جرمنی میں افریقی سوائن فیور (ASF) کی پہلی تشخیص کے نتیجے میں ڈھائی سال کی پابندی کے بعد جمہوریہ کوریا (جنوبی کوریا) کو جرمن سور کے گوشت کی ترسیل اب دوبارہ ممکن ہے۔ پہلے تین جرمن مذبح خانوں اور پروسیسنگ پلانٹس کو کوریائی حکام نے جنوبی کوریا کو برآمد کرنے کی دوبارہ منظوری دے دی تھی۔
جرمن گوشت کی صنعت ایک مشکل ماحول میں ہے۔ وفاقی حکومت کی موجودہ زرعی پالیسی کی وجہ سے پگ اسٹاک میں بھی نمایاں کمی ہو رہی ہے۔ دیگر وجوہات میں افراط زر کی وجہ سے کمزور مانگ اور افریقی سوائن فیور کی وجہ سے جرمنی میں جنگلی سؤر کی برآمد پر پابندی ہے۔ مویشیوں کی تعداد بھی کم ہو رہی ہے...
اشیائے خوردونوش کی قیمتیں زیادہ ہیں اور مزید بڑھنے کی توقع ہے۔ 2022 میں آلو اور تازہ مچھلی کی قیمتوں میں اوسطاً اضافہ 15 فیصد سے لے کر سورج مکھی اور ریپسیڈ آئل کی 65 فیصد تک ہے۔ اگر آپ جون 2021 کا موازنہ کریں تو قیمتوں میں فرق اور بھی زیادہ ہے۔..
"کم گوشت" کی طرف رجحان جاری ہے۔ 2022 میں، جرمنی میں لوگوں نے تقریباً 2,8 کلو گرام کم سور کا گوشت، 900 گرام کم گائے کا گوشت اور 400 گرام کم مرغی کا گوشت کھایا۔ اس کی ایک ممکنہ وجہ پودوں پر مبنی غذا کی طرف مسلسل رجحان ہو سکتی ہے...
بیلجیئم کے آدھے لوگ ہفتے میں کم از کم چار بار گوشت کھاتے ہیں۔ پولٹری، سور کا گوشت اور ملا ہوا تازہ گوشت مقبولیت کے پیمانے پر سرفہرست ہے۔ یہ Flanders کے زرعی مارکیٹنگ آفس VLAM کی جانب سے دو مارکیٹ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ GfK Belgium اور iVox کی ایک تحقیق کا نتیجہ ہے۔
موسمیاتی تحفظ کے ایکٹ میں طے شدہ آب و ہوا کے تحفظ کے اہداف کو حاصل کرنے کے لیے، زراعت کو ضروری اقدامات کرتے رہنا چاہیے۔ موسمیاتی تحفظ کا ایکٹ زراعت میں سالانہ اخراج کو موجودہ 62 ملین ٹن CO2 کے مساوی سے 2030 تک 56 ملین ٹن تک کم کرنے کا تصور کرتا ہے۔
ڈنمارک کی زرعی خوراک کی صنعت نے 2022 میں 190 بلین DKK (25.54 بلین EUR) کے برآمدی حجم کے ساتھ ایک نیا برآمدی ریکارڈ قائم کیا، اس طرح اس نے مملکت کی معیشت اور خوشحالی میں پہلے سے زیادہ حصہ ڈالا۔ "حقیقت یہ ہے کہ ہماری زراعت اور خوراک کی صنعت اچھے نتائج فراہم کرتی ہے، تمام شہریوں، ڈنمارک کی معیشت اور سماجی بہبود کو فائدہ پہنچاتی ہے...
بیلجیئم میں 2022 میں جانوروں کے ذبیحہ کے اعداد و شمار دو فیصد کم ہو کر 310 ملین جانور رہ گئے۔ یہ بیلجیئم کے شماریاتی دفتر Statbel نے اطلاع دی ہے۔ تین سال کی ترقی کے بعد، 2022 میں بیلجیئم کے سوروں کی ذبح کی شرح سال بہ سال نو فیصد کم ہو کر 10,52 ملین جانوروں تک پہنچ گئی۔ بیلجیئم کے اعداد و شمار اس طرح یورپی رجحان کے مطابق ہیں، جو تقریباً تمام رکن ممالک کے لیے ذبح کے گھٹتے اعداد و شمار کو ظاہر کرتا ہے...
ALDI Nord اور ALDI SÜD کے اس اعلان کے موقع پر کہ 2030 تک جرمنی میں ٹھنڈے گوشت اور ساسیج کی مصنوعات کو بھی مکمل طور پر پالنے کی دو اعلیٰ ترین شکلوں 3 اور 4 میں تبدیل کر دیا جائے گا، اور Schwarz گروپ (Lidl اور Kaufland) کی وابستگی ) ان کی رینج کو دوبارہ ڈیزائن کرنے اور جانوروں کی مصنوعات کو کم کرنے کے لیے تعداد میں اضافہ کرنے کے لیے، وفاقی وزیر Cem Özdemir کی وضاحت کرتے ہوئے...
2022 میں جرمنی میں گوشت کی پیداوار میں تیزی سے کمی واقع ہوئی۔ جیسا کہ وفاقی شماریاتی دفتر (Destatis) کی رپورٹ کے مطابق، ابتدائی نتائج کے مطابق تجارتی مذبح خانوں نے 2022 میں 7,0 ملین ٹن گوشت تیار کیا۔ یہ پچھلے سال کے مقابلے میں 8,1 فیصد یا 0,6 ملین ٹن کم تھا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ گھریلو گوشت کی پیداوار میں ریکارڈ سال 2016 (8,3 ملین ٹن) کے بعد ہر سال کمی واقع ہوئی، لیکن 2022 میں اتنی کم نہیں ہوئی۔ مجموعی طور پر 2022 ملین سور، مویشی، بھیڑ، بکرے اور گھوڑے اور 51,2 ملین مرغیاں، ٹرکی۔ اور بطخیں ذبح کر دی گئیں...
جرمن آبادی کے گوشت کی کھپت میں کمی آ رہی ہے۔ فی کس اوسط کھپت ہر سال تقریباً تین فیصد گرتی ہے۔ اولڈن برگ بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے: "ہمارے خیال میں انڈسٹری میں ہر کوئی اس بات کو نوٹ کرتا ہے۔ بغیر گوشت کے ساسیج کے متبادل سپر مارکیٹوں میں پوری شیلف کو بھر دیتے ہیں اور جو لوگ گوشت کے بغیر کھاتے ہیں وہ اب نایاب نہیں رہے، یہاں تک کہ قریبی دوستوں اور کنبہ کے درمیان بھی،" لوکاس بارٹش اور فریرک سینڈر نے نتیجہ اخذ کیا۔ Stadt-Fleischerei Bartsch نے مارکیٹ کی صورتحال کا خلاصہ کیا...