四分之三的香肠满分
在 2021 年的 Bioland 质量测试期间，来自德国各地的 10 家肉店和 19 家面包店由独立专家对其产品进行了质量测试。 几乎所有产品都通过了测试——许多产品都获得了满分。 要想制作出好的香肠，您需要好的原料、精心调校的食谱和精湛的工艺……
产品与广告系列
结合小麦质地的正宗肉类替代品
Loryma 展示了其创新的 TVP（纹理植物蛋白）产品组合，其中包括总共六种不同的基本类型。 作为赋予结构的蛋白质基础，它们确保肉类替代品的真实口感......
“Big Sauerland”香肠即将迎来 60 岁生日
最初是一种新鲜的、单独销售的 Sauerland 香肠，由于公司老板的一个想法：来自 Metten 的“Big Sauerland”香肠发展成为德国最受欢迎的罐装香肠......
Tönnies 继续投资于蔬菜行业
大约半年前，Tönnies 集团公司将其在素食和纯素食领域的活动捆绑在自己的部门 Vevia 4 You GmbH & Co. KG 下。 现在，来自 Rheda-Wiedenbrück 的食品制造商正在盘点。 这不仅仅是积极的。 因为除了在食品零售贸易中广泛列出“Gutfried”、“Veviva”和“Es schmeckt”品牌下的产品外，消费者也确认了该领域的路径......
用于高蛋白肉类替代品的清洁标签粘合剂
成分专家 Loryma 扩大了其产品组合，包括两个清洁标签装订系统。 通过功能性混合物，制造商可以创造肉类替代品......
手工屠宰场的卫生和人体工程学
任何切肉的人都知道清洁和卫生是基本要求 - 并且满足这些要求是多么困难。 LMHV 第 11 条第 2 句特别指出，在空间有限的手工屠宰场中，只有在采取预防措施避免肉污染的情况下才可以切割肉......
Kaufland 全新的动物福利品牌：K-Values
Kaufland 现在推出了自己的动物福利品牌“K-Wertätze”，再次表明它始终致力于改善饲养牲畜的条件……
计划Tierwohl宣布推出“创新奖Tierwohl”
Tierwohl Initiative (ITW) 第三次授予“动物福利创新奖”。 养猪、养鸡和火鸡的农民以及科学家现在可以申请两类……