Tydens die vleisberaad van vandag met die federale minister van landbou, Julia Klöckner, staan entrepreneur Clemens Tönnies agter die landbouprodusente: "Die hele produksieketting, van die saaiboer en vetmester tot die slaghuis en vleisverwerker, het maande lank finansiële verliese ...
Die prys van varkvleis slaan 'n nuwe laagtepunt. Maar die handel betaal die boere bybetalings en hou terug met aksies. Nietemin doen hy 'n beroep op worsvervaardigers om hul pryse aan te pas by die goedkoper grondstof. Varkvleis koop en verkoop word 'n politieke uitdaging vir die voedselhandel. Terwyl onder die druk van die ooraanbod aan die produsentekant, het die pryse gedaal van 2,30 (in Julie teen 1,42 €) tot 1,25 euro per kg slaggewig, hou winkeliers en supermarkte terug op die stimulering van verkope met laer pryse.
Die 4 groot spelers, die Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka en Aldi, sorg al hoe meer vir die neigings wat tans gewild is in die voedselsektor. Terwyl Aldi sy tyd neem tot 1 met die uitgang van vorm 2 en 2030, bied Kaufland nie meer vark- en pluimveevleis vanaf vlak 1 in die diensbank nie ...
Al hoe meer Duitse verbruikers kies vir vegetariese en veganistiese kosse. Die produksie van vleisvervangerprodukte het verlede jaar van byna 60,4 duisend ton tot sowat 83,7 duisend ton gestyg. Dit stem ooreen met 'n toename van byna 39 persent, volgens die Federale Statistiese Kantoor...
Die Argentynse regering trek die noodrem en verbied die uitvoer van beesvleis vir 30 dae weens ’n neiging tot stygende binnelandse pryse. Die land en sy bevolking word reeds genoeg deur die pandemie geraak, en mense kan nie meer stygende pryse bekostig nie. President Alberto Fernández hoop dat Argentynse vleistoonbanke in die komende weke stadig weer vol sal wees met beesvleis, wat tot 'n prysverlaging sal lei...
Na die vorige jaar se afdraande het die Belgiese varkboere in 2020 hul kuddes met 2,2 persent vermeerder tot 6,2 miljoen diere, die beste resultaat in vyf jaar. Danksy 'n noodplan is die Belgiese vleisbedryf relatief veilig deur die pandemie gelei, sodat die vorige jaar se slaggetalle met vier persent gestyg het tot 11,15 miljoen ...
In die pandemie gee verbruikers meer aandag aan volhoubaarheid as hulle voedsel koop. Die keuse van streekprodukte kom al hoe meer voor. Dit is getoon deur twee onafhanklike studies wat deur die Universiteit van Göttingen en die Albstadt-Sigmaringen Universiteit uitgevoer is ...
Hoe sal die "Nuwe Normaal" in die vleisbedryf lyk wanneer die pandemie in Duitsland merkbaar bedaar en die korona-virus grootliks onder beheer is? Munich Strategy GmbH & Co. KG het homself hierdie vraag gevra en dit vir sy kliënte ondersoek in die kort studie "Bestuur van die nuwe normaal - effekte van COVID-19 op ses sentrale aksievelde in die vleisproduktebedryf"...
Die President van die Wesfaalse-Lippe Landbouvereniging (WLV) Hubertus Beringmeier en WLV Besturende Direkteur Dr. Thomas Forstreuter het met Clemens Tönnies, Josef Tillmann en Dr. Wilhelm Jaeger, hoof van die landbou-afdeling by die Rheda-Wiedenbrücke-voedselmaatskappy, het...
Na die uitbreking van Afrika-varkpes (ASF) by wildevarke in Duitsland, het talle derde lande gereageer met 'n invoerverbod op Duitse varkvleis. In intensiewe onderhandelinge het die Federale Ministerie van Voedsel en Landbou daarin geslaag om sommige derde lande sover te kry om die sogenaamde "regionalisasie-konsep" te aanvaar. Dit beteken dat uitvoer van varkvleis uit ASF-vrye gebiede moontlik is...
In samewerking met Lebensmitteltechnik-Deutschland bied foodjobs.de antwoorde op die vraag hoeveel 'n staatsgesertifiseerde voedseltegnikus verdien. Die resultate van die studie dien as riglyn – veral vir diegene wat mik na verdere opleiding as voedseltegnikus...