在危機期間，肉店的銷售發展大不相同
日冕危機導致公共生活受到限制，結果也對手工肉店的銷售和收入產生了重大影響。 在肉店貿易的成本和銷售額的定期分析中，這一點變得很明顯。
市場與經濟
對農民和供應商更加公平
聯邦糧食和農業部長JuliaKlöckner對不公平貿易關係採取法律行動，並加強了較小的供應商和農業企業的市場地位。 聯邦內閣今天批准了聯邦農業部對法律的相關修正案。 由於市場失衡，較小的生產者經常面臨不公平的合同條款...
擁擠-傳統上是模擬或數字
越來越多的消費者想知道他們購買的食物來自哪裡，尤其是肉。 因此，自行銷售產品的農場越來越受歡迎。 直銷的一種特殊形式是所謂的“擁擠...
消費者的恐懼正在放緩經濟復甦
消費者仍然非常關注COVID 19大流行及其健康狀況。 由於擔心導致不願恢復正常行為將嚴重減緩經濟增長。 凱度（Kantar）的COVID-19氣壓計的第六次浪潮顯示，...
競爭分析：壓力測試肉類行業
危機如何影響肉類行業的競爭環境？ 哪些公司贏了，哪些公司輸了？ 在全面的競爭分析中，慕尼黑戰略公司檢查了肉類行業所有細分領域的23個競爭對手...
公平貿易在增長
在德國，公平貿易產品的需求和供應繼續增長。 消費者將在超市，折扣店和世界商店中找到約7.000種認證產品-從咖啡，香蕉，可可和巧克力到酸辣醬和果醬。
歐洲仍然是比利時豬肉的主要目的地
2019年，比利時向全球出口了近800.000萬噸豬肉。 這意味著銷量比上一年下降了XNUMX％。 除了生豬數量的減少，豬肉產量的下降和野豬的非洲豬瘟也被認為是造成出口下降的主要原因...
SARS-CoV-2是否使食品價格更高？
電暈大流行對食品價格的影響 Agrarmarkt Informations-Gesellschaft（AMI）的Hans-Christoph Behr在三月底的網絡研討會上進行了分析...
在復活節：安全地供應雞蛋和家禽
在過去的幾周中，德國家禽業的公司與整個農業和食品業合作，以確保為德國人提供家禽肉和雞蛋...
電暈危機：零售商訂購的肉多出3-5倍
根據各種消息來源，該商人目前從屠宰場訂購的肉比平時多三到五倍。 原因除其他外，原因是人口購買了倉鼠。 不僅大量購買新鮮的肉，而且大量購買香腸和罐頭……
BIOFACH資產負債表
來自47.000個國家的136名貿易參觀者來到BIOFACH，BIOFACH是世界領先的有機產品貿易展覽會。 來自3.792個國家/地區的110家參展商在57.000平方米的展覽空間內展示了新產品，新趨勢和創新產品。 聯邦有機食品工業（BÖLW）是博覽會的全國理想贊助商。