Clemens Tönnies 呼籲“未來計劃而不是取消獎金”
在今天與聯邦農業部長 Julia Klöckner 舉行的肉類峰會上，企業家 Clemens Tönnies 站在農業生產者的身後：“從母豬養殖戶和育肥廠到屠宰場和肉類加工商，整個生產鏈幾個月來一直在遭受經濟損失......
市場與經濟
貿易支付的價格高於豬肉方面的價格
豬肉價格再創新低。 但貿易向農民支付了附加費，並採取了行動。 儘管如此，他呼籲香腸製造商調整價格以適應更便宜的原材料。 豬肉的買賣對食品貿易來說越來越成為一項政治挑戰。 在生產者供過於求的壓力下，價格從每公斤屠宰重量的 2,30 歐元（1,42 月為 1,25 歐元）暴跌至 XNUMX 歐元，折扣店和超市正在以較低的價格抑制刺激銷售......
在德國購物 - 四大玩家服務於當前的趨勢
四大巨頭 Schwarz Gruppe、Rewe、Edeka 和 Aldi 越來越關注當前食品行業的流行趨勢。 雖然 Aldi 將“時間”推遲到 4 年退出表格 1 和表格 2，但 Kaufland 不再在服務櫃檯的第 2030 層提供豬肉和禽肉......
肉類替代品的產量增加了三分之一
越來越多的德國消費者選擇素食和純素食。 去年，肉類替代產品的產量從近60,4萬噸增加到約83,7萬噸。 聯邦統計局報告說，這相當於增加了近 39%...
阿根廷不再供應牛肉
阿根廷政府緊急剎車，並禁止牛肉出口30天，其原因是國內價格上漲的趨勢。 該國及其人口已經受到大流行的充分影響，人們再也負擔不起上漲的價格。 總統阿爾貝托·費爾南德斯（AlbertoFernández）希望阿根廷的肉類櫃檯在未來幾週內再次慢慢填滿牛肉，並導致價格下跌...
比利時生產更多豬肉，但牛肉更少
在經歷了去年的下滑之後，比利時養豬戶在2020年將其畜群增加了2,2％，達到6,2萬頭，這是五年來的最好成績。 由於採取了緊急計劃，比利時肉類行業在大流行中得到了相對安全的引導，因此前一年的屠宰量增加了11,15％，達到XNUMX萬。
區域性和可持續性-消費者更自覺地購物
在大流行中，消費者在購買食品時更加關注可持續性。 區域產品的選擇越來越普遍。 哥廷根大學和阿爾布施塔特-西格馬林根大學進行的兩項獨立研究表明了這一點。
肉類行業的“新常態”
當德國的大流行明顯消退並且很大程度上控制了日冕病毒時，肉類行業的“新常態”是什麼樣的？ 慕尼黑戰略有限公司（Munich Strategy GmbH＆Co. KG）進行了自我詢問，並在簡短的研究報告“管理新常態-COVID-19對肉類行業六個主要領域的影響”中對其客戶進行了調查...
農業未來的熱門話題
威斯特伐利亞-利皮安農業協會（WLV）主席Hubertus Beringmeier和WLV董事總經理Dr. 托馬斯·佛斯特勞特（Thomas Forstreuter）會見了克萊門斯·滕尼斯（ClemensTönnies），約瑟夫·蒂爾曼（Josef Tillmann）和Rheda-Wiedenbrücker食品公司農業部負責人Wilhelm Jaeger交換了...
ASP：可能再次向越南出口豬肉
在德國野豬爆發非洲豬瘟之後，許多第三國對德國豬肉的進口禁令做出了反應。 在激烈的談判中，聯邦糧食和農業部設法讓一些第三國接受所謂的“區域化概念”。 這意味著可以從無ASF的地區出口豬肉...
進一步的培訓是有回報的
通過與Lebensmitteltechnik-Deutschland的合作，foodjobs.de為您提供了獲得國家認證的食品技術員的收入的問題的答案。 研究結果可為您提供指導-特別是對於那些打算進一步培訓成為食品技術員的人...