供過於求：有機豬市場位置困難
有機牛的價格基本穩定
德國有機豬市場仍處於緊張狀態。 XNUMX月份，供過於求導致個別情況下價格大幅下降。 然而，在大多數情況下，價格保持穩定。 XNUMX 月份的情況可能與此類似。
檔案
生豬市場形勢正在好轉
“收入-成本門檻”似乎即將達到
仔豬全部成本的 ZMP 模型計算表明，仔豬生產者的損失在過去幾個月有所減少。 8 月份的赤字約為每頭仔豬 25 歐元，年初時每頭豬的損失約為 28 歐元。 生產商希望主要由飼料價格決定的成本方面的情況將很快緩解。 現在每頭仔豬的飼料成本約為 19 歐元。 在價格大幅上漲之前，飼料成本僅為XNUMX歐元。
商譽與日常購物：雞蛋市場分為兩部分
籠養商品的市場份額正在增加——家庭的反應與零售商的不同
在雞蛋市場，鑑於食品零售業的重新上市，有不同的發展。 與籠養商品相比，穀倉雞蛋的價格繼續固定。 在這裡，除了假期結束之外，食品零售業越來越多地從籠子裡換來自由放養的雞蛋。 食品零售策略與消費者的真實購買行為背道而馳。 在經歷了 2007 年下半年的下降之後，籠養商品在家庭採購中的份額穩步上升，42 月份達到 2007%，甚至略高於 XNUMX 年上半年。
奶牛價格下跌
對農產品市場的狀況
就肉牛而言，生產者價格的發展不一致。 年輕的多頭價格保持不變，幾乎沒有維持。 第 37 個日曆週的屠宰豬範圍很廣。 雖然沒有大的出欄，但可以在短時間內上市的豬很難投放市場。
用紅綠燈控制超重
聯盟呼籲對消費者友好的營養標籤
AOK 聯邦協會、聯邦醫學協會、聯邦家長委員會、聯邦消費者協會 (vzbv) 和電視廚師 Tim Mälzer 要求對食品進行易於理解、具有約束力和彩色的營養價值標籤。 該聯盟呼籲聯邦和州政府就對消費者友好的標籤模式達成一致，並在國家和歐洲層面迅速實施。 在 18./19. 2008 年 XNUMX 月就營養標籤問題向消費者保護部長會議提出建議。
84% 的德國人希望對食品進行強制性交通燈標籤
食品觀察發布 Emnid 調查
食品中糖、鹽、脂肪和飽和脂肪酸（“紅綠燈”）的營養價值的彩色標籤是不允許在自願的基礎上進行的，但必須由法律規定。 這就是消費者組織食品觀察在 18 月 19 日至 XNUMX 日舉行的州消費者部長會議之前所呼籲的。 聯邦消費者部長霍斯特·西霍弗（Horst Seehofer）在抗議後曾公開表示贊成為營養價值使用彩色背景，但這是在自願的基礎上。 在歐洲範圍內的監管提案中，歐盟委員會設想了一項義務。
伯恩哈德：更多信息、更多支持、更多權利——國家讓消費者更強大
食物的營養信息應以圖形和彩色顯示
更多信息、更多支持、更多權利——聯邦州消費者保護部長正在採取多種措施來加強德國消費者的利益。 巴伐利亞州消費者保護部長奧特馬爾·伯恩哈德 (Otmar Bernhard) 作為 VSMK 主席，在貝希特斯加登會議結束時取得了這種積極的平衡。 伯恩哈德：“在過去的兩天裡，VSMK 充當了全國消費者委員會的角色，正是在鞋夾的地方。這樣做時，我們遵循的原則是：在可能的情況下個人負責，在必要時進行控制和法律。”
紅綠燈不會讓你變苗條
wafg 提供透明的消費者信息
非酒精飲料經濟協會 (wafg) 強烈批評聯邦各州消費者部長要求遵循巴伐利亞州的提議並在食品上引入交通燈標籤的要求。
Di Mauro 躋身“包裝創新 100 強”之列
Nabenhauer Verpackungen 代表德國西南部的意大利市場領導者
意大利薄膜包裝市場領導者 Di Mauro 是“包裝創新 100 強供應商”之一。 這就是美國諮詢公司 Packaging & Technologies Integrated Solutions、Global Sustainly Solutions Inc. 和 Packaging Strategies 在他們的研究“Interpack 創新報告”中發現的。 在今年杜塞爾多夫 Interpack 貿易展的 2744 家參展商中，這家意大利薄膜製造商在箱包類別中排名第三，僅次於跨國集團 Alcan 和 Arodo。
育肥火雞將很快被納入 GLOBALGAP 標準
隨著世界人口對動物蛋白的需求不斷增長，禽肉的市場份額越來越大。 土耳其的生產在這裡發揮著重要作用。 他們的擴張正在全球範圍內進行。 生產火雞肉時，重點是食品安全和成本。 消費者希望食品零售商遵守既定標準，以便為他們提供安全、可持續生產和健康的火雞產品。
替代仔豬閹割：如期在瑞士工作
從 2009 年起，瑞士不得在沒有事先麻醉的情況下對仔豬進行閹割。 根據“Schweizer Bauer”的說法，引入仔豬閹割替代方法的準備工作正在按計劃進行。