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CombiSafe:具有抗李斯特菌保护作用的起子培养物

科尔恩塔尔 - 明欣根。 通过CombiSafe发酵剂培养,Frutarom Savory Solutions使生香肠产品生产商能够显着减少最终产品中单核细胞增生李斯特氏菌的数量。 为此,该产品系列包含产生细菌素的乳酸菌,并结合了经典的起子培养物的特性和对李斯特菌的保护功能。 CombiSafe培养物与适当的成熟剂和香料一起提供完整的包装。 它们有四种变体可供选择,以涵盖不同的成熟和风味特征。

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Bioland Metzgereien & Fleischereien 凭借最佳有机肉类和最佳有机香肠赢得铜牌、银牌和金牌

Bioland 于周日在沃尔夫斯堡举行的 Bioland 合作伙伴大会上授予其合作伙伴公司的最佳有机香肠和最佳有机肉类。 6月,来自德国各地的十家Bioland屠夫和屠夫提交了他们的产品进行第六次质量测试...

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