"قیمتوں کو ایڈجسٹ کرنے کی ہمت" - وولف گینگ فنکن، پارٹی سروس بند ڈوئش لینڈ ای وی کے نیشنل مینیجر، کیٹرنگ اور پارٹی سروس کے کاروباریوں کو اس کی سفارش کرتے ہیں۔ انڈسٹری ایسوسی ایشن کے مشاہدات کے مطابق، "جشن اور تقریبات کی خواہش لوگوں میں ایک بار پھر بہت واضح ہے"...
2020 کے مقابلے میں گوشت کی فی کس کھپت میں 2,1 کلو گرام کی کمی ہوئی اور اس طرح یہ ایک نیا ریکارڈ کم ہے جب سے 1989 میں کھپت کا حساب لگایا گیا تھا۔ یہ فیڈرل انفارمیشن سینٹر فار ایگریکلچر (BZL) کے ابتدائی اعداد و شمار سے ظاہر ہوتا ہے۔ مجموعی طور پر، 2021 میں 8,3 ملین ٹن ذبح کرنے والے گوشت کی پیداوار ہوئی - پچھلے سال کے مقابلے میں تقریباً 2,4 فیصد کم...
زرعی خام مال کے قلیل وسائل کے لیے عالمی مقابلے میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ "یہ واضح ہے کہ یوکرین کے خلاف روس کی جنگ کے ساتھ، بحیرہ اسود کا خطہ غیر معینہ مدت کے لیے یورپی چارہ سازی کی صنعت کو فراہم کرنے والا نہیں رہے گا...
پچھلے سال ٹی وی رپورٹنگ میں فوڈ انڈسٹری نے ایک بار پھر غالب مقام حاصل کیا: کمیونیکیشن کنسلٹنسی اینجل اینڈ زیمر مین نے 813 میں کل 2021 رپورٹس ریکارڈ کیں اور ان کا جائزہ لیا – جو کہ اوسطاً 15 سے زیادہ رپورٹس فی ہفتہ ہے۔ تجزیہ کا نتیجہ: "معمولی مشتبہ افراد" ایک بار پھر شعبوں اور موضوعات دونوں میں اعلیٰ عہدوں پر ہیں...
جرمنی میں تجارتی طور پر تیار ہونے والے گوشت کی مقدار 2021 میں لگاتار پانچویں سال گر گئی۔ جیسا کہ وفاقی شماریاتی دفتر (Destatis) نے آج عارضی اعداد و شمار کی بنیاد پر اطلاع دی، گزشتہ سال کل تقریباً 7,65 ملین ٹن گوشت پیدا ہوا تھا۔ 2020 کے مقابلے میں، یہ 191.000 ٹن یا 2,4 فیصد کی کمی کے مساوی ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ دس سال سے زائد عرصے میں سب سے کم گوشت کا حجم تھا، جو 2016 میں 8,28 ملین ٹن تک پہنچ گیا تھا لیکن اس کے بعد سے اس میں 634.000 ٹن یا 7,7 فیصد کمی آئی ہے۔
گزشتہ سال کے موسم گرما میں، گوشت کی صنعت میں سودے بازی کرنے والی جماعتوں نے ایک اجتماعی معاہدے پر اتفاق کیا۔ جیسا کہ 30 دسمبر کو وفاقی گزٹ میں شائع ہوا، وفاقی وزارت محنت نے نئے اجتماعی معاہدے کو عام طور پر پابند قرار دیا۔ جہاں 2021 میں کم از کم اجرت € 10,80 فی گھنٹہ تھی، وہیں € 01.01.2022 کی کم از کم اجرت 11/XNUMX/XNUMX سے لاگو ہوگی...
Franziska Funke اور پروفیسر ڈاکٹر کی تحقیقات کے بعد. Linus Mattauch کے مطابق، گوشت کی قیمت دنیا بھر میں لائیو سٹاک فارمنگ کی وجہ سے ہونے والی ماحولیاتی آلودگی کی عکاسی نہیں کرتی ہے۔ ٹی یو برلن کے شعبہ "قدرتی وسائل کے پائیدار استعمال" کے سائنسدانوں کے مطابق، گوشت بہت سستا ہے۔
اکتوبر کے اوائل میں، ڈیر سپیگل اور ایف اے زیڈ نے اطلاع دی کہ برطانیہ کے فارموں میں صحت مند خنزیروں کو مارا جا رہا ہے۔ پہلے تو چند سو ہی تھے۔ 30 نومبر کو اگرار ہیوٹ نے 16.000 خنزیروں کی اطلاع دی جنہیں فارموں پر ذبح کرنا پڑا...
اگرچہ GfK اکتوبر 2021 کے مہینے کے صارفین کی آب و ہوا کو اوپر کی طرف دیکھتا ہے، لیکن قصائی کاؤنٹرز پر کچھ بھی محسوس نہیں کیا جا سکتا۔ اس کے برعکس۔ قصاب کی دکانوں کی فروخت میں پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 3,6 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔ جب کہ اکتوبر 2020 میں نسبتاً بڑی تعداد میں صارفین نے گھر میں کھانا پکایا اور گھر سے باہر بہت کم کھایا، اکتوبر 2021 میں یہ اس کے برعکس تھا...
جنوبی امریکہ میں واقع دنیا کی سب سے بڑی گوشت کمپنی جے بی ایس نے مصنوعی طور پر تیار کردہ گوشت تیار کرنا شروع کر دیا ہے۔ گوشت کا دیو دنیا بھر میں 63.000 افراد کو ملازمت دیتا ہے اور روزانہ تقریباً 80.000 مویشی اور 50.000 خنزیر کو ذبح کرتا ہے۔ سالانہ فروخت میں 20 بلین ڈالر سے زیادہ کے ساتھ ...
وفاقی وزیر زراعت جولیا کلیکنر کے ساتھ آج کے گوشت کے سربراہی اجلاس میں ، کاروباری کلیمنس ٹنیز زرعی پروڈیوسروں کے پیچھے کھڑے ہیں: "بوائی کاشتکار اور موٹے سے لے کر سلاٹر ہاؤس اور گوشت پروسیسر تک ، پوری پیداوار چین مہینوں سے مالی نقصان اٹھا رہی ہے۔