має створити більшу прозорість у цій темі для галузі. Початковий сигнал для попереднього дослідження, яке складалося з початкового пілотного порівняння та аналізу матеріальних потоків зразкових категорій заморожених харчових продуктів, було дано восени 2009 року. Перший важливий висновок: загальне засудження заморожених продуктів з огляду на кліматичні аспекти є не прийнятно з наукової точки зору! Однак це важливе твердження потребує більш детального вивчення в репрезентативному дослідженні.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1413 разів

Згідно з повідомленням Федерального статистичного відомства (Destatis), у травні 2010 року номінальний оборот компаній індустрії гостинності в Німеччині становив 1,5%, а реальний – на 4,1% менше, ніж у травні 2009 року. Продажі в індустрії гостинності в травні були номінальними після календарного та сезонного коригування на 1,3% та 1,5% у реальному вираженні нижче, ніж у попередньому місяці квітні.

Індустрія розміщення досягла номінального зростання продажів на 2010% у травні 1,5 року порівняно з травнем 2009 року (реальне – 3,6%). У сфері громадського харчування обсяг продажів у номінальному вираженні на 3,4% нижчий, а в реальному – на 4,5% порівняно з травнем 2009 року. У сфері громадського харчування підприємства громадського харчування зафіксували падіння продажів на 0,4% у номінальному вираженні та на 1,4% у реальному вираженні.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1360 разів

Асоціація захисту виробників шварцвальдської шинки продовжує стабільний шлях зростання. Середній приріст продажів приблизно на 5%, досягнутий за останні роки, було легко перевищено у 2009 році. Минулого року в країні та за кордоном було продано 7,2 мільйона шварцвальдських шинок (попередній рік: 6,8 мільйона), що відповідає збільшенню на 5,8%.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1496 разів