瑞士肉類行業的一般工資增長
最低工資將進一步提高
瑞士肉類行業協會SFF作為雇主組織與瑞士屠夫職工協會MPV協商確定的加薪幅度為2,5％。 通常授予1,5％。 此外，雇主將工資的1,0％用於個人和與績效相關的改善。 此外，提高了屠夫的最低工資。 最低起薪提高了4％，現在達到3瑞士法郎。 一年的最低工資提高到850瑞士法郎。 在任何情況下都不得降低最低工資，因此不能將其解釋為總體工資水平的指標。
市場與經濟
來自國外的更多屠宰豬
德國是一個利潤豐厚的市場
丹麥和荷蘭的豬育肥商正在向德國銷售越來越多的屠宰豬。 在2008年XNUMX月至XNUMX月期間，德國的外國屠宰豬數量比上一年增長了百分之十二。
2008 年 1,4 月消費者價格：預計比 2007 年 XNUMX 月高 XNUMX%
根據聯邦統計局 (Destatis) 的報告，根據六個聯邦州的現有結果，與 2008 年 2007 月（1,4 年 2008 月：+ 2,4%）相比，預計 XNUMX 年 XNUMX 月德國的消費者價格指數將上漲 XNUMX%。
家禽屠宰量同比上升
雞和鴨的強勁增長
今年迄今為止，德國一直在屠宰更多的家禽。 雞和鴨的增長尤其強勁。
降低銷售在賓館和飯店在九月2008 2,8％的實質
食堂和餐飲場所輕鬆
由於聯邦統計局（Destatis），酒店業的公司早於九月2008 0,3％，名義和實際2,8％，9月2007繼續在德國。 八月2008銷量相比是在酒店業中較低2008九月日曆和季節因素調整的名義1,8％和實際2,4％。