對有機食品的需求正在增加
在有機運動開始時，產品選擇相當稀疏。 在 1970 年代，德國和歐洲的第一家有機商店僅提供穀物、乾果和一些長壽特色菜。 與此同時，名為“和平食品”的柏林商店已經關門，有機運動繼續進行……
市場與經濟
德國肉類行業的經濟發展
肉類行業公司繼續在極其困難的經濟環境中運營。 德國乃至整個歐盟對豬肉的需求持續萎縮是一個特徵。 此外，越來越多的歐盟國家製定了官方法規或非正式協議，使歐盟內部的貿易更加困難……
提出新的豬肉標籤
客戶在購買肉類時希望獲得越來越多的透明度，例如：動物來自哪裡、它是如何生活的以及在哪裡屠宰的。 現在農會也在提出新的提案……
肉和雜貨更貴
(BZfE) – 去年，德國人不得不在他們的口袋裡挖得更深。 根據聯邦統計局 (destatis) 的當前消費者價格指數，2018 年 XNUMX 月的價格比去年同期高出 XNUMX%。 然而，儘管呈上升趨勢，德國人的購物價格仍遠低於大多數近鄰。 在歐洲比較中，瑞士、挪威和丹麥的物價水平特別高……
2017 年屠宰場產量減少
德國肉類加工業 2017 年的肉類產量低於上一年。 產量超過 8 萬噸，產量下降了約 2%。 這是威斯巴登聯邦統計局的報告...
最低工資升至9歐元
上次協商的最低工資 8,75 歐元將於 31.12.2017 年 1 月 2018 日到期；新的最低工資 9,00 歐元追溯適用於 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日...
食品貿易趨勢
(BZfE) – 食品貿易的一個明顯趨勢是從線下渠道轉向線上渠道。 根據達姆施塔特應用科學大學媒體校區“設計思維與創新管理”的自僱管理顧問和大學講師 Sven Poguntke 的說法。 在線送貨服務仍然是一項補貼業務，但卻是一個巨大的市場。 不僅大型零售連鎖店在這裡發揮作用； 當地的小型初創企業還提供水果、蔬菜等...
比利時牛肉出口增加
從 2017 年 94.947 月到 14,1 年 XNUMX 月，比利時肉類供應商在全球出口了 XNUMX 噸牛肉。 與去年同期相比，出口增長了XNUMX%，實現了兩位數的增長。 比利時牛肉出口持續多年的穩步上升趨勢正在進入新一輪。 這來自比利時肉類辦公室根據歐盟統計局數據確定的數據......
肉店在春天再次增長
美因河畔法蘭克福，25 年 2017 月 7,1 日。今年第二季度，德國的工匠屠夫再次發布了喜人的數據。 根據聯邦統計局的數據，與去年同期相比，行業銷售額增長了 XNUMX%……
雜貨零售蓬勃發展
(BZfE) – 德國人每秒鐘都在用購物清單計劃他的差事。 如果特價誘人，很多人都會自發地搶購。 這是市場研究公司尼爾森最近發布的結果...
繼續教育是值得的
04.09.2017，杜塞爾多夫。 更多的工資，更好的晉昇機會或從工藝轉向工業 - 這些都是麵包師*，屠夫，廚師，食品技術人員和公司的原因。承擔受過教育的風險，成為國家認證的食品技術人員。 但是冒著放棄工作然後回到學校的風險真的值得嗎？