ہر دوسرے سے زیادہ شخص جان بوجھ کر کم از کم کبھی کبھار گوشت سے پرہیز کرتا ہے / پائیداری، جانوروں کی فلاح و بہبود اور صحت کے پہلو گوشت کی کھپت / گوشت کے متبادل پر دوبارہ غور کرنے میں معاون ہیں: مقبولیت تمام زمروں میں بڑھ گئی ہے / جب لچکدار گوشت کھاتے ہیں، تو وہ پولٹری کو ترجیح دیتے ہیں...
یوکرین میں جنگ کے آغاز کے بعد سے توانائی اور خوراک کی قیمتوں میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ اور رجحان میں تبدیلی نظر نہیں آتی۔ یہ ترقی جرمنی میں غربت سے متعلقہ غذائی قلت اور اس سے منسلک سماجی عدم مساوات کو بھی بڑھا رہی ہے۔
مینیجمنٹ کنسلٹنسی PwC Strategy کی طرف سے تیار کردہ عالمی غذائیت کی صورتحال پر ایک رپورٹ اور جرمن گوشت کی صنعت پر لاگو نہیں ہوتی۔ "یہاں گوشت کی پیداوار کی یک طرفہ مسخ شدہ تصویر کھینچی گئی ہے،" ڈاکٹر پر تنقید کرتے ہیں۔ ہیک ہارسٹک، میٹ انڈسٹری ایسوسی ایشن کے جنرل مینیجر، اشاعت...
فوڈ ریٹیل ٹریڈ (LEH) کو فوڈ سسٹم کی تنظیم نو کو آگے بڑھانے اور صارفین کے لیے واقعی "گیٹ کیپر" کے طور پر اپنا کردار ادا کرنے کے لیے اپنا اثر و رسوخ بہت زیادہ استعمال کرنا ہوگا۔ یہ فیڈرل انوائرنمنٹ ایجنسی (UBA) کی جانب سے ریسرچ انسٹی ٹیوٹ فار آرگینک فارمنگ (FIBL) کی جانب سے کی گئی ایک حالیہ تحقیق سے ظاہر ہوا ہے۔
جرمن گوشت کی صنعت کو خدشہ ہے کہ آنے والے موسم سرما میں جرمنی میں خوراک کی فراہمی میں رکاوٹ پیدا ہو سکتی ہے۔ "قیمتوں میں برفانی تودہ گر رہا ہے اور وفاقی حکومت، اپنی ہچکچاہٹ کی پالیسی کے ساتھ، جانوروں کی پرورش کو زیادہ جانوروں کی فلاح و بہبود اور اس طرح گھریلو پیداوار میں خود کفالت کو خطرے میں ڈال رہی ہے،" صنعت کے اقدام فوکس میٹ کے ترجمان، سٹیفن ریٹر کہتے ہیں۔ .
سلاٹر ہاؤسز کو خدشہ ہے کہ اگر وہ ASF کے محدود علاقوں سے خنزیر کو ذبح کرتے ہیں تو ان کے برآمدی مواقع کے نقصانات ہوں گے، کیونکہ بہت سے تیسرے ممالک، بشمول کینیڈا، اس طرح کی کارروائیوں سے سور کا گوشت قبول نہیں کرتے...
ایک سال پہلے کے مقابلے میں تقریباً 1.900 کم سور فارم۔ وفاقی شماریاتی دفتر - WIESBADEN - ابتدائی نتائج کے مطابق، مئی 2022 تک جرمنی میں 22,3 ملین خنزیر رکھے گئے تھے۔ جیسا کہ وفاقی شماریاتی دفتر (Destatis) بھی رپورٹ کرتا ہے، یہ 1990 میں جرمن اتحاد کے بعد سوروں کی سب سے کم آبادی ہے۔ اس وقت، 30,8 ملین خنزیر رکھے گئے تھے...
بین الاقوامی قصائی نمائش (IFFA) حال ہی میں میلے کے چھ دن کے بعد میس فرینکفرٹ میں ختم ہوئی۔ اور اس معروف تجارتی میلے کی 70 سالہ تاریخ میں، تبدیلی کے آثار نظر آئے: پودوں پر مبنی گوشت کے متبادل اور متبادل پروٹین کے لیے ٹیکنالوجیز اور حل نئے تھے...
2020 میں، تقریباً 11 ملین ٹن خوراک کا فضلہ فوڈ سپلائی چین کے ساتھ پھینک دیا گیا۔ یہ بات اس رپورٹ سے سامنے آئی ہے جو جرمن حکومت نے گزشتہ روز یورپی یونین کمیشن کو بھیجی تھی۔
جرمن کسانوں کی مدد کرنا کافلینڈ کے لیے ایک اہم تشویش ہے۔ خنزیروں کے لیے اپنے Wertschatze کوالٹی میٹ پروگرام کے ایک حصے کے طور پر، کمپنی اب اپنے کنٹریکٹ فارمرز کو فی سور اضافی تین یورو کے خصوصی بونس کے ساتھ سپورٹ کر رہی ہے۔
2021 میں، 3 کے مقابلے میں تقریباً 2020% کم خنزیر ذبح کیے گئے۔ سرفہرست دس جرمن سور ذبح کرنے والوں میں ذبح کرنے میں کمی نمایاں طور پر مختلف تھی۔ جبکہ کمپنی Wilms Fleisch نے 20 میں 2021% کم ذبح کیے، Tönnies میں یہ صرف -1,9% تھی۔ Westfleisch دوبارہ دوسرے نمبر پر آگیا کیونکہ ان کا 2% کا نقصان Vion کے 2,8% سے کم تھا...